甘じょっぱさがくせになる。モチモチ！じゃがいも餅。

• 30分

材料4人分

• じゃがいも
  100ｇ(大1個)
• A
  片栗粉
  大さじ 2(30ｇ)
• A
  塩
  少々
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• いりごま
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥いて火が通りやすいように、３ｃｍ幅に切って、10分程度水にさらす。

• 1

  鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れて、蓋をして、10分ほど火にかける。じゃがいもがつぶせるくらいの柔らかさにする。

• 2

  ボウルに水気を切ったじゃがいもを入れて、フォークの背でつぶし、A 片栗粉大さじ 2、塩少々を入れて、よく混ぜ、一口大の小判型にする。

  
• 3

  フライパンに油を入れ、２を入れ、蓋をして、片面がこんがりするまで焼く。裏返して、反対側にも焼き色をつける。

  
• 4

  B 醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れて、全体に絡め、お皿にもって、仕上げにいりごまをふる。

ポイント

子どもも食べれるように薄味なので、お好みで、調整してくださいね。

作ってみた！

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