朝ごはんにも♪黒糖とさつまいもの米粉ケーキ

材料（3合炊き1つ分）

• さつまいも
  中サイズ1本(120g)
• 卵
  1個
• A
  太白ごま油
  大さじ2(24ｇ)
• A
  黒糖
  大さじ2(24g)
• A
  牛乳
  65ml
• 金芽米の米粉　パンケーキミックス
  150g
• 黒ごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  炊飯器の内釜に油（分量外）を塗っておく。

  
• 1

  さつまいもをよく洗い、１cmの角切りにして柔らかくなるまで蒸す。（または、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。)

  
• 2

  ボウルに卵を入れ、泡だて器で溶きほぐし、A 太白ごま油大さじ2、黒糖大さじ2、牛乳65mlを加えて混ぜる。

  
• 3

  金芽米の米粉　パンケーキミックスを入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  
• 4

  （１）のさつまいもと黒ごまを加えてゴムベラで混ぜる。

  
• 5

  炊飯器の内釜に生地を流し、普通炊き（白米モード）で焼く。一度焼きあがって、まだ表面が乾いていなければ、もう１回普通炊きで焼く。

  

ポイント

太白ごま油は香りのしない油（サラダ油、米油など）に代えても作ることができます。 #東洋ライスタイアップ

作ってみた！

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