主菜
豚バラとにらのスタミナ炒め
投稿日2022/04/03
更新日2022/04/03
調理時間20分
豚肉とにらで元気になるスタミナ炒め。 コチュジャンを入れてご飯が進む一品です。
材料2人分
- 豚バラ肉150g
- にら1束
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんじん1/2本(75g)
- Aコチュジャン大さじ1.5
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1
作り方
ポイント
・にらは火が通りやすいので後から加えてください。 ・お好みで白いりごまなどかけてもおいしいです。
- 準
・A コチュジャン大さじ1.5、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1をよく混ぜる。
- 1
豚バラ肉、にらは4㎝長さに切る。玉ねぎは半分に切ってから繊維を断つように切る。にんじんは細切りにする。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を炒める（豚肉から油が出てくるので油は不要です）。
- 3
火が通ったら玉ねぎ、にんじんを加える。
- 4
しんなりとしたらにら、A コチュジャン大さじ1.5、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1を加えて2分ほど炒め合わせる。
レシピID
434676
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
