オーブンで簡単に【じゃが明太アヒージョ】

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 明太子
  2本
• しめじ
  1パック
• にんにく
  2片
• 鷹の爪
  1/2本
• 塩
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは洗って土を落とす。

• 1

  水で濡らしたキッチンペーパーでじゃがいもを包み、ラップで包んだら電子レンジ600wで3分加熱する。 爪楊枝を刺してスッと通れば○ まだ固ければ追加で1分加熱する。

  
• 2

  にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。しめじは根元を切り落としてほぐす。じゃがいもは加熱後、十字に切り込みを入れる。

  
• 3

  耐熱容器にじゃがいも、しめじ、にんにく、鷹の爪を入れて上からオリーブオイルを入れる。塩を上から振る。

  
• 4

  200℃に予熱したオーブンで10分焼いた後、ほぐした明太子を乗せる。

  

ポイント

じゃがいもを電子レンジで加熱することで時短に。お好きな具材でできますが明太子はマストです★

作ってみた！

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