レシピサイトNadia
    主菜

    甘酒入り肉じゃが

    甘酒入り肉じゃが
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2018/03/22

    • 更新日2018/03/22

    • 調理時間20分

    新じゃがが美味しい季節になりました。 じゃがいもといえば、肉じゃが！ と我が家では声が上がり、今回は 甘酒を使用して作りました。 自然な甘さがほっこりする1品です。

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個
    • 玉ねぎ
      1個
    • 豚・ばら
      150g
    • 糸こんにゃく
      1袋
    • にんじん
      1/2本
    • 絹さや
      4枚
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      水
      1cc
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      合成清酒
      大さじ2
    • A
      甘酒
      大さじ2
    • A
      本みりん
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    １０分ほど煮た後、しょうゆを大さじ1/2ほど加えても 味が深まり美味しいです。

    • 1

      じゃがいもは一口大に、にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし形に切ります。糸こんにゃくは塩もみをして、熱湯で下ゆでします。絹さやは筋をとります。

    • 2

      フライパンにサラダ油を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃく、豚・ばらの順に入れ、炒めます。

    • 3

      ”A 水1cc、しょうゆ大さじ2、合成清酒大さじ2、甘酒大さじ2、本みりん大さじ2”を加え煮立ったら、中火にし、アクを取ります。落し蓋をして 10分程度煮ます。煮上がる寸前に、絹さやを加え、完成です。

    レシピID

    259641

    質問

    作ってみた!

    「肉じゃが」の基本レシピ・作り方

    【肉じゃが基本のレシピ】出汁も水も不要！
    【肉じゃが基本のレシピ】出汁も水も不要！
    ちおり

    ちおり

    「肉じゃが」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「じゃがいも」の基礎

    「こんにゃく」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    岩崎小百合
    • Artist

    岩崎小百合

    岩崎小百合 管理栄養士/フードコーディネーター 忙しい日に15分で完結できる栄養満点ラクチンレシピをご紹介します。 レシピで日々の料理の面倒を根本解決できるとは思いませんが、買い物から献立までの、いくつもあるハードルを乗り越えるきっかけになれば幸いです。 スーパーにあるもの、材料少なめ、基本調味料など、手軽に作れて身軽な気持ちになれるようなレシピを心がけて、料理の楽しさ美味しさをお伝えしていきたいと思っています。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History