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甘酒入り肉じゃが

20

2018.03.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID259641

岩崎小百合

食卓から笑顔あふれる彩りごはん  

新じゃがが美味しい季節になりました。
じゃがいもといえば、肉じゃが!
と我が家では声が上がり、今回は
甘酒を使用して作りました。
自然な甘さがほっこりする1品です。

肉じゃが フライパン にんじん 味醂 玉ねぎ サラダ油 じゃがいも 甘酒 こんにゃく

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材料2人分
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
豚・ばら 150g
糸こんにゃく 1袋
にんじん 1/2本
絹さや 4枚
サラダ油 小さじ1
A
1cc
A
しょうゆ 大さじ2
A
合成清酒 大さじ2
A
甘酒 大さじ2
A
本みりん 大さじ2
作り方
Point!
10分ほど煮た後、しょうゆを大さじ1/2ほど加えても 味が深まり美味しいです。
  1. じゃがいもは一口大に、にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし形に切ります。糸こんにゃくは塩もみをして、熱湯で下ゆでします。絹さやは筋をとります。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃく、豚・ばらの順に入れ、炒めます。
  3. ”<span>A</span><p>水 1cc、しょうゆ 大さじ2、合成清酒 大さじ2、甘酒 大さじ2、本みりん 大さじ2</p>”を加え煮立ったら、中火にし、アクを取ります。落し蓋をして
    10分程度煮ます。煮上がる寸前に、絹さやを加え、完成です。
7 39

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