爽やか風味で食欲そそる!柚子胡椒が効いたお肉のおかず

爽やか風味で食欲そそる!柚子胡椒が効いたお肉のおかず
  • 投稿日2019/07/06

  • 更新日2019/07/06

チューブ入りなどの手軽なものも増えて、すっかり定番調味料となった柚子胡椒。今回は味付けやたれに柚子胡椒の風味を効かせた、爽やかなピリ辛おかずをまとめました! おつまみにもおすすめです。
鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め

1.鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め

調理時間20(漬けておく時間は除く)

このレシピを書いたArtist

片栗粉を揉み込んでいるので、タレがよく絡んで美味しいです。もっちりした食感。 時間がない時でもささっと作れるので是非! 【1人当たりのカロリー】291kcal

材料

鶏もも肉、片栗粉、塩、こしょう、醤油、酒、マヨネーズ、ポン酢、柚子胡椒(チューブ)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • MYHR
    MYHR

    2024/04/17 17:53

    むね肉で作りました。 片栗粉でコーティングしているので柔らかくて美味しかったです!
    MYHRの作ってみた!投稿(鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め)
『ピリ辛柚子胡椒だれで。インゲンの豚肉巻き』#お弁当

2.『ピリ辛柚子胡椒だれで。インゲンの豚肉巻き』#お弁当

調理時間20

このレシピを書いたArtist

定番おかずの甘辛肉巻きに柚子胡椒をプラス!柚子の爽やかな風味と、ピリ辛がクセになります。お弁当やおつまみ、作り置きにも便利なおかずです。

材料

豚肉薄切り(バラ肉)、インゲン、酒、醤油、みりん、砂糖、柚子胡椒、黒こしょう

作ってみた!

レビュー(4件)
  • チョビの助
    チョビの助

    2025/10/02 20:45

    リピ! お弁当に入れやすいように 小さめに巻き巻きしてるから ずんぐりむっくりした肉巻きになってる😅 やっぱり柚子胡椒だれ美味しい❣ tomokoさん 美味しいレシピありがとうございます✨
    チョビの助の作ってみた!投稿(『ピリ辛柚子胡椒だれで。インゲンの豚肉巻き』#お弁当)
  • チョビの助
    チョビの助

    2025/07/08 21:58

    過去にまゆのさんが作れてましたね 柚子胡椒に惹かれたレシピ うま〜い😋 柚子胡椒倍量でも良き! 主人のお弁当にも🍱 美味しく頂きました❣ tomokoさん レシピありがとうございます✨
    チョビの助の作ってみた!投稿(『ピリ辛柚子胡椒だれで。インゲンの豚肉巻き』#お弁当)
  • まゆの
    まゆの

    2024/07/31 20:28

    タレを煮詰めている時から柚子胡椒の香りが立って食欲全開(๑✧ꈊ✧๑)キラーン✧ もう、タレ!タレが何たって美味しい(o´艸`)︎💕︎💕︎💕 ウチは男ばっかなので大胆に切ったけど、インゲンは私の口に合わせて、2~3本で巻きました(笑) 柚子胡椒も増量で☝🏻 ̖́-💡´-
    まゆのの作ってみた!投稿(『ピリ辛柚子胡椒だれで。インゲンの豚肉巻き』#お弁当)
とろける!白菜と豚肉のゆずこしょう煮。ほっこり和風おかず。

3.とろける!白菜と豚肉のゆずこしょう煮。ほっこり和風おかず。

調理時間10

このレシピを書いたArtist

白菜とやわらか豚肉がとろけるおいしさ! 寒い日に食べたい、白菜と豚肉のゆずこしょう煮です。 ゆずこしょうの香りが食欲をそそり、ペロリと食べられちゃいますよ。

材料

白菜、豚肉の薄切り、だし汁、しょうゆ、みりん、ゆずこしょう、青ネギ、酒、片栗粉

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 柚子梅
    柚子梅

    2023/04/07 23:38

    うどんも入れて美味しかった。
  • ちつぴ
    ちつぴ

    2020/07/12 18:41

    白菜が余っていたので2歳の子供と大人が2人食べられるメニューを探していました。ゆずこしょうがなかったので変わりにぽん酢をかけて大人はゆずの皮をちらしました。白菜もトロッとして出汁と豚肉のうまみが美味しかったです、クーラーで冷えた体にしみました〜
豚の柚子胡椒焼き

4.豚の柚子胡椒焼き

調理時間15

このレシピを書いたArtist

家庭料理の定番、豚の生姜焼きを柚子胡椒でアレンジ。ピリッと香り良く仕上がりとても美味しく頂きました。

材料

豚ロース生姜焼き用薄切り、塩、胡椒、小麦粉、玉ねぎ(薄切り)、柚子胡椒、醤油、酒、みりん、砂糖、柚子胡椒(仕上げ用)

作ってみた!

レビュー(4件)
  • bo-zu3
    bo-zu3

    2025/04/24 20:29

    柚子胡椒大好き。ほんと美味しい。 たまには違った生姜焼き用のお肉の食べ方。
    bo-zu3の作ってみた!投稿(豚の柚子胡椒焼き)
  • まも
    まも

    2023/12/23 13:01

    生姜焼より好きです!お酒にもご飯にも合うので、有難いです!
    まもの作ってみた!投稿(豚の柚子胡椒焼き)
  • ピンガ730
    ピンガ730

    2022/06/15 21:49

    美味しくて我が家の定番になりました♪鶏肉で作っても美味しかったですよ♪
大人の鶏の唐揚げ~柚子胡椒タレ~

5.大人の鶏の唐揚げ~柚子胡椒タレ~

調理時間20(漬け込み時間は含まない)

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いつもの唐揚げを少し大人の味に。柚子胡椒のタレで絡めます。下味は塩麹のみ。大人味に仕上げたつもりでしたが我が家の子供に大好評でした(笑)。

材料

鶏むね肉、塩麹、強力粉、薄力粉、柚子胡椒、砂糖、酢、塩麹、EXVオリーブオイル、ピンクペッパー(無くても可)
鶏むねの柚子胡椒クリーム和え

6.鶏むねの柚子胡椒クリーム和え

調理時間10

このレシピを書いたArtist

柚子こしょうを混ぜたクリームチーズ、もうこれ舐めるだけで美味しい!味わいを邪魔しない、淡泊な鶏むね肉で和えたちょい呑みおつまみ。

材料

鶏むね肉、クリームチーズ、柚子こしょう、塩、かいわれ
手羽先の柚子こしょう添え

7.手羽先の柚子こしょう添え

調理時間20

このレシピを書いたArtist

皮をぱりっと焼き上げ、たっぷりの柚子こしょうでいただきます。

材料

鶏手羽先、塩コショウ、おろしにんにく、オリーブオイル、柚子こしょう
チキンとしめじのピリ辛柚子胡椒バター炒め

8.チキンとしめじのピリ辛柚子胡椒バター炒め

調理時間10

このレシピを書いたArtist

調味料はほぼ柚子胡椒とバターしか使ってないのにとっても美味しかったこれ。バターのコクがあって、それを柚子胡椒がさっぱりさせtれくれてる感じで辛い!と言いながらすぐ全部なくなりました。

材料

鶏もも肉、しめじ、刻みネギ、ブラックペッパー、酒、塩、柚子胡椒(チューブ)、バター(マーガリン可)
ゆず胡椒風味のからあげ

9.ゆず胡椒風味のからあげ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ゆず胡椒の香りとうまさが広がるジューシーな唐揚げに仕上げました!

材料

鶏もも肉、ゆず胡椒   、酒、しょうゆ、顆粒鶏がらスープの素、片栗粉
鶏肉と茄子の柚子こしょう味噌照り焼き

10.鶏肉と茄子の柚子こしょう味噌照り焼き

調理時間15

このレシピを書いたArtist

鶏肉と茄子に味噌、柚子こしょう、にんにくを加えて照り焼き風にしてみました。 甘辛い照り焼きにピリッとする柚子胡椒が 結構いい感じに馴染んでます。

材料

鶏もも肉、茄子、ピーマン、塩、こしょう、酒、みりん、醤油、砂糖、味噌、柚子胡椒(チューブ)、にんにく(チューブ)
鶏肉のゆず胡椒あんかけ

11.鶏肉のゆず胡椒あんかけ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

シンプルな鶏の塩焼きにゆずこしょうでアクセントをつけたあんをかけて。 付け合せのさつま芋も一緒に焼くので一石二鳥!

材料

鶏もも肉、酒、塩・こしょう、さつま芋、えのきだけ、油、だし汁、みりん、ゆずこしょう、塩、水溶き片栗粉
鶏の照り焼き、柚子こしょう風味

12.鶏の照り焼き、柚子こしょう風味

調理時間20

このレシピを書いたArtist

照り焼きにピリッと、柚子こしょうがきいてオカズにピッタリです。

材料

鶏もも肉、塩、粗挽き黒こしょう、ごま油、しょうがチューブ、柚子こしょうチューブ、しょうゆ、はちみつ、水菜、大根、ミニトマト
【柚子胡椒の簡単フライドチキン 】

13.【柚子胡椒の簡単フライドチキン 】

調理時間15(漬け時間を除く)

このレシピを書いたArtist

柚子胡椒と生姜が効いたフライドチキンです。時間があるときにたれを作って漬けておけば、時間がないときやいざというときに重宝するレシピ! しっとり柔らか、柚子胡椒のパンチの効いたフライドチキン、ぜひお試しください♪

材料

手羽元、にんにく、生姜、醤油、柚子胡椒、小麦粉、サラダ油

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