爽やか風味で食欲そそる！柚子胡椒が効いたお肉のおかず
投稿日2019/07/06
更新日2019/07/06
チューブ入りなどの手軽なものも増えて、すっかり定番調味料となった柚子胡椒。今回は味付けやたれに柚子胡椒の風味を効かせた、爽やかなピリ辛おかずをまとめました！ おつまみにもおすすめです。
1.鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め
調理時間20分(漬けておく時間は除く)
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片栗粉を揉み込んでいるので、タレがよく絡んで美味しいです。もっちりした食感。 時間がない時でもささっと作れるので是非! 【1人当たりのカロリー】291kcal
材料
鶏もも肉、片栗粉、塩、こしょう、醤油、酒、マヨネーズ、ポン酢、柚子胡椒(チューブ)
2.『ピリ辛柚子胡椒だれで。インゲンの豚肉巻き』#お弁当
調理時間20分
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定番おかずの甘辛肉巻きに柚子胡椒をプラス！柚子の爽やかな風味と、ピリ辛がクセになります。お弁当やおつまみ、作り置きにも便利なおかずです。
材料
豚肉薄切り（バラ肉）、インゲン、酒、醤油、みりん、砂糖、柚子胡椒、黒こしょう
3.とろける！白菜と豚肉のゆずこしょう煮。ほっこり和風おかず。
調理時間10分
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白菜とやわらか豚肉がとろけるおいしさ！ 寒い日に食べたい、白菜と豚肉のゆずこしょう煮です。 ゆずこしょうの香りが食欲をそそり、ペロリと食べられちゃいますよ。
材料
白菜、豚肉の薄切り、だし汁、しょうゆ、みりん、ゆずこしょう、青ネギ、酒、片栗粉
4.豚の柚子胡椒焼き
調理時間15分
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家庭料理の定番、豚の生姜焼きを柚子胡椒でアレンジ。ピリッと香り良く仕上がりとても美味しく頂きました。
材料
豚ロース生姜焼き用薄切り、塩、胡椒、小麦粉、玉ねぎ(薄切り)、柚子胡椒、醤油、酒、みりん、砂糖、柚子胡椒(仕上げ用)
5.大人の鶏の唐揚げ～柚子胡椒タレ～
調理時間20分(漬け込み時間は含まない)
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いつもの唐揚げを少し大人の味に。柚子胡椒のタレで絡めます。下味は塩麹のみ。大人味に仕上げたつもりでしたが我が家の子供に大好評でした（笑）。
材料
鶏むね肉、塩麹、強力粉、薄力粉、柚子胡椒、砂糖、酢、塩麹、EXVオリーブオイル、ピンクペッパー(無くても可)
6.鶏むねの柚子胡椒クリーム和え
調理時間10分
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柚子こしょうを混ぜたクリームチーズ、もうこれ舐めるだけで美味しい！味わいを邪魔しない、淡泊な鶏むね肉で和えたちょい呑みおつまみ。
材料
鶏むね肉、クリームチーズ、柚子こしょう、塩、かいわれ
7.手羽先の柚子こしょう添え
調理時間20分
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皮をぱりっと焼き上げ、たっぷりの柚子こしょうでいただきます。
材料
鶏手羽先、塩コショウ、おろしにんにく、オリーブオイル、柚子こしょう
8.チキンとしめじのピリ辛柚子胡椒バター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
調味料はほぼ柚子胡椒とバターしか使ってないのにとっても美味しかったこれ。バターのコクがあって、それを柚子胡椒がさっぱりさせｔれくれてる感じで辛い！と言いながらすぐ全部なくなりました。
材料
鶏もも肉、しめじ、刻みネギ、ブラックペッパー、酒、塩、柚子胡椒(チューブ)、バター(マーガリン可)
9.ゆず胡椒風味のからあげ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ゆず胡椒の香りとうまさが広がるジューシーな唐揚げに仕上げました！
材料
鶏もも肉、ゆず胡椒 、酒、しょうゆ、顆粒鶏がらスープの素、片栗粉
10.鶏肉と茄子の柚子こしょう味噌照り焼き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏肉と茄子に味噌、柚子こしょう、にんにくを加えて照り焼き風にしてみました。 甘辛い照り焼きにピリッとする柚子胡椒が 結構いい感じに馴染んでます。
材料
鶏もも肉、茄子、ピーマン、塩、こしょう、酒、みりん、醤油、砂糖、味噌、柚子胡椒(チューブ)、にんにく(チューブ)
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