ひんやり美味しい♪夏野菜の冷製スープまとめ
投稿日2019/08/15
更新日2019/08/15
1.ズッキーニとオクラの冷製みそスープ
調理時間10分(冷やす時間省く)
このレシピを書いたArtist
夏のスープは夏野菜を使って。オクラの粘り気でほど良くとろみが付き、みそのコクで冷めたくしてもサッパリしすぎずに頂けます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
イオママン2017/06/26 13:07
温かくても冷たくても美味しかったです。食欲の無い時でもこれならゴクゴク頂けますね！
2.すいかとトマトの冷製スープ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
すいかとトマトを調味料と一緒にミキサーにかけるだけで絶品冷製スープに。夏にぴったりです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
とのちゃま2025/08/09 22:16
甘味が全然無い💦残念なハズレのスイカ🍉をどうにか消費したくて、此方のレシピに辿り着きました😊💕 なんと！コレが美味しい冷製スープに化けてビックリ👀‼️ さっぱりとして飲みやすい👍夏にピッタリ😄✨ 素敵レシピに感謝です😉💜
Artistりか2017/08/07 10:53
やばい☆絶対美味しいに決まってますね。見ているだけでうっとりしちゃいます❣‧✩͓̊(ᵕ̴̤‧̮ ॣᵕ̴̤∗)ɞ₎₎☽
3.枝豆の冷製スープ
調理時間5分
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枝豆と豆乳と白だしのみの、優しい味わいのスープです。食欲がない朝にもおすすめ。旬の枝豆で味わうもよし、冷凍枝豆を常備すれば、いつでも簡単に栄養補給です！お好みで冷温どちらでも(^^♪す。
材料
4.なすの白みそポタージュ
調理時間20分(冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
夏に冷やして美味しいナスのポタージュ。隠し味の白みそでほんのり和風の味わいに。
材料
5.韓国料理＊夏野菜とわかめの冷たいスープ(ネング)
調理時間10分
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冷たくて、サッパリ！ミネラルが豊富で、夏にオススメな韓国の冷たいスープです^ ^ 我が家では多めに作って、冷蔵庫にストックをしておきます。 暑い外から帰って来た時などに飲むと最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆ごま...便秘改善、皮膚を潤す、抗酸化作用
材料
6.生トウモロコシとジャガイモの豆乳冷製ポタージュ
調理時間20分(冷やす時間は含まれていません)
このレシピを書いたArtist
夏だからこそ！生のトウモロコシを使った冷製ポタージュです。 しっかり冷やして召し上がって下さい。 もちろん温かくてもおいしいです♪
材料
7.ピーマンの冷たいポタージュスープ【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ピーマンの苦みが和らいだやさしい味の冷たいポタージュスープは、のど越しが良く栄養満点です。
材料
8.かぼちゃスープ 白味噌仕立て
調理時間30分(冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
コンソメ不要。白味噌を加え、ちょっと和風の仕上がりにしました。パンはもちろん、ご飯との相性も良くなります。 冷たくしても温かくしてもおいしく食べられます。緑黄色野菜のかぼちゃに発酵食品の味噌。栄養豊富なスープです。
材料
9.きゅうりのガスパチョ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ヨーグルトを使ったさっぱりとしたきゅうりのスープです。 キリリと冷やしてどうぞ♪
材料
10.トマト缶で簡単☆本格ガスパチョ（冷たいトマトスープ）
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
「飲むサラダ」と呼ばれ、スペインっ子の力水的な存在の郷土料理。手軽なトマト缶を使って、本場アンダルシアの味を再現しました。 しかも冷凍ストックOK！冷製パスタやリゾット、そうめん、サラダ…お料理にもジャンジャン使えます！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
みっさキッチン2023/08/18 22:58
パエリアに合わせて作りました！この材料でなぜこんなにコクがあるのか不思議でした。とても美味しかったです！
5751622022/07/17 18:29
パプリカは赤でも黄色でも大丈夫ですか？ また、比較的大きめのパプリカで1／2個で70gだったのですが、1／4個で70gの計算でよろしいでしょうか。- 572873
2022/06/29 13:58
生のトマトでも作れますか？
11.きゅうりと豆乳の冷製スープ
調理時間15分(冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
暑い夏に、身体を冷やしてくれる「きゅうり」を使って、スープを作ってみました。 玉ねぎの甘みとにんにくのコクの中に、ほんのりときゅうりの風味が漂います。
材料
12.茄子のポタージュ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
夏になると手を変え品を変え茄子を食べたくなる訳で、今回は洋風に
材料
13.ビールに見立てた2層のスープ
調理時間20分(冷やし固める時間を除く)
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ビールに見えるけどビールじゃないよ、スープだよ！ の、ユーモアたっぷりな2層のスープです。 記念日などにもおすすめ♪
