大人も子どもも大満足!牛丼まとめ

大人も子どもも大満足!牛丼まとめ
  • 投稿日2020/03/09

  • 更新日2020/03/09

大人から子どもまでみんな大好きな牛丼。意外と短時間でできるのでパパッと済ませたいランチにぴったりです。今回は、基本のレシピに加えて、アレンジを加えたものやレンジでできるもの、作り置きできるものなど、いろいろな牛丼を集めてみました。
つゆだく牛丼。

1.つゆだく牛丼。

調理時間20

このレシピを書いたArtist

たっぷりの煮汁で作るつゆだくの牛丼。お肉も柔らかく仕上げます。

材料

牛薄切り肉(バラ)、玉ねぎ、水、醤油、みりん、砂糖、昆布、ごはん、紅生姜、七味唐辛子

作ってみた!

レビュー(25件)
  • くまʕ•ᴥ•ʔ
    くまʕ•ᴥ•ʔ

    2023/12/20 09:46

    美味しかったです。レシピありがとうございます🥰
    くまʕ•ᴥ•ʔの作ってみた!投稿(つゆだく牛丼。)
  • みえらん
    みえらん

    2025/03/19 21:49

    美味しかったです!醤油と砂糖は減らしました。こういうのが作りたかった、食べたかったんだよね〜って味でした(*´艸`)また作ります!
  • Tsuneaki Okada
    Tsuneaki Okada

    2022/09/15 19:29

    作ってみました。めちゃ簡単で美味しかったです!某牛丼チェーン店を彷彿とさせる味で、これは絶品です!またリピさせていただきます😊
    Tsuneaki Okadaの作ってみた!投稿(つゆだく牛丼。)
男子が大好き*やみつき牛肉と長ねぎの甘辛コチュジャン牛丼

2.男子が大好き*やみつき牛肉と長ねぎの甘辛コチュジャン牛丼

調理時間10(ご飯を炊く時間を除く)

このレシピを書いたArtist

★牛肉と長ねぎを甘辛いコチュジャンの効いたタレで炒めました。 ★【片栗粉の効果】 ①牛肉の旨味を逃さない ②調味料の味が絡むので少量の調味料ですむ→減塩効果

材料

炊きたてご飯、牛薄切り肉、しょうゆ、酒、おろしにんにく、長ねぎ、片栗粉、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖、コチュジャン、白炒りごま

作ってみた!

レビュー(3件)
  • さっちゃん
    さっちゃん

    2025/11/17 12:34

    ☆簡単でめっちゃ美味しい!
    さっちゃんの作ってみた!投稿(男子が大好き*やみつき牛肉と長ねぎの甘辛コチュジャン牛丼)
  • ゆくゆく
    ゆくゆく

    2024/01/22 12:36

    長ネギがなくて玉ねぎで作りました。 味がしっかりしてて、ピリッとしてて、ご飯が進みます笑 今度は、長ネギで作ります♪
    ゆくゆくの作ってみた!投稿(男子が大好き*やみつき牛肉と長ねぎの甘辛コチュジャン牛丼)
  • ゆうママ
    ゆうママ

    2023/04/07 15:03

    日持ちはどのくらいですか?冷凍可能ですか?
*新玉ねぎとトマトのスタミナ牛丼*無水調理

3.*新玉ねぎとトマトのスタミナ牛丼*無水調理

調理時間15

このレシピを書いたArtist

水は入れないので旨味が凝縮!! 後引く美味しさです^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

材料

牛こま切れ肉を、トマト、新玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、醤油、砂糖、鶏がらスープの素、赤ワイン、乾燥パセリ、ご飯

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Memento-MORI
    Memento-MORI

    2026/05/13 08:51

    新玉・🍅♡イタリアンな牛丼 イタリアンパセリ🍃と オレガノ🌿トッピング. 赤ワイン🍷も入って ちょっと変わった取り合せで 美味しくいただきました. 素敵なレシピありがとう. ごちそうさま💙MM💨💨 ✏️牛肉を入れたらアクとり必須
    Memento-MORIの作ってみた!投稿(*新玉ねぎとトマトのスタミナ牛丼*無水調理)
加圧でとろっとろ〝つゆだくとろとろ牛たま丼〟冷凍保存ok

4.加圧でとろっとろ〝つゆだくとろとろ牛たま丼〟冷凍保存ok

調理時間60(炊飯時間含む(加圧時間は15分))

このレシピを書いたArtist

材料を入れるだけ! あとはBRUNO crassy+ マルチ圧力クッカーにお任せの ほったらかし調理です。 加圧でとろっとろになった牛肉、 甘味が存分に引き出された玉ねぎで、 至福の牛丼に仕上がります。 しらたきも入れてつゆだくだくなので、節約牛丼⁈

材料

牛バラ薄切り肉、しらたき、玉ねぎ、醤油、砂糖、みりん、だし汁、ごはん、生卵、紅生姜、小ねぎ

作ってみた!

レビュー(3件)
  • AYANO.•*¨*•.☆
    AYANO.•*¨*•.☆

    2025/12/10 09:41

    圧力鍋で1.5倍量作りました❣️ 牛丼はいつもフライパンで コトコト💭煮て作っていましたが 圧力鍋なら材料1度に入れるだけで簡単〜🙌♡ 今後はこちらのレシピで作りたいと思います😊♪ 息子のお弁当なので 卵黄の代わりに温泉玉子🥚 牛丼の具は温かく食べられるように 保温ジャーに入れて🫙♡ おねこさん🍀 とっても簡単で凄く美味しいレシピ♡ ありがとうございます🙂‍↕️ リピしていきます🎶 《MENU》 ❁【そのままスイートポテト】潰さない!丸めない! ❁温泉玉子 ❁りんご
    AYANO.•*¨*•.☆の作ってみた!投稿(加圧でとろっとろ〝つゆだくとろとろ牛たま丼〟冷凍保存ok)
  • 854400
    854400

    2023/02/03 13:59

    2人分にするときは、調味料は半分で良いですか?
  • 267707
    267707

    2022/10/30 21:32

    材料を切って圧力鍋に入れたらあとは待つだけなので重宝しています。味も染みて柔らかく、美味しいです。リピートしまくりです。
【作りおき】玉ねぎとごぼうの牛すき

5.【作りおき】玉ねぎとごぼうの牛すき

調理時間20(ごぼうのアク抜きの時間を除く)

このレシピを書いたArtist

玉ねぎとごぼうでかさ増しした牛すきです。 ほんのりとしょうがの香りを効かせて冷めても美味しく、ごはんも進みます。

材料

牛切り落とし肉、玉ねぎ、ごぼう、ごま油、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうが(すりおろし)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 1165312
    1165312

    2026/05/28 04:33

    間違って砂糖を大匙2入れてしまいましたが、何とかなりました。肉はなるべく薄切りを使うと良いかもしれません。牛肉をあらかじめ湯にくぐらすというのは、煮えてしまわないように注意してやってみました。
    1165312の作ってみた!投稿(【作りおき】玉ねぎとごぼうの牛すき)
早くて旨い☆柚子胡椒香る炒め牛丼!

6.早くて旨い☆柚子胡椒香る炒め牛丼!

調理時間10

このレシピを書いたArtist

瑞々しさや食感のバランが良い、お肉たっぷりの牛丼です♪ 柚子胡椒がまとめるタレで、牛、コク深旨し(^^)

材料

ご飯、牛肉(ロースorバラの薄切り)、水菜、塩胡椒、サラダ油、≪タレ≫、赤ワイン、醤油、みりん、てんさい糖(砂糖)、柚子胡椒
☆みんな大好き!我が家の牛丼☆

7.☆みんな大好き!我が家の牛丼☆

調理時間15

このレシピを書いたArtist

家族全員大好きな牛丼です(*´꒳`*) リクエストの嵐です笑 薬膳効果 ○牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ○たまねぎ...血の滞りを解消、食欲不振、胃もたれ、お腹の張りに。生活習慣病予防に ○にんにく...強壮、強精、抗菌、解毒、鎮静作用

材料

玉ねぎ、牛肉(こま切れや薄切り)、水、酒、砂糖、醤油、ガーリックパウダー、ダシダ、昆布茶か昆布だしの素、にんにくスライス、ご飯、海苔、ごま、紅生姜
しらたきが美味しい「基本の牛丼」

8.しらたきが美味しい「基本の牛丼」

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ごはんにのせてもりもり食べたい、基本の牛丼。 お財布にもお腹にも嬉しい「しらたき&タマネギ」のかさ増しで、むしろ美味しさもUP!

材料

牛肉(ばら切り落とし)、しらたき、タマネギ、ショウガ、水、醤油、みりん、砂糖、ごはん、紅生姜

作ってみた!

レビュー(11件)
  • maho.
    maho.

    2025/02/04 10:19

    作りました!面倒な作業がなく、調味料や材料も家にあるもので作れました!
  • 266737
    266737

    2024/03/19 09:28

    いろんな牛丼レシピを試してみましたが、こちらのレシピが一番美味しく出来ました。 有難うございました!
  • ぱくりん
    ぱくりん

    2022/10/21 20:45

    とっても、美味しかったです🎵 お肉多めで作りました✨
ちゃっかりお野菜☆カラフル洋風カレー牛丼!

9.ちゃっかりお野菜☆カラフル洋風カレー牛丼!

調理時間15

このレシピを書いたArtist

バターとお味噌でコク有りな、色味も目を惹く牛丼です♪ ほんのりスパイシーでお箸が止まらず体もポカポカ。疲れも吹っ飛びますよ。 しっかりちゃっかり野菜も摂れてバランス良し~(^^)

材料

ご飯、牛肉(切り落とし)、玉ねぎ、ミニトマト、ほうれん草、バター、赤ワイン、カレー粉、味噌、塩、黒胡椒、ニンニク、生姜、カシューナッツ
身体ぽかぽか♪生姜たっぷり牛丼の素【冷凍・作り置き】

10.身体ぽかぽか♪生姜たっぷり牛丼の素【冷凍・作り置き】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

フライパンで簡単に作る牛丼の素は、ご飯にのせたりうどんにのせたり。 冷凍も可能なので何かと重宝しますよ♪

材料

牛薄切り肉、玉ねぎ、生姜、水、酒・みりん・砂糖、醤油

作ってみた!

レビュー(2件)
  • じゅん子
    じゅん子

    2021/12/18 17:14

    生姜が効いていて、美味しくて、何度もリピしています!前日に用意して、忙しい日の夜ご飯に、牛丼にして食べています♡
  • 199916
    199916

    2021/05/15 10:42

    一食分を解凍する場合、何時間前ぐらいから冷蔵庫に移しても大丈夫ですか?晩御飯の時間が仕事で遅いので、解凍時間が長いと危ないですかね?💦解凍したらレンジで温めます。
秋のたっぷりきのこ牛丼

11.秋のたっぷりきのこ牛丼

調理時間15

このレシピを書いたArtist

牛肉の旨みをきのこに染み込ませたコクうま牛丼です。きのこがたっぷりなのでお腹も満足。

材料

牛ばら肉、しいたけ、エリンギ、まいたけ、しらたき、ごぼう、玉ねぎ、水、ご飯、温泉卵、砂糖、醤油、酒、サラダ油または牛脂、醤油、みりん
レンジで作る牛丼

12.レンジで作る牛丼

調理時間10

このレシピを書いたArtist

レンジで加熱するだけで作れる牛丼です。作業時間10分もかからず出来上がります。

材料

牛肉、玉ねぎ、酒、醤油、みりん、砂糖、顆粒だしの素、にんにくすりおろし(チューブ可)、しょうがすりおろし(チューブ可)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • とーるじーじ
    とーるじーじ

    2023/08/09 12:28

    作って見ました。 レンジで簡単に作れましたが、美味しかったです。 嫁さんからも「美味しい」と合格点がもらえました。
    とーるじーじの作ってみた!投稿(レンジで作る牛丼)
『さっぱり。おろし牛丼』#煮豚のたれ活用

13.『さっぱり。おろし牛丼』#煮豚のたれ活用

調理時間30

このレシピを書いたArtist

煮豚のたれを牛丼に活用しました。大根おろしをのせてさっぱりといただきます。

材料

牛肉薄切り(牛丼用)、玉ねぎ、舞茸、煮豚のたれ、水、和風だしの素(顆粒)、ご飯(温かいもの)、大根、薬味ねぎ(小口切り)、一味唐辛子
そぼろ牛丼

14.そぼろ牛丼

調理時間15

このレシピを書いたArtist

牛挽き肉で『そぼろ牛丼』! 甘辛い味付けで、ご飯のすすむ味! そぼろ牛丼を三色丼にアレンジして食べるのもおすすめです!冷めても美味しいそぼろ牛丼は、お弁当に詰めても美味しくいただけます。 多めに作って作り置きにしても◎

材料

牛挽き肉、玉ねぎ、生姜、塩胡椒、醤油、酒、みりん、砂糖、和風顆粒だし、水、ネギ、紅生姜、七味

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ミルク
    ミルク

    2025/09/16 09:23

    2025.09.15 コストコで買った大量の牛ひき肉があったので、こちらのレシピで消費😆 ご飯が進む〜😋✨ 主人&息子が気に入ったようで、たくさん食べてくれました💓
    ミルクの作ってみた!投稿(そぼろ牛丼)
フライパンで野菜たっぷり牛丼♫オイスターソースがポイント

15.フライパンで野菜たっぷり牛丼♫オイスターソースがポイント

調理時間10(ごはんを炊く時間は除く)

このレシピを書いたArtist

野菜たっぷりの牛丼はオイスターソースを加えるのが決めて。 うま味たっぷりの煮汁でお野菜を煮て、お肉やご飯と一緒に頂きましょう! 男性にも人気ですし、丼ものにすると食欲を増すお子様も多いですよ。 忙しい日はこれ1品でOKにしちゃおうかな^^

材料

牛薄切り肉、玉葱、にんじん、小松菜、しいたけ、醤油、オイスターソース、砂糖、みりん、酒、出汁、ごはん

作ってみた!

レビュー(1件)
  • bo-zu3
    bo-zu3

    2024/08/27 20:01

    少しとろみをつけました! とっても美味しいです。 米不足で困ってるけど、飯泥棒のレシピです。 笑
    bo-zu3の作ってみた!投稿(フライパンで野菜たっぷり牛丼♫オイスターソースがポイント)

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