フライパンで野菜たっぷり牛丼♫オイスターソースがポイント

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2020.02.25

分類主食

調理時間: 10分(ごはんを炊く時間は除く)

ID 386756

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

野菜たっぷりの牛丼はオイスターソースを加えるのが決めて。
うま味たっぷりの煮汁でお野菜を煮て、お肉やご飯と一緒に頂きましょう!
男性にも人気ですし、丼ものにすると食欲を増すお子様も多いですよ。
忙しい日はこれ1品でOKにしちゃおうかな^^

    材料

    2人分
    牛薄切り肉 200g
    玉葱 1/2個
    にんじん 1/3本
    小松菜 2株
    しいたけ 2枚
    A
    醤油 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    A
    出汁 100ml
    ごはん 丼ぶり2杯分

    作り方

    ポイント

    オイスターソースはうま味のかたまりで、実は和食にもよくあうので、煮物やきんぴらにも是非使ってみて下さい。
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    1. 玉葱、しいたけは細切り、にんじんは短冊切り、小松菜は3㎝長さに切る。
    2. A

      醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、出汁 100ml

      をフライパンに入れて中火にかけ、玉葱、にんじんを加え蓋をして火を通す。
    3. 牛薄切り肉、椎茸、小松菜を加え全体を軽く混ぜて蓋をして火を通す。
    4. 器にごはんを盛り、③を盛る。
    5 56

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