フライパンで野菜たっぷり牛丼♫オイスターソースがポイント
投稿日2020/02/25
更新日2020/02/25
調理時間10分(ごはんを炊く時間は除く)
野菜たっぷりの牛丼はオイスターソースを加えるのが決めて。 うま味たっぷりの煮汁でお野菜を煮て、お肉やご飯と一緒に頂きましょう！ 男性にも人気ですし、丼ものにすると食欲を増すお子様も多いですよ。 忙しい日はこれ1品でOKにしちゃおうかな＾＾
材料2人分
- 牛薄切り肉200ｇ
- 玉葱1/2個
- にんじん1/3本
- 小松菜2株
- しいたけ2枚
- A醤油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- A出汁100ｍl
- ごはん丼ぶり2杯分
作り方
ポイント
オイスターソースはうま味のかたまりで、実は和食にもよくあうので、煮物やきんぴらにも是非使ってみて下さい。
- 1
玉葱、しいたけは細切り、にんじんは短冊切り、小松菜は3㎝長さに切る。
- 2
A 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、出汁100ｍlをフライパンに入れて中火にかけ、玉葱、にんじんを加え蓋をして火を通す。
- 3
牛薄切り肉、椎茸、小松菜を加え全体を軽く混ぜて蓋をして火を通す。
- 4
器にごはんを盛り、③を盛る。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!