主食
『さっぱり。おろし牛丼』＃煮豚のたれ活用
投稿日2016/02/29
更新日2016/02/29
調理時間30分
煮豚のたれを牛丼に活用しました。大根おろしをのせてさっぱりといただきます。
材料2人分
- 牛肉薄切り（牛丼用）200g
- 玉ねぎ1個
- 舞茸40g
- A煮豚のたれ150g
- A水1/2カップ
- A和風だしの素（顆粒）小さじ1/2
- ご飯（温かいもの）300g（茶碗2杯分）
- 大根100g
- 薬味ねぎ（小口切り）適量
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
▪️牛肉は一度下茹でし、肉の臭みや余分な油を落とします。肉は加熱しすぎると固くなるので、弱火でゆっくり火を通すようにします。
- 準
- 1
鍋に沸騰直前のお湯を準備し、弱火で牛肉をさっと茹でる。うっすらと赤みが残る程度で取り出す。茹で汁を捨てる。
- 2
①の鍋にA 煮豚のたれ150g、水1/2カップ、和風だしの素（顆粒）小さじ1/2と玉ねぎを入れて中火にし、しんなりとするまで蓋をして煮る。牛肉と舞茸を加えて煮たったら弱火にし、３分ほど煮る（蓋はしない）。 火を止めたら蓋をして10分おき、味を馴染ませる。
- 3
器にご飯（温かいもの）を盛り、②をのせる。その上に、軽く絞った大根おろしをのせ、②の煮汁をかける。薬味ねぎ（小口切り）をのせ、一味唐辛子をふる。
レシピID
135913
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
