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    あると便利!牛薄切り肉の作り置きおかず

    あると便利!牛薄切り肉の作り置きおかず
    • 投稿日2020/04/30

    • 更新日2020/04/30

    牛肉のおかずが1品あると、献立の満足感が増しますよね。できたても美味しいですが、作り置きしておいた煮物や炒め物も味が染みてコクが増し、ご飯がすすむおかずになりますよ♪

    なすと牛肉の甘辛炒め【作りおき】

    1.なすと牛肉の甘辛炒め【作りおき】

    調理時間10

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    牛肉がやわらかく、トロンとした食感で茄子にからみ、ごはんおかわり~~。 お弁当のおかずにオススメです。

    材料

    茄子、牛薄切り肉、油(オリーブオイル使用)、片栗粉、料理酒、はちみつ、醤油、砂糖、豆板醤、オイスターソース
    ごはんがすすむ☆牛肉のねぎ塩しぐれ

    2.ごはんがすすむ☆牛肉のねぎ塩しぐれ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ネギ塩味の簡単しぐれ☆ ごま油風味でご飯がすすむ一品です♪ お弁当のおかずやおつまみにも◎ 牛肉は、体内では生成できない必須アミノ酸を含むなど、お肉のなかでも特に高栄養◎ 貧血予防の「鉄」も多く含まれ、しっかりした身体作りに欠かせない食材です。

    材料

    牛薄切り肉(または牛細切れ肉)、白ねぎ(みじん切り)、にんにく(チューブ)、すりおろし生姜、ごま油、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、黒こしょう
    ご飯のおかず☆牛肉と厚揚げのオイ・ケチャ中華炒め

    3.ご飯のおかず☆牛肉と厚揚げのオイ・ケチャ中華炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    ケチャップとオイスターソースの炒め物です(^^) 薄切り肉を使う事で、タレが絡みやすく、火の通りも短くてすみます。厚揚げを入れてボリューム感を出しています。

    材料

    牛薄切り肉、厚揚げ、長ネギ、酒、しょうゆ、ケチャップ、オイスターソース、酒、しょうゆ、ごま油
    牛肉と大根の甘辛コチュジャン炒め

    4.牛肉と大根の甘辛コチュジャン炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    ★【大根大量消費レシピ】 大根は牛肉の2倍入っています。 ★甘辛いコチュジャンの効いた炒めものです。 ★牛肉は下味を付けて片栗粉でコーティングして、旨味を逃しません。 片栗粉がまわりに付いているので味がよく絡みます。 ★片栗粉が自然なとろみとなるので、水溶き片栗粉を加える必要がありません。

    材料

    牛薄切り肉、しょうゆ、酒、大根、大根葉、片栗粉、ごま油、長ねぎ、しょうゆ、砂糖、酒、コチュジャン
    牛肉と里芋の韓国風甘辛炒め

    5.牛肉と里芋の韓国風甘辛炒め

    調理時間20(牛肉の下味漬け時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    牛肉と里芋を炒め、コチュジャン入りの甘辛だれで炒めました。 里芋は軽めにレンチンしてから皮むきするので、ぬめりも少なく下処理が簡単です。 汁気が殆どないので、お弁当等にもおすすめです☆

    材料

    牛肉(切り落とし、こま切れ)、醤油、酒、みりん、里芋、スナップエンドウ、醤油、酒、みりん、水、砂糖、コチュジャン、すろおろしにんにく、サラダ油
    【常備菜】じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め

    6.【常備菜】じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め

    調理時間25

    このレシピを書いたArtist

    とっても簡単常備菜です。 白ごまたっぷりで栄養満点! おかずにも、おつまみにも、お弁当にもピタリなお味に仕上げました。

    材料

    じゃがいも、牛薄切り肉、醤油、にんにくのすりおろし、砂糖、醤油、砂糖、豆板醤、白ごま、ごま油
    牛肉と玉ねぎの春雨チャプチェ【作り置き】

    7.牛肉と玉ねぎの春雨チャプチェ【作り置き】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    甘い玉ねぎと牛肉の旨味で食が増し、旨味がしっかり染み込んだ春雨はやみつきになる美味しさ。 ご飯との相性は最高でおかわり必須♪ 後お酒のおつまみにもオススメです。

    材料

    牛薄切り肉、玉ねぎ、春雨、サラダ油、水、コチュジャン・酒、砂糖、にんにく(すりおろし)・醤油・鶏がらスープの素、いりごま、ごま油
    ご飯のでおかず☆白菜と牛肉の和風だし煮

    8.ご飯のでおかず☆白菜と牛肉の和風だし煮

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    たくさんの白菜と牛肉の 簡単炒めです(^-^) 味付けは和風でシンプルなので、 初心者さん向けです( ^_^)/ 生卵をおとしてもおいしいです!

    材料

    牛薄切り肉、白菜、しめじ、しょうゆ、料理酒、和風顆粒だし、みりん、しょうゆ、料理酒、サラダ油
    牛肉とじゃが芋とスナップエンドウのカレー炒め

    9.牛肉とじゃが芋とスナップエンドウのカレー炒め

    調理時間15(浸水時間・下味付け時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    食欲そそるカレー味の炒め物です。 楽ちんポイントは、 ①皮つきのままじゃが芋切るだけ ②片栗粉をたれに加えてそのまま味付けするので、とろみづけも簡単 牛肉は一旦取り出し柔らか仕上げ♪ しっかり味でごはんもすすみ、お弁当のおかずとしてもおすすめです。 新じゃがの美味しい季節にもどうぞ。

    材料

    牛薄切り肉、醤油・みりん・酒、じゃが芋、スナップエンドウ、カレー粉、醤油・オイスターソース、みりん・酒、砂糖、片栗粉、水
    牛肉とブロッコリーのオイスター炒め

    10.牛肉とブロッコリーのオイスター炒め

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    旬の野菜、ブロッコリーを使ったメニューです。 長ネギも火を加えると甘味が増して、牛肉とあいます!

    材料

    牛薄切り肉、ブロッコリー(茹で)、長ネギ、ゴマ油、オイスターソース、みりん、しょうゆ、酒、塩、コショウ、白いりごま

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