あると便利！牛薄切り肉の作り置きおかず
投稿日2020/04/30
更新日2020/04/30
1.なすと牛肉の甘辛炒め【作りおき】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
牛肉がやわらかく、トロンとした食感で茄子にからみ、ごはんおかわり～～。 お弁当のおかずにオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（24件）
mi-ko2024/10/10 10:41
甘辛で美味しくて、作り置きでもお肉が固くならないのでリピしています♪ウチの家族が好きな味です♡
7784612024/11/02 21:04
我が家は四人家族分のメインおがずとして牛肉を多め細切りピーマンを加えて、調味料1.5倍で水大さじ1追加、豆板醤も多めにしてピリ辛炒めにしてみました。美味しくて好評でした❤️ありがとうございます🩷
MYHR2024/10/22 14:29
ナスが沢山ある時は、決まってこのレシピを作ります。 我が家は豆板醤多めで食べるのがお気に入りです。
2.ごはんがすすむ☆牛肉のねぎ塩しぐれ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ネギ塩味の簡単しぐれ☆ ごま油風味でご飯がすすむ一品です♪ お弁当のおかずやおつまみにも◎ 牛肉は、体内では生成できない必須アミノ酸を含むなど、お肉のなかでも特に高栄養◎ 貧血予防の「鉄」も多く含まれ、しっかりした身体作りに欠かせない食材です。
材料
3.ご飯のおかず☆牛肉と厚揚げのオイ･ケチャ中華炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ケチャップとオイスターソースの炒め物です(^^) 薄切り肉を使う事で、タレが絡みやすく、火の通りも短くてすみます。厚揚げを入れてボリューム感を出しています。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 253334
2019/12/18 18:46
豚コマ肉で作りましたが、程よい酸味と甘みで美味しかったです。
4.牛肉と大根の甘辛コチュジャン炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★【大根大量消費レシピ】 大根は牛肉の2倍入っています。 ★甘辛いコチュジャンの効いた炒めものです。 ★牛肉は下味を付けて片栗粉でコーティングして、旨味を逃しません。 片栗粉がまわりに付いているので味がよく絡みます。 ★片栗粉が自然なとろみとなるので、水溶き片栗粉を加える必要がありません。
材料
5.牛肉と里芋の韓国風甘辛炒め
調理時間20分(牛肉の下味漬け時間は除く)
このレシピを書いたArtist
牛肉と里芋を炒め、コチュジャン入りの甘辛だれで炒めました。 里芋は軽めにレンチンしてから皮むきするので、ぬめりも少なく下処理が簡単です。 汁気が殆どないので、お弁当等にもおすすめです☆
材料
6.【常備菜】じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
とっても簡単常備菜です。 白ごまたっぷりで栄養満点！ おかずにも、おつまみにも、お弁当にもピタリなお味に仕上げました。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 573970
2021/08/12 01:47
ジャガイモは火が通りにくいと思いますが、始めにレンジで数分火を通しておいてもいいでしょうか？
7.牛肉と玉ねぎの春雨チャプチェ【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘い玉ねぎと牛肉の旨味で食が増し、旨味がしっかり染み込んだ春雨はやみつきになる美味しさ。 ご飯との相性は最高でおかわり必須♪ 後お酒のおつまみにもオススメです。
材料
8.ご飯のでおかず☆白菜と牛肉の和風だし煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
たくさんの白菜と牛肉の 簡単炒めです(^-^) 味付けは和風でシンプルなので、 初心者さん向けです( ^_^)／ 生卵をおとしてもおいしいです！
材料
9.牛肉と春野菜のカレー炒め
調理時間15分(浸水時間・下味付け時間を除く)
このレシピを書いたArtist
食欲そそるカレー味の炒め物です。 楽ちんポイントは、 ①皮つきのままじゃが芋切るだけ ②片栗粉をたれに加えてそのまま味付けするので、とろみづけも簡単 牛肉は一旦取り出し柔らか仕上げ♪ しっかり味でごはんもすすみ、お弁当のおかずとしてもおすすめです。 新じゃがの美味しい季節にもどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（26件）
しめおじ【公式】2026/05/28 10:12
とても美味しく出来ました‼️ 素敵なレシピをありがとうございます。
rcw2026/05/31 13:09
七五三掛kitchenきっかけで作りました。 少ない工程で簡単に仕上がって嬉しいです。 新じゃがにぴったりでした。 美味しいレシピをありがとうございます。
すみ2026/05/29 17:50
七五三掛kitchenを見て丼にして胡椒をかけるのを真似してみました。 新じゃがの新しい食べ方を知れました！ 春の定番メニューになりそうです。
10.牛肉とブロッコリーのオイスター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
旬の野菜、ブロッコリーを使ったメニューです。 長ネギも火を加えると甘味が増して、牛肉とあいます！
材料
11.洋風牛ごぼう【作り置きＯＫ】
調理時間30分(牛肉の漬け込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ご飯にもパンにもあう、ちょっと洋風な牛ごぼう。 隠し味はなんと、ブルーベリージャム。煮込みに使うと、まるで煮詰めたバルサミコ酢のようなコクと旨みが広がります。下味にも使えば、お安いお肉が大満足の一品に！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ykm2020/10/19 12:58
牛蒡を使ったレシピは和風のものが多い中、こちらは洋風なのでホームパーティーで作ってみました。ハロウィンが近いので紫色のジャガイモでマッシュポテト作り添えてみたら、簡単なのに凝ったオシャレな一皿になり、とても好評でした！ありがとうございました！
12.牛ごぼうとえのきの甘辛炒め【作りおき】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ごぼうとえのきのうま味と食感が牛肉と良くあい、生姜風味で食欲が増すおかず。アレンジも色々できるので、とっても重宝します。
材料
13.作りおきおかず ＊ 牛肉・切干大根・麩の煮物
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
牛肉の旨味を吸ったコリコリの切干大根とじんわりしみたフワフワのお麩がたまらない、ご飯がすすむ作りおきおかず。やさしい味ですが、食べごたえがあるのでお弁当にも喜ばれます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
vivi2024/02/04 18:46
切り干し大根は水で戻してサラダに使うと硬いので、家族からは煮込んだ料理の方が好評です。 お麩がなかったので、糸こんにゃくに変えて煮込みました。 カロリーオフしながらかさ増し出来て味も美味しかったです！
14.牛肉とピーマンの味噌ラー炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
味噌、食べるラー油を加えるとコクが増します。 炊きたてのご飯にも、おつまみにも！
材料
15.調味料比率オール1「蓮根と牛肉のきんぴら炒め」
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
蓮根と牛肉の薄切りを甘辛くそしてピリッと炒めました。 定番中の定番ですが食卓にあると嬉しいおかずです 調味料の配合は酒、醤油、砂糖「オール1」でございます 簡単で覚えやすいです（笑）
