2019.09.22
分類主菜
調理時間: 30分(牛肉の漬け込み時間を除く)
ID 380310
ご飯にもパンにもあう、ちょっと洋風な牛ごぼう。
隠し味はなんと、ブルーベリージャム。煮込みに使うと、まるで煮詰めたバルサミコ酢のようなコクと旨みが広がります。下味にも使えば、お安いお肉が大満足の一品に!
牛切り落とし肉 | 250g | |
ごぼう | 1/2本(120g) | |
エリンギ | 1パック(100g) | |
玉ねぎ | 1/4個(50g) | |
バター | 1片(10g) | |
オリーブオイル | 小さじ1 | |
赤ワイン | 100ml | |
A
|
塩、こしょう、ガーリックパウダー、タイム | 各少々 |
A
|
ブルーベリージャム | 大さじ3 |
B
|
ブルーベリージャム | 大さじ2 |
B
|
醤油 | 小さじ2 |
塩、こしょう、ガーリックパウダー、タイム 各少々、ブルーベリージャム 大さじ3
を順にもみこんで20分おく。ブルーベリージャム 大さじ2、醤油 小さじ2
を加え、強めの中火で2~3分、汁けが少なくなるまで煮る。つくメモ
<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。
関連コラム article
感想をもっと見る(ログイン)
ログインして感想を伝えよう!