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【常備菜】じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め

25
炒めものの
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2016.11.29

分類主菜

調理時間: 25分

ID144722

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

とっても簡単常備菜です。
白ごまたっぷりで栄養満点!
おかずにも、おつまみにも、お弁当にもピタリなお味に仕上げました。

炒めもの フライパン おつまみ ごま 豆板醤 男子が大好き 簡単手軽 時短 にんにく シニア じゃがいも お弁当 牛肉薄切り おかず 子供 簡単 作り置き 作り置き お弁当のおかず 牛肉 ごま油
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材料3人分
じゃがいも 4個
牛薄切り肉 300g
A
醤油 大さじ1
A
にんにくのすりおろし 少々
A
砂糖 小さじ2
B
醤油 大さじ1
B
砂糖 大さじ1/2
B
豆板醤 小さじ1
B
白ごま 大さじ2
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
じゃがいもを炒める時は弱めの火でじっくりと炒めて下さい。 牛肉を入れてからは、少し火を強めて一気に炒めて下さい。 にんにくのすりおろしはほんの少ししか入れてません。 (風味程度です。) お好みで調整して下さい。 お弁当のおかずにする場合は、少なめをお勧めします。 じゃがいもは、市販の冷凍フライドポテトでも代用出来ます。
  1. じゃがいもは皮を剥いて細切りにしておく。
  2. 牛薄切り肉も細切りにしておく。
  3. ビニール袋に牛薄切り肉とA

    醤油 大さじ1、にんにくのすりおろし 少々、砂糖 小さじ2

    を入れて揉み込む。
  4. フライパンにごま油を入れて熱し、弱めの中火でじゃがいもを炒める。
    ここでじっくりと炒めて下さい。
  5. 少しじゃがいもが透き通って来たら、下味を付けた牛肉を入れて炒める。
  6. B

    醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、豆板醤 小さじ1、白ごま 大さじ2

    を入れる。
  7. 絡めるように炒める。
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