揚げ物にもサラダにも!手作りタルタルソースレシピ

揚げ物にもサラダにも!手作りタルタルソースレシピ
  • 投稿日2020/07/16

  • 更新日2020/07/16

人気のチキン南蛮やフライなどの揚げ物にはもちろん、素揚げした野菜やポテトサラダとの相性もいいタルタルソース。今回は基本のレシピから、ピリ辛風味や和風などいろいろなアレンジの自家製タルタルソースをご紹介します!
簡単【タルタルソース】使い道いろいろ☆

1.簡単【タルタルソース】使い道いろいろ☆

調理時間15

  • カロリー(1人分)173Kcal

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

簡単に作れるシンプルなタルタルソースです♪こだわったレシピというよりは、常備している調味料でいつでもパパッと作れるお助けレシピです☆チキン南蛮や鮭のムニエル、エビフライなど様々なお料理にお使い下さい。

材料

卵、玉ねぎ、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、コショウ、乾燥パセリ

作ってみた!

レビュー(12件)
  • チョロリス
    チョロリス

    2025/10/21 07:46

    ユーザー友のヴェルさん、さらさんも作られていますね🐿️😊💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️♥️ 朝食でサンドイッチにしました🐿️☺️♥️ とてもさっぱりして美味しかったです🐿️☺️♥️ 色々応用がきくソースで本当に助かります🐿️😊💖 主人がとても美味しいと珍しくほめてくれました🐿️😊💕 とても嬉しいですね🐿️☺️♥️ 又、リピしますね🐿️☺️♥️ りなてぃさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友のヴェルさん、さらさん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💖💐
    チョロリスの作ってみた!投稿(簡単【タルタルソース】使い道いろいろ☆)
  • ヴェル
    ヴェル

    2024/11/02 12:44

    半量で作り置きしました🍀 コレから『山賊焼き』するので 味変用にd(ゝω・´○) 数あるタルタルレシピですが 玉ねぎとイタリアンパセリ 粗みじん切りが良いアクセント 美味しく完成dёsц☆ ⸜(*ˊᵕˋ*)⸝ᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ♡
    ヴェルの作ってみた!投稿(簡単【タルタルソース】使い道いろいろ☆)
  • 349549
    349549

    2024/07/07 03:48

    肝心のタルタルがあまり映ってませんが、美味しくできました。
    349549の作ってみた!投稿(簡単【タルタルソース】使い道いろいろ☆)
我が家のタルタルソース

2.我が家のタルタルソース

調理時間5

このレシピを書いたArtist

簡単、シンプルなタルタルソースです。具材を粗みじん切りにして食べ応えアップ♪ ピクルスが無い場合は、スライスした胡瓜に少々の塩をふり甘酢に漬けて(30分)汁気をよくきってからお使いください(^ ^)

材料

茹で卵、玉ねぎ、ピクルス(胡瓜)、マヨネーズ、砂糖、味の素、パセリ
簡単絶品♡タルタルソース

3.簡単絶品♡タルタルソース

調理時間10

このレシピを書いたArtist

アジフライを作った時にタルタルソースが欲しいと思ったのですが家にピクルスも無く、ゆで卵を作るのも面倒だと思って出来たレシピです。とても簡単なので忙しい時でもあっという間に出来ちゃいます。冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

材料

卵、新玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、酢、こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • あやきょ
    あやきょ

    2021/08/30 10:57

    すぐできて洗い物が減って楽ちんでおいしかったです。半量(卵1個)で作りましたがレンジ2分だと白身がカラカラになってしまったので次回また調整します。asucaさんの鮭フライのレシピにあわせて頂きましたが揚げるよりおいしいです。また作ります
    あやきょの作ってみた!投稿(簡単絶品♡タルタルソース)
『和風タルタルソース』

4.『和風タルタルソース』

調理時間3

このレシピを書いたArtist

醤油とねぎで和風に仕上げたタルタルソース。ヨーグルトを入れてあっさり食べやすくしました。チキン南蛮やえびフライなどに^^

材料

ゆで卵、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、醤油、塩、からし、薬味ねぎ(小口切り)
オクラのタルタルソース

5.オクラのタルタルソース

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ネバネバの代表「オクラ」をタルタルソースに。むっちりした食べ応えのあるソースになります。マヨネーズ不使用。お肉に乗せたりパンに乗せて、そのままで食べても美味しいです。

材料

オクラ、たまご、無糖ヨーグルト、味噌、粒マスタード、パセリみじんぎり、塩、こしょう
大人のタルタルソース

6.大人のタルタルソース

調理時間15

このレシピを書いたArtist

揚げ物や、サラダに。薬味たっぷりの大人のタルタルはいかがですか? 和がらし、胡椒を効かせているのでお肉にかけて低糖質ダイエットのアクセントにも、お野菜にかけておつまみにも。

材料

卵、大葉、みょうが、マヨネーズ、からし(チューブ)、塩、酢、胡椒
和風なタルタルソース。

7.和風なタルタルソース。

調理時間15

このレシピを書いたArtist

らっきょうと青ネギ入りで作る、和風なタルタルソースです。

材料

卵、らっきょう(甘酢漬け)、青ネギ、マヨネーズ、らっきょうの漬け汁、塩
揚げないチキン南蛮〜梅タルタルソース〜

8.揚げないチキン南蛮〜梅タルタルソース〜

調理時間15

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お手頃価格でヘルシーな鶏むね肉を「時短衣」で「揚げずに」作る簡単チキン南蛮。ごま油で炒め揚げする香ばしいチキンと梅入りのタルタルソースとの相性が抜群♪ご飯がすすむ食べ応え満点の節約おかずです。タルタルソースは魚や豚のソテーや海老フライにも使えます!

材料

鶏むね肉、ゆで卵、マヨネーズ、たまねぎみじん切り、穂しそ(あれば)、梅干し、塩・こしょう、マヨネーズ、片栗粉、ごま油、醤油・酢・砂糖、片栗粉
お手軽便利な和風タルタルソース。

9.お手軽便利な和風タルタルソース。

調理時間10

このレシピを書いたArtist

歯ごたえ、香りを楽しめてパパッと作れる和風のタルタルソースです。 ちょっと目新しさもあって、食べたら「お!?」ってなるはず。 和食にも洋食にも合わせやすいのでお試しを♪

材料

たくあん(いぶりがっこやしば漬けもオススメ)、三つ葉(大葉でも)、長ねぎ(玉ねぎでも)、茹で卵*、マヨネーズ、ポン酢
エンジェル👼チキン南蛮〜豆腐タルタルソース

10.エンジェル👼チキン南蛮〜豆腐タルタルソース

調理時間15

このレシピを書いたArtist

お豆腐のタルタルソースで、カロリーオフ!! 真っ白なソースで、罪悪感なしのエンジェルチキン南蛮。

材料

鶏胸肉、塩胡椒、酒、片栗粉、砂糖、醤油、酢、絹ごし豆腐、マヨネーズ(カロリーハーフ)、玉ねぎ、塩胡椒

作ってみた!

レビュー(3件)
  • ユキダマル
    ユキダマル

    2018/07/01 20:54

    タルタルソースに青じそ入れてみました。 おいしくできました🎵
    ユキダマルの作ってみた!投稿(エンジェル👼チキン南蛮〜豆腐タルタルソース)
  • 河村理沙
    河村理沙

    2018/01/29 20:39

    美味しかったです!友達にランチでだしましたが、豆腐だと気づかれませんでした!ふわふわしててお気に入りです!
    河村理沙の作ってみた!投稿(エンジェル👼チキン南蛮〜豆腐タルタルソース)
  • 河村理沙
    河村理沙

    2018/01/29 20:38

    美味しかったです!友達にランチでだしましたが、豆腐だと気づかれませんでした!ふわふわしててお気に入りです!
    河村理沙の作ってみた!投稿(エンジェル👼チキン南蛮〜豆腐タルタルソース)
これは使える。らっきょうと大葉の和風タルタルソース【作り置き

11.これは使える。らっきょうと大葉の和風タルタルソース【作り置き

調理時間10

このレシピを書いたArtist

揚げ物にタルタルソースがかかっていると特別感が出ますよね。手作りなら具材のバランスや味を好み通りにできるのと、なによりたっぷりとかけられる良さがあります。 らっきょうを使うことで、シャキシャキ感と独特のあまずっぱさをプラス。お好みの量たっぷりかけて召し上がれ♪

材料

卵、らっきょう、マヨネーズ、大葉、塩こしょう、味の素
大葉とガリで涼やか♪揚げものを爽やかに!和風タルタルソース*

12.大葉とガリで涼やか♪揚げものを爽やかに!和風タルタルソース*

調理時間10

このレシピを書いたArtist

大葉のさわやかな香りと 生姜甘酢漬けの風味。 だしをちょいと効かせて! 和の食材にもよく合う~♪ 癒しのあっさり系タルタルソース*

材料

卵、マヨネーズ、米酢、砂糖、白だし、大葉、生姜甘酢漬け
もう失敗しない!辛くない!私のうま味タルタルソース

13.もう失敗しない!辛くない!私のうま味タルタルソース

調理時間30(切る、浸す時間含む全工程)

このレシピを書いたArtist

生若かりしき頃、よく失敗していたタルタルソース。その原因は単に、ひたすらに辛い玉ねぎでした。 空気に1時間さらしても、切り方考えても、水に浸けてもやっぱり噛むほどに辛い時がある。これは、玉ねぎそのものの個体差も関係していたと思うのですが(すんなり辛味が抜ける事もあった)、どうあれもう、噛めば噛むほどに辛さ突き抜ける刺激タルタルソースは絶対に作るまい。(シャキシャキ感は残したままで!) そこで落ち着いたのがこの作り方です。 辛くないです、うま味ありありです。シャキシャキ感は保っています。 今日の私に失敗はない。この気持ちを胸に、お試しください♡

材料

玉ねぎ、きゅうり、塩、砂糖、穀物酢、水、かたゆでたまご、マヨネーズ、生クリーム、穀物酢、砂糖、味付き塩コショウ、味の素®︎、ドライパセリ(あれば)
【フライに合う】さっぱりヘルシータルタル

14.【フライに合う】さっぱりヘルシータルタル

調理時間3(ヨーグルトの水切り時間は除く)

このレシピを書いたArtist

ヨーグルトとマヨネーズでさっぱり!簡単ヘルシータルタルソースはサーモンやチキンフライのソースにぴったり。ハーブのディルが相性抜群です。

材料

ヨーグルト、たまねぎ、マヨネーズ、ディル、フライ料理例

作ってみた!

レビュー(2件)
  • ワイン日和
    ワイン日和

    2023/11/10 11:03

    ディル+ヨーグルトの爽やかさと、フライしたサーモンの相性が抜群で、合わせたシャブリがグイグイと進みました。大人のタルタルソース すご〜く美味しかったです。我が家の定番にします!
    ワイン日和の作ってみた!投稿(【フライに合う】さっぱりヘルシータルタル)
  • 363494
    363494

    2021/04/16 15:02

    めちゃくちゃおいしかったです!! これから こちらのレシピで タルタルつくります🌈✨ 素敵なレシピありがとうございました!!
    363494の作ってみた!投稿(【フライに合う】さっぱりヘルシータルタル)
からしが隠し味!絶品タルタルソース

15.からしが隠し味!絶品タルタルソース

調理時間10(茹でる時間、浸す時間含まず)

このレシピを書いたArtist

からしを加える事で味がきりっと引き締まります。 今回はあらく刻んだ野菜を加えて、ゴロゴロとした具だくさんで贅沢な感じのタルタルソースに仕上げました。 フライにはもちろん、茹でた野菜やサラダにもぴったりです。

材料

卵、玉ねぎ、きゅうり、すし酢、マヨネーズ、和からし(チューブ)、粗びき胡椒

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 柚子麦
    柚子麦

    2020/07/15 22:05

    ありがとうございました! 教えて頂いたように少しずつ足しながら味見しながら作ってみました! 結果、ニッコニコの笑顔で子供たち完食でした⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 明日のお弁当用にもと思い、片栗粉の衣をつけて揚げ焼きにした鶏むね肉も追加して多めに作ったのですが、もう無いです^^;明日のお弁当、今から考えなきゃ〜( ̄▽ ̄;) 業務スーパーで週一まとめ買いの我が家には業スーレシピが大助かりです!またリピします(^o^)/
  • 小春(ぽかぽかびより)Artist
    小春(ぽかぽかびより)

    2020/07/15 11:11

    からしは、少なめに混ぜて作りつつ、味を見て増やしてもいいかもしれません。お子様もいらっしゃるとのことで、 小さじ1/2くらいから、試してみてください (*^ω^*)お口にあいますように〜
  • 柚子麦
    柚子麦

    2020/07/15 10:36

    はじめまして! こちらのレシピが気になって、早速なすの南蛮と一緒に今夜作ろうと思うのですが、からし、辛くないですか? 味がしまるのはイメージできてワクワクしてるのですがw、我が家には子供たちがいるので大丈夫なのかな?と気になりまして…ご意見よろしくお願いします!

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