秋の幸せ♪ホクホク甘い「さつまいも」のお菓子

1.しっとりなめらか♪本格スイートポテト

調理時間30分(焼時間を除く)

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hoppe

材料

2.カリカリ止まらない！ミルキーおさつぽてと

調理時間15分

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maki（まき）

材料

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  494186

  2023/10/01 02:17

  何度作ってもカリカリにならず…でも、どうしても成功してみたい…！！と挑戦すること8回目😅 やっと結晶化成功しました！研究したコツを書かせていただきます。 （勝手に研究&アレンジすみません🙇‍♀️） ①レンチンの時に火を通しすぎない 　→フライパンでゆするときに崩れやすい ②お芋の表面はしっかり焼く 　→お芋の表面に水分が残っていると砂糖液を吸ってしまって結晶化しないのかもしれません。うちはマーガリンで代用したらカリカリになる前に焦げてしまいがちだったので、サラダ油を足して揚げ焼きのようにして焼き目が付いたらキッチンペーパーで油をしっかり切っています。 カリカリのお芋がとっても美味しくて子供達爆食べでリピしまくってます🍠素敵なレシピありがとうございます😊
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  1002262

  2023/10/22 16:28

  Nadiaのアプリ入れて初の作品です。 美味しくできました。 牛乳がなく豆乳で代用しました。
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  tae

  2024/05/22 15:55

  初めてで目分量だけどうまくいったかなー 鍋をひたすらあおって空気に当てました 砂糖多めにしたので甘納豆みたいです

3.焼き芋で簡単混ぜるだけ♡さつまいものバスクチーズケーキ

調理時間30分(焼き時間・冷やす時間を除く)

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おやつラボ

• 食育インストラクター

材料

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  137473

  2021/10/30 14:00

  生のさつまいもでも作れますか？
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  ちゃこ

  2021/10/17 00:44

  パウンド型でも作れますか？
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  もちもち

  2021/10/14 12:22

  生クリームの代用は豆乳でもできますか？

4.手が止まらない！揚げない！【秘密のパリパリおさつチップス】

調理時間15分

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あーぴん（道添明子）

• 栄養士

材料

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  942557

  2024/11/02 08:21

  本当に手がとまらないカリッカリのお芋チップができました^_^ 大きなお芋が掘れたのですが子供が偏食でスイートポテトやパイもだめ。もちろんお芋ご飯や炒め物もダメだったのでこちらに挑戦。500g近くの芋であく抜きや水分を拭き取るのも多少面倒でしたが、しっかりやってみたらカリッカリに仕上がりました。芋の旨みもしっかりわかり、揚げてる途中から子供が食べ始め、揚げ終わったときにはすでに半分以下に減っていました（笑）時間があるときにまたやりたいです！
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  レオラ

  2021/09/27 17:12

  あーぴん先生、こんにちは😃 今日つくってみました。 スライサーを使わなかったので少し厚切りですが、パリッと揚がりました😆 紅はるかを使いました。 丁度知り合いが来たので試食してもらったら芋が凄く甘いから塩コショウは無くても～って言われました😅 私が塩コショウを掛けすぎたみたいです😅 トング、やり易かったです❗ 次はスライサーでやってみます。 ありがとうございました‼️😊
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  レオラ

  2021/09/24 07:05

  あーぴんさん、ご親切にありがとうございました😃

5.【さつまいものパウンドケーキ】小麦粉、バター不使用

調理時間10分(焼き時間除く)

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はらしおり

• フードコーディネーター
• J.S.A.ワインエキスパート

材料

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  861828

  2023/09/18 16:16

  作ったのですが、おからパウダーだからかポソっとしてるのと、さつまいも硬くなってました…けど味は優しい味でおいしいです！
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  791575

  2022/11/01 12:55

  おからパウダーの代わりに米粉でも作れますか？
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  574457

  2022/10/29 09:23

  とてもおいしかったのですが、 思っていたより膨らみませんでした😳こういうものでしょうか😨 無知ですみません🫣

6.韓国で話題のスイーツ！ハニーバターチーズさつまいも

調理時間45分

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松山絵美

• ワインソムリエ
• チーズコーディネーター
• フードオーガナイザー
• 薬膳漢方マイスター
• 唎酒師

材料

7.メープルバター風味のさつまいもマフィン

調理時間15分(オーブンで焼く時間を除きます。)

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楠みどり

• フードコーディネーター
• 野菜ソムリエプロ
• 幼児食インストラクター

材料

• 

  mina

  2021/10/01 11:48

  こちらで使用しているカップはミニカップでしょうか？

8.カリッ、ほくっ。レンジで時短！揚げない大学芋

調理時間15分(あく抜き（水にさらす）時間は除く)

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大木みどり

材料

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  みっさキッチン

  2024/09/14 23:31

  醤油入りでおかずのような大学いも✨「子どもの頃に食べてた味！」と夫に好評でした☺️
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  まぁちゃん

  2024/08/05 18:50

  揚げなくて良いので、夏に嬉しいレシピでした！ 美味しくできました！
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  はっぴぃ

  2023/11/09 20:55

  一般的な揚げる大学芋だと、油を多く使って片付けも面倒ですし、どれくらい揚げたら柔らかくなっているのかわからなくて、かりんとうのように黒く固くなってしまったり… これはしっかりレンチンするので安心の柔らかさで、焼くだけですぐにできあがるのが嬉しいです。 あんもみたらし団子のようなお味で美味しいですし、カチカチの飴のようにならずに、程良いトロミとツヤで美味しくできました。 失敗知らずのこのレシピは、今後大学芋を作る際の定番になります✨

9.さつまいものモンブランパフェ

調理時間20分

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松井さゆり

• 野菜ソムリエ
• フードコーディネーター

材料

10.甘じょっぱさがクセになる♡メープルMisoさつまいも♪

調理時間5分

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sako

• 栄養士

材料