和食も洋食も！今が旬の「ぶり」15選
投稿日2023/01/16
更新日2023/01/16
目次
1.簡単美味しい【ぶりの照り焼き】冷凍・作り置き◎
調理時間10分(塩を振って寝かせる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
臭みはなく、身はふっくらとして甘辛い絶妙なタレが絡みご飯おかわり～♪ とても簡単に作れますのでお料理初心者の方でも、ラクラク調理！！ おせち料理にもいかがでしょうか？
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
オレンジ2025/04/15 22:16
休日に作って冷凍したものを今日食べました🐟 主人が仕事が休みの日は魚や豆腐をメインにしているので、冷凍保存できる魚のおかずはとても助かります🎶 鈴木さん、ありがとうございました🥰
りんご2026/06/16 15:42
今日のランチに🐟片栗粉をまぶさないレシピで糖質控えめ、調味料と一緒に焼くのみ簡単に美味しくできました🙌
ぷりん2026/01/21 22:12
美味しくて、冷凍する分なく食べ終わりました笑 また作った時は冷凍ストックしてみたいと思います😆
2.ぶり切り身で作る！【ぶり大根】基本のレシピ
調理時間30分
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ぶりの切り身を使って作れる 基本のぶり大根です。 大根はあらかじめレンジで加熱しておくと少し水分がぬけて味が染み込みやすいです。 落とし蓋をして煮ることで、大根は柔らかで ぶりも固くならずにふっくら♪ 仕上げにしょうゆとみりんを加えて煮汁を煮詰めたら完成です。 しっかり冷めるとぐっと味を含みますよ。 ねぎを散らしてお召し上がりください😊
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
えいとっと2024/06/26 19:56
子どもたちも美味しいと言って食べてくれました。大根はレンチンすることで味が早くしみていました。他の料理で大根を煮つける時はこれからこのやり方にしようと思います♡
はっぽまま2024/09/19 18:32
大根シミシミでめちゃくちゃ美味しかったです！ぶりの量が少なかったので分量通りの調料だと濃い目になってしまいました。次はぶりの量を増やして作りたいです。そのくらい美味しかったです。とっても簡単でした。
- 楓ママ
2024/03/22 22:23
大根厚めに切っちゃったかな💦と思ったんですが、ちゃんと味がしみしみでした！美味しかったです！
3.【ぶりのバジルソテー】バジルとレモンバターが美味しい♡
調理時間15分
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ぶりの照り焼きも美味しいけど、ちょっとイタリアンなブリの食べ方もとっても美味しい〜♡ バジルをみじん切りにして、調味料と和えるだけ。簡単にバジルソースが出来ちゃいます！ バジルの香りとバター、レモンの香りで、生臭さも消してくれますよ(^^)いつものブリもが、ちょっとオシャレな一品に♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ナムディ2023/12/14 10:56
ちょっと前に使ったバジルの残りを使いたくてこちらのレシピで美味しくぶりをいただきました😋 バジルとレモンバターがとても合ってさっぱりだけどこくもあり本当に美味しかったです💕 てりやき以外のぶりレシピありがとうございました😆💕✨
4.＼てりてり！／絶対美味しいぶりのあら煮 激安なのは秘密♪
調理時間30分
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フライパンでできる、あらを使って節約レシピ！実は一番美味しいところが入っていたりするんです。 自分で作ったあら煮は、感動ものの美味しさです。
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
コスモス2025/01/29 21:40
スーパー🛒でぶりのあらを発見… 早速大根と煮ましたぁ☺️ ちょっと身があまりなかったですが、ぶりの旨味が骨から出て、その旨味が大根に染み染み…😺💞 とっても美味しかったです😋💗💖
- Mika♡mama
2025/01/27 10:40
簡単下処理で、ブリあらが生臭く無い‼️甘口が好きな我が家にぴったりの美味しいレシピでした〜♡
にこ2024/03/22 20:16
スーパーで1パック150円だったので購入🙂 ほんとに美味しい所が入ってて、下処理で臭みもなく、母から「美味しく出来たね」と言ってもらえました♪ 煮汁もちょうどよく、飲み干してしまうくらい美味しかったです😆
5.ぶりの甘辛揚げ〜ネギごまソース〜【#作り置き #揚げない】
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
今が旬”ぶりの切り身”を使った、ご飯がモリモリすすむ一品♪ 作り方は、とっても簡単で、ぶりと長ネギをフライパンで焼き、あとは、ごまたっぷりの甘辛だれを絡めるだけ。甘辛揚げって書いてるけど、揚げる必要はないので後片付けもラクラク♡ ポイントは、たっぷりの長ネギとごま、そして隠し味のお酢。 長ネギは、炒めるとトロントロンに甘くなってぶりによく絡むし、お魚の臭みも消してくれるんで一石二鳥です♡
材料
作ってみた！
レビュー（21件）- ナムディ
2025/01/27 19:11
ユーザー友さんのコスモスさんがとても美味しそうな投稿をされていたので真似っこしました😄✨ 偶然ユーザー友さんののりのり☆さんも美味しそうな投稿をされました😊✨ ネギごまソースがとても美味しくてソースが絡んだぶりもふっくら柔らかで美味しかったです😋💕 また作りたいと思います😄👍 コスモスさん、のりのり☆さん美味しそうな投稿ありがとうございました😆💕✨ Yuuさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- コスモス
2025/01/25 19:51
ぶりレシピのお気に入りの一つですね😺 今が美味しい白ネギを炒めるととろ〜とろ〜とろ〜に… そこに片栗粉をまぶして焼いたぶりと甘辛だれを絡めれば、あら〜なんて美味しいんでしょう🤭 ポイントは少々のお酢と炒りごまかな🤔
のりのり🐾🎀🤍2025/01/27 18:55
ユーザー友さんのコスモスさんの投稿を拝見して美味しそうでしたので作りました🐟長ネギたっぷりが美味しいです😻甘酢のタレにネギが絡んでブリと一緒に口に入るとめちゃくちゃ美味しかったです🤤コスモスさん☻美味しい投稿ありがとうございました🍀Yuuさん☻レシピありがとうございます🙂↕️
6.やみつき！ぶりソテー
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お魚嫌いさんも食べられちゃう！！やみつきぶりソテーです＾＾お弁当にもおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 470592
2023/03/29 08:15
マヨネーズの味は残りますか？ - ぐつぐつことこと
2023/01/30 19:22
2回作りました！ぶりのレシピの中で一番好きです💓子供も美味しい！とモリモリ食べていました。 
y2022/07/20 05:54
美味しかったです。
7.まるでお肉♡男子も喜ぶお魚おかず！『ぶりの竜田揚げ』
調理時間25分
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お魚だとテンションの上がらない彼もぶりの竜田揚げだと喜んで食べてくれます！ごはんとお味噌汁を添えれば立派な定食に♪ しっかりと下味をつけたぶりの唐揚げはお肉のような味わいに(^^)/ マヨネーズをちょんとつけて食べるのが我が家の定番です♡ 簡単に作れるので、是非お試し下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（22件）- chiyo
2024/04/25 05:47
お魚をよく食べる家ですが、人気No.1はこちらの竜田揚げです＾＾ 他のおかずがさっぱり系でも大丈夫なくらい食べ応え抜群で、お世話になっています！
さんたママ2024/06/07 18:55
コストコでブリのお刺身を買った時に下味をつけて冷凍していました🐟 しっかり味が染みていて美味しかったです♪ 夫はりなてぃさんオススメのマヨちょんで、私はポン酢にちょんして食べました😋 さっぱり美味しく頂きました🧡😚
和音2025/08/31 00:27
お魚屋さんに、天然のイキの良いわらさが入ってたので、ぶりではないのですが縁起がいいお魚でもあるので、購入してみました。 さっそく、竜田揚げに…☺ ホワホワで、相方にも揚げたてあつあつを一つつまませたら、美味しさに感動したらしく言葉にならなかったみたいです🌷🌼☺☺☺ 他にも夕食の献立を色々作りましたが本日のMVPを獲得したということです☺ またぶり系料理がレシピ増えました。りなてぃさん、ありがとうございました☺☺☺
8.【ぶりのバター醤油照り焼き】ふんわり柔らか♡ご飯が進む♪
調理時間10分(置く時間を除く)
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【照り照りバター風味🧈ご飯が進む🍚ふんわり柔らかお魚レシピ🐟🥢】 焼いたぶりに簡単甘辛だれと バターで味付けしたシンプルな お魚レシピです🐟✨ お魚は短時間で焼いて たれを絡めるのでふんわり柔らかい 仕上がりです(^^)👌 照りっとした見た目も 食をそそります✨
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
チョロリス2024/11/12 16:00
ユーザー友のナムディさんの投稿を拝見して作りました🐿️😊🌿 大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 バター醤油味がとてもさっぱりしていて 最高でした🐿️😊🍀 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 cotoさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨ ユーザー友のナムディさん！ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💝
こんこん2025/06/16 12:39
ぶりの身はふっくら、皮はパリッとしていてとっても美味しくできました😋 素敵なレシピありがとうございました✨
すぴすぴ2024/07/05 16:25
cotoさんのレシピは全部美味しいです♪
9.ワンパン15分！ぶりのねぎバターポン酢ソテー
調理時間15分
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フライパンで手軽にできるお魚レシピです！ ねぎバターポン酢ソース×ぶり 相性抜群！ 旬のぶりが手に入ったらぜひ試してみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
えびちゃん2025/12/18 18:11
さっぱりでよかったです
しーちゃん2023/05/31 22:57
めちゃめちゃ美味しくて感動しました😍 魚料理って結構決まってしまっていて、ぶりだと照り焼きかぶり大根かしかなかったので、これはもうリピート確定です！！ ありがとうございます♡
- 776193
2022/12/03 22:22
値上がりばかりの中、魚の値段にもビックリです。でも、ブリだけはなんとか手に入れ安いです。定番のレシピに飽きたので、作ってみました。片栗粉のおかげで、崩れにくく、パサつきも防ぎ、たれもからみやすくと、一石三鳥でした。もちろん、味にも満足でした。
10.子供喜ぶ♪ぶりときのこのオイマヨ炒め
調理時間15分
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魚嫌いさんでもきっとおいしく食べてくれます！。子供に摂らせたいDHA・EPAがたっぷり。下準備１０分、焼き時間５分のスピード料理です。 最後にマヨネーズをからめるから、しっかり風味が残っています。 お酒もごはんもススム、家族みんなで食べられます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- たぐとも
2023/09/25 20:29
ぶりと言えば、照り焼きやぶり大根でしたが、マヨとオイスターで新鮮で、ブリもキノコも美味しかったです！
- ゆうママ
2023/03/27 05:53
日持ちはどのくらいですか？ 冷凍できますか？ 
Artist二階堂まなみ2022/11/22 20:07
すみません、大さじ１です！追記致します。ありがとうございました。
11.ご飯が進む！『ぶりとじゃがいもの甘辛にんにく醤油炒め』
調理時間15分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
ぶり×じゃがいもを使ったがっつりおかずです♪ 甘辛な醤油ベースのたれににんにくを少し加えて、ご飯に合うおかずに♡ 是非お試しください！
材料
12.【ぶりのごま味噌照り焼き】しっかり味♬︎ご飯やお酒のお供に♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【漬け込まない❣️しっかり味のごま味噌照り焼き🐟👌✨】 焦げやすいお味噌ですがお魚を 漬け込まずに最後に調味料を 絡めるから焦げる心配なし🐟✨ 片栗粉をまぶしてるので 味も絡みやすいですよ🤍 濃いめの味付けなので盛り付けの際 ごま味噌だれの量は調節してください♬︎ ご飯やお酒が進みますよ⸜ 🍚🍶🍴⸝
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- コスモス
2023/12/21 19:19
胡麻と味噌がいいお味… しっかり味なので、ご飯おかわり〜😁 またまたブリのメニュー増えました👍
13.ぶりのソテーさっぱり香味だれ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
こんがり焼いたぶりに、さっぱり香味ダレをかけていただきます。おつまみにもおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消 ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆青じそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/03/15 21:17
今日の晩ご飯に作ってみました♪ 作ってみた！の投稿されている方々もコメントされている通り、この香味だれがとっても美味しかったです✨ たくさんの薬膳効果もあるみたいなので嬉しいです♪ 家族からも大好評でした☺️ また作ります♪
- コスモス
2024/04/28 18:49
ぶりのレシピ、また見つけました😁 青じそたっぷり入った香味だれ、 さっぱりと美味しくいただきました😋💕
ひまわり2024/03/19 12:54
ポン酢と大葉効果で凄く、さっぱりと美味しく頂きました♬.*ﾟ 照り焼きよりも家族に好評でした♡
14.タレがご飯に合う♡ぶりのオイスターガーリック焼き
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
簡単にできるスピードおかず♡ タレが美味しいので、ご飯もビールも進みます♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
あすか2025/08/17 20:57
ご飯もお酒も進みました！
- y
2020/11/29 12:37
味付け最高すぎる！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定！
- 226249
2021/10/31 14:55
脂のった腹側の切身でやってみましたが、脂とカリッとした皮とパンチあるタレがマッチしてとてもおいしかったです。強火で魚焼くと固くなりそうで不安でしたが、調味料混ぜつつ見ながらやったら具合よく仕上がって。どんな味付けしようか迷った時はこちらにします！ありがとうございました
15.【15分】リクエストが来る！ブリのおろし煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
時間がかかるイメージのぶり大根を、たっぷりの大根おろしと煮たひと品は、準備からできあがりまで15分、調味料2つ・材料2つでできるのに、我が家では、ぶり大根よりも喜ばれるひと品です。暑い日にも大根おろしが食欲をそそるはず♪ご飯にもお酒にもよく合いますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 263410
2021/02/23 20:25
了解です！ やってみますね！ ありがとうございます( ¨̮ ) - 263410
2021/02/22 08:09
はじめましてー 作り置きをする場合、ブリと大根おろしは一緒にして大丈夫ですか？ それとも別々の方がいいでしょうか？
