ホクホク食感がたまらない！じゃがいも×お肉のおかずまとめ
投稿日2020/04/14
更新日2020/04/14
定番常備野菜のじゃがいもとお肉で作るメインおかずを集めました！ どれもしっかりめの味付けなので、しっかり味が染みたホクホクのじゃがいもが楽しめますよ。今が旬の新じゃがで作るのも◎。
目次
1.美味しいが詰まってる♡牛こまと新じゃがのピリ辛炒め煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
牛こまでお手軽に♪ 新じゃが・新玉ねぎ・舞茸、どれも美味しすぎる♡ ご飯もすすむおかず♪ もちろん、ビールのおつまみにも♡ 子供も喜ぶメニューです♡
材料
2.やわやわチキンにびっくり♡和風BBQソースのポテトチキン
調理時間20分(漬け込み時間除く)
このレシピを書いたArtist
鶏肉にちょっとひと手間で驚きのやわらかさ‼︎ やわやわチキンと甘いほくほくポテトに、コクうま和風BBQソースが絡んでおいしい♡ お弁当用にはにんにくなしにしてもok！おつまみ用でしたらぜひ入れていただきたいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
3609462021/07/07 12:29
今日のお昼ご飯に作りました。BBQソースの食欲をそそる香りとしっかり味で、白いご飯がすすみました！お肉もとても柔らかかったです。リピします！
3.ご飯がススム＊新じゃがと鶏肉の甘辛炒め【鶏肉切り方保存版】
調理時間15分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)
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★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ご飯がススムおかずです。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 ★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。 ★下味の段階で冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。 ★出来上がりを冷凍する場合には、じゃがいもは食感が悪くなるので、鶏肉のみ冷凍可能（約3週間）です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
3114692020/05/03 19:18
中学3年の娘と一緒に作りました。 簡単で美味しくいただきました！- ふーみん
2023/05/24 08:10
作り置きだとどれくらい持ちますか？
4.子どもに大人気♪チーズ香る肉巻きポテト
調理時間15分
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子どもが喜ぶ肉巻きポテト♪ じゃがいもに粉チーズで下味をつけているのでコクも旨みもアップ↑ 一応4人前ですが、娘2人で完食してしまいます(^.^) 工程３の段階で冷凍保存もできます。 ラップで包んでフリーザーバッグに入れて保存なさってください。解凍はレンジの解凍モードや冷蔵庫へ移し、再び工程順にお作りください。 保存期間は3週間です。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
やっち2023/06/25 17:43
味付けは小学生の子供に大好評でした。 豚バラだったので油がいっぱい出ました。 Aを入れる前に油を拭き取った方がいいですね。- 821063
2023/06/09 22:33
肉は肩ロースを使用。ポテトは肉の枚数の都合で3本入れたら入れ過ぎでした！切ってたれを倍にして絡めたらポテトにも味が回っておいしくなりました！おいしかったです！ 
みやしたまほ2022/07/07 14:15
盛り付けも、考えたいところだけれど、 美味しく頂きました❤️
5.＊鶏肉と絹厚揚げと新じゃがの甘辛バター照り炒め＊
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
新じゃがいもと絹厚揚げでボリューム満点！ 甘辛照りっ照り！！で子供にも大好評♪ やみつきな美味しさです♡ お弁当にもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料
6.鶏肉とじゃがいもの塩バター蒸し【#簡単#作り置き#お弁当】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
相性抜群の鶏肉と新じゃがいもを使った、男子もお子様も喜ぶボリュームおかず♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、鶏肉とじゃがいもをフライパンで炒め、あとは、酒・コンソメ・塩を加えて蓋をして10分ほど蒸し煮に♪最後に、アスパラを加え、バターと塩こしょうで味をととのえたら完成！ 調味料は、酒・コンソメ・塩こしょうだけなのに、びっくりするほどの美味しさ！鶏の旨味を吸ったホクホクのじゃがいもがたまらない〜♡ しかも、レンジでチンするわけでもお湯で茹でるわけでもない...少ない水分で蒸し上げられたじゃがいもは、甘みがギュッと濃縮されて、もちもち食感に仕上がるんです♪
材料
作ってみた！
レビュー（21件）
みかんた352024/06/24 20:18
簡単でとても美味しかったです♪ 蒸してる間に副菜もパパッと出来ました
さら2024/04/10 21:16
蒸し焼きで簡単、めっちゃ美味しくできました！🤤 塩バターの味がしっかり付いて美味しかったので、また作りたいです。
カスプ2024/05/16 20:05
アスパラの代わりにインゲンで！ 最後のバターが効いて美味しいです！
7.幸せの〝ほろほろチキンとほくほくポテトの和風カチャトーラ〟
調理時間60分
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カチャトーラ＝猟師風 イタリアの煮込み料理です。 一般家庭に常備されている調味料と食材だけで 出来る限り簡単に、白いごはんにも合うように和風に仕上げました。 ほろっほろにほどける鶏肉、 ほくほくの甘いじゃがいも、 旨味がとろけてひろがるソース(煮汁)に幸せを感じる、我が家の大人気料理です。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- メイプル
2022/12/23 21:58
和風カチャトーラ、"とてもおいしい"と家族に喜ばれました。 和なのに、わたしと娘はイタリアンパセリをパラパラっと…、😄こちらも、いけましたよ。 ごちそうさま。 - 高林 幸枝
2021/01/23 18:07
ホロホロの鶏肉がお気に召したようで3歳の娘もパクパク食べてくれました♪ また、作らせていただきたいです。 ありがとうございます！ - 78478
2020/04/08 22:14
自分が料理下手なのもあり、うまく作るコツなどあるのかと思って質問させて頂きました。ご丁寧にありがとうございました。
8.隠し味はわさび♡おかわり必須♡新じゃがとベーコンの甘辛炒め♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
厚切りベーコンを消費したくて考えたレシピです♡ バターのコクとすき焼きのタレの甘さにわさびの辛さを入れる事で旨味をアップさせます♡ 新じゃがをレンチンしてから絡めるので味がより染み込みます♡ 冷めても旨し♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
8591872023/05/27 22:36
辛いの苦手なのでわさび入れようか迷ったけどこれは絶対入れたほうがいい‼️美味しくできました〜😸
とーるじーじ2023/07/09 09:44
作って見ました。 とても美味しくて嫁さんからも好評でした。
9.簡単！美味♪ジャガイモとひき肉のグラタン(ドフィノワ)
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
ホワイトソースは作らず、 じゃがいもと牛乳を煮て焼くだけの簡単レシピ。(じゃがいものデンプンで牛乳にトロミがつきます) にんにくとナツメグの風味が美味しいグラタンドフィノワをひき肉でボリュームアップしてアレンジしました。 ワインのお供に♪パンを添えてランチに♪お子さんも大好きな味ですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- あらたすく
2023/08/04 18:27
材料も作り方もシンプルで、絶対美味しいやつ！と思って作ってみました。ナツメグなし、牛乳豆乳半々で。出来上がりを食べてみると、からい… 合挽肉100gに塩小さじ2分の1は、多いのでは？？と感じました。子供達はお肉とチーズの部分を剥いで、食べていました。 - 704359
2022/12/06 12:34
作ってみたいです！ ひき肉をエビに代えるとどうでしょうか？ どちらにしようか迷っていました！ - 780976
2022/08/15 15:08
簡単で美味しかったです！ とろみつきましたよ。フライパンでやったのがよかったのかな？コメントにあったように水にさらさず作りました。 ナツメグがなくて無しでダシダを入れて作りましたが、次はちゃんとナツメグ用意します！
10.鶏肉とキャベツとじゃが芋のコンソメバター炒め
調理時間15分(鶏肉をブライン液に漬ける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
コンソメバター醤油の香ばしさでお箸が止まらない！春野菜いっぱいの鶏肉の炒め物です。 鶏むね肉はブライン液につけて出来るだけ短時間でやわらかく♪ シャキっとした春キャベツとホクホクした新じゃがが美味しい一品です。
材料
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