主菜
＊鶏肉と絹厚揚げと新じゃがの甘辛バター照り炒め＊
投稿日2020/04/03
更新日2020/04/03
調理時間15分
新じゃがいもと絹厚揚げでボリューム満点！ 甘辛照りっ照り！！で子供にも大好評♪ やみつきな美味しさです♡ お弁当にもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 鶏もも肉300g
- 絹厚揚げ1枚
- 新じゃがいも400g
- A醤油・砂糖各大さじ2
- A酢大さじ1.5
- Aオイスターソース小さじ2
- バター大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
最後は強火で照りが出るまで煮詰めてくださいね^ ^
- 準
鶏もも肉→きれいに洗い、皮付きのままひと口大に切る。 絹厚揚げ→角切りにする。 新じゃがいも→ひと口大に切る。小さいものはそのままでOK
- 1
耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分加熱する。
- 2
フライパンにバターを熱し鶏もも肉を炒める。
- 3
鶏肉の色が変わってきたら絹厚揚げと１の新じゃがいもを加えて炒め、油が回ったらA 醤油・砂糖各大さじ2、酢大さじ1.5、オイスターソース小さじ2を加え、強火で照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
388977
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
