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美味しいが詰まってる♡牛こまと新じゃがのピリ辛炒め煮

10

2020.04.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID389110

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

牛こまでお手軽に♪ 新じゃが・新玉ねぎ・舞茸、どれも美味しすぎる♡

ご飯もすすむおかず♪ もちろん、ビールのおつまみにも♡

子供も喜ぶメニューです♡

おつまみ 電子レンジ フライパン 豆板醤 新じゃがいも 簡単レシピ アイデア料理 ビールに合うおつまみ レンジで下ごしらえ 玉ねぎ コチュジャン 簡単 簡単おかず 新玉ねぎ ピリ辛 まいたけ 牛肉 牛こま切れ肉 簡単煮物 にんにく お手軽 簡単時短 ご飯が進む じゃがいも ごま油 きのこ

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材料2人分
牛こま肉 200g
新じゃがいも 3個(150g)(小さめの新じゃがです)
新玉ねぎ 1/2玉(90g)
舞茸 1パック(100g)
にんにく 1かけ
ごま油 小さじ2
A
麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ3
A
コチュジャン 小さじ2
A
豆板醤 小さじ1
A
100cc
青ねぎ 1本
作り方
Point!
新じゃがいもはあらかじめ、レンジ加熱するので時短でできます♡ お子さまには、豆板醤少なめで作ってあげてください♡
  1. 新じゃがいもは皮付きで一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2を回しかけ、600Wのレンジで5分加熱する(柔らかくなるまで)
    新玉ねぎは薄くスライスする。
    にんにくはみじん切りにする。
    A

    麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ3、コチュジャン 小さじ2、豆板醤 小さじ1、水 100cc

    は混ぜておく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・新玉ねぎを強火で1分炒める。
  3. 牛こま肉を加え、強火で2分火にかけたら、舞茸・新じゃが・混ぜておいた[A]を加えて(舞茸は手で一口大にさく)、更に4分炒め煮する。
  4. 器に盛り付け、小口切りの青ねぎをちらしたら完成。
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