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「グリーンカレー」30選|簡単なのに本格的!

「グリーンカレー」30選|簡単なのに本格的!
  • 投稿日2024/06/16

  • 更新日2024/06/16

「カレー」レシピ30選|簡単に本格味!
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「カレー」レシピ30選|簡単に本格味!

タイ料理の定番、「グリーンカレー」。青唐辛子の辛味とココナッツミルクの甘い香りが特徴的ですが、自宅で作るのは難しそうに感じますよね。今回ご紹介するレシピなら、手軽に本場の味を楽しむことができます。ぜひ作ってみてくださいね♪

グリーンカレー風、鶏肉と茄子のココナッツミルクカレー。

11.グリーンカレー風、鶏肉と茄子のココナッツミルクカレー。

調理時間15

このレシピを書いたArtist

見た目はグリーンカレー??なココナッツミルク入りのエスニック風カレー。味の決め手は、実はトリュフソース!

材料

鶏もも肉、塩、砂糖、酒、茄子(小さめ)、ピーマン、エリンギ、ニンニク、生姜、サラダ油、カレー粉、水、鶏がらスープのもと、ココナッツミルク、トリュフソース
本格派!グリーンカレー

12.本格派!グリーンカレー

調理時間30

このレシピを書いたArtist

暑い夏にぴったり☆ カレー屋さんみたいな、本格的グリーンカレーです。 素揚げした夏野菜を彩よくトッピング!

材料

グリーンカレーペースト、パプリカ(赤、黄)、筍、茄子、ズッキーニ、鶏ガラスープ、鳥もも肉、ジャガイモ(すりおろし)、ナンプラー、ニンニク(みじん切り)、ショウガ(みじん切り)、コブみかんの葉(乾燥)、ししとう、ココナッツパウダー、お湯
子供も食べれる♡本格タイ風グリーンカレー

13.子供も食べれる♡本格タイ風グリーンカレー

調理時間20

このレシピを書いたArtist

夏といえばやはりカレー。辛いものが苦手な私と娘ですが、この本格タイ風カレーは、辛い!と言いながらも二人でおかわりまでしてしまう大好きな一皿。茄子とパプリカとじゃがいも(本場では入れませんが)、そしてチキンがあれがそれでもう美味しいタイカレーが出来上がります。ここに私はふくろ茸を彷彿させるマッシュルーム、そしてオクラを入れて仕上げます。時短のポイントは野菜を電子レンジで加熱してから、煮込んでいくこと。これでかなり早く仕上がります。家庭用に簡単に作っていますのでどうぞお試しくださいね。

材料

パプリカ、茄子、じゃがいも、とりむね肉、マッシュルーム、オクラ、塩・こしょう、オリーブオイル、グリーンカレーペースト、水、ココナッツミルク、鶏ガラスープの素、ナンプラー、砂糖
子供もOK濃厚ココナッツグリーンカレー

14.子供もOK濃厚ココナッツグリーンカレー

調理時間40

このレシピを書いたArtist

ココナッツミルクがたっぷりと入ってじゃがいものとろみがごはんに絡みつきます。 このグリーンカレーは濃厚であまり辛くなく、非常に美味しいのでお試し下さい。 年末の忙しいときに大変主婦のお助けメニューになります。 また、しいたけのほか舞茸などお好みのきのこを入れても美味しく作れます。

材料

玉ねぎ、じゃがいも、ココナッツミルク、パクチー、グリーンカレーペースト、コンソメ顆粒、コブミカンの葉、豚切り落とし肉、なす、ズッキーニ、赤パプリカ、ピーマン、たけのこ(水煮)、しいたけ、ごはん

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 302436
    302436

    2020/04/17 10:36

    お早いお返事ありがとうございます!! 昨日鶏胸肉で自分なりに作ってみましたがとても美味しくできました♡ また改善版を見ながら作ってみます!ありがとうございました!!
  • 302436
    302436

    2020/04/16 20:26

    お肉やキノコを入れるタイミングが分かりません💦教えていただけますか?
【動画あり】3分で本格グリーンカレー※ノーカットでお届け!※

15.【動画あり】3分で本格グリーンカレー※ノーカットでお届け!※

調理時間3(食材・調味料を測る時間などは除く)

このレシピを書いたArtist

料理人がガチ3分で作るとカレーはこうなる、という体当たり料理企画です。 詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください! 《高橋善郎 YouTubeチャンネル》 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w

材料

温かいごはん、鶏もも肉、なす、オクラ、ミニトマト、玉ねぎ、水、オリーブオイル、パクチー、ココナッツミルク、カレー粉、チリパウダー、チキンコンソメ(顆粒)、すりおろしにんにく、塩こしょう
カルディのロイタイで夏野菜のグリーンカレー

16.カルディのロイタイで夏野菜のグリーンカレー

調理時間15

このレシピを書いたArtist

材料と煮込むだけの簡単ロイタイ!

材料

ロイタイグリーンカレー、イカ、ズッキーニ、パプリカ、オリーブオイル、目玉焼き
ほうれん草グリーンカレー

17.ほうれん草グリーンカレー

調理時間20

このレシピを書いたArtist

簡単に出来るほうれん草入りのグリーンカレーです。野菜がたっぷりと入っているので植物繊維が豊富。腸内が喜ぶレシピです。また、レモングラスも入れたので本格的なカレーです。

材料

ほうれん草、玉ねぎ、ココナッツミルク、コブミカンの葉(又はローリエ)、ナンプラー、グリーンカレーペースト、鶏モモ肉、レレモングラス(柔らかい部分)、塩、ココナッツオイル、筍、ピーマン、なす、コリアンダー(フレッシュ微塵切り)、ナンプラー、鷹のつめ
夏こそ食べたい♥子供も食べられるグリーンカレー

18.夏こそ食べたい♥子供も食べられるグリーンカレー

調理時間15(野菜を切る時間を省く。)

このレシピを書いたArtist

エスニックのグリーカレーって辛味が強くて子供は食べれません。 でも、この美味しさを子供と分かち合いたい! っていつも思っていた時に考案したのがコングリーンカレー。 辛いのがお好きな方には物足りないかもしれませんが、 しかし、味はれっきとしたグリーンカレーなんですよ。 辛味がぐっと抑えられてお子様にも食べられてしまいます。 でも、小さなお子様には少し無理かも。 10歳ぐらいのお子さんでしたらOK。

材料

ココナッツミルク、ほうれん草、ジャガイモ、玉ねぎ、グリーンカレーペースト、コブみかんの葉またはローリエの葉、肉類又は海老など、なす、赤パプリカ、ピーマン、水煮たけのこ、ズッキーニー
【15分】グリーンカレーそうめん【作り置き・ランチ】

19.【15分】グリーンカレーそうめん【作り置き・ランチ】

調理時間15

このレシピを書いたArtist

グリーンカレーをベースにした、カレーそうめんです。まろやか×さわやかで、夏場ででもずずずっと食べられますよ。 そうめんを浸けるのでめんつゆをプラスして少し味を濃くしています。お好みで調整してくださいね。

材料

グリーンカレーペースト、海老、ズッキーニ、なす、赤パプリカ、ココナッツミルク、水、めんつゆ(2倍濃縮)、鶏ガラスープの素、ナンプラー、バジル、そうめん
グリーンカレー麻婆豆腐

20.グリーンカレー麻婆豆腐

調理時間15

このレシピを書いたArtist

グリーンカレー好きな人必見です!

材料

豚ひき肉、木綿豆腐、しいたけ、ロイタイグリーンカレー、片栗粉、片栗粉とく水、サラダ油
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