「鶏肉×中華」30選｜主菜も副菜も！
投稿日2024/07/28
更新日2024/07/28
「中華料理」レシピ15選｜おうちで手軽に♪
鶏肉を使った中華料理を30品ご紹介します！ 油淋鶏やよだれ鶏、えびの代わりに鶏肉を使った鶏チリや鶏マヨなど。家族みんなが喜ぶレシピが満載ですよ♪
目次
21.油淋鶏（ユーリンチー）15分でサクッじゅわ～！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
油淋鶏（ユーリンチー）とは、揚げた鶏肉に、刻んだ長ねぎと醤油ベースのタレをかけた中華料理です。少ない油で揚げ焼きにすることで油の処理要らず！簡単なのに衣はサクサク、中は肉汁じゅわ〜♡です。ごはんが進むボリュームたっぷりのおかず、ぜひお試しください。 ○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。 ○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
のりのり☆2025/03/24 11:34
今日のお弁当に🎶油淋鶏弁当🍱のせきらなかった分を味見しましたがとても美味しい❣️ご飯が欲しくなりますね🤭少ない油でも皮がパリッとなって中までしっかり火も通ってました🎶asucaさん☻レシピありがとうございました🙇♀
11992142024/11/16 12:48
家で作れると思ってなかったんでビックリ！ 想像以上に美味しくでき、2週連続食べちゃいました😋
- ju
2022/03/21 20:06
美味しくできました！
22.【鶏むねピーマンの旨だれ中華】ご飯が進む♡やみつきおかず！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉、ピーマン、にんじんで作る 彩り綺麗な絶品中華おかずです😍♡ コスパ良く作れて、ご飯がばくばく 進むがっつり節約おかず⊂( ˆoˆ )⊃𖤐´- とろ〜り絡んだ旨だれが最高です！！ 是非作ってみてくださいね♬.*ﾟ
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
michu2024/09/24 20:57
甘めの旨だれでみんな大好きな味😍 ご飯🍚もお酒🍺もすすみます👍
ちーさん2024/02/05 22:43
とても美味しい味付けでご飯がよく進みました🥰
ちひろ2024/03/20 19:45
鶏むねが！ とても柔らかくなり、最後に煮詰めることによって味がしっかりつきました！ 付け合わせに豆腐とえのきのチゲスープも作りました！ どちらも美味しくいただきました。 リピします〜🎵
23.レンジでお手軽♪特製マヨだれ棒棒鶏
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レンジでお手軽！ なんてったてこの特製のマヨだれが本当に美味しくて美味しくて‥。 これからの熱い季節に食べたくなるピッタリの一品です。 野菜もたくさん食べれて、鶏むね肉でヘルシーなのでたくさん食べても罪悪感無し！ 是非作ってみて下さいね〜☆
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Mai2022/06/21 15:06
めっちゃ美味しかったです❤ 次回はもやしやレタスをタップリ入れて作ってみようと思います(*'▽'*)- さら
2021/10/22 15:27
美味しくて何度もリピしてます♡ - 440103
2021/04/02 17:27
材料にごま（orすりごま）が入っていませんが… ごま好きなので多目に入れてみます。
24.鶏むね肉とブロッコリーのあっさり中華炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
しっかりと下味を付けた鶏むね肉は柔らかく、片栗粉でコーティングしてあるのでパサつきません。ブロッコリーやニンジンと一緒に炒め合わせ、栄養バランスの良いご飯がすすむおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
po2024/05/13 16:07
とても美味しい！ 中華風の味付けが好みでした！ リピート確定です！- 337700
2021/05/07 02:32
お弁当男子です。あっさりだけど、しっかり味がついていて素材の旨味も活かされていて美味しかった。胸肉っていつも微妙なんだけどこれはまた作ります。美味しかった。
- Miyuki Otake Wakabayashi
2020/06/02 19:16
たった今夕飯に大変美味しく頂きました。ブロッコリーメインになるおかずレシピとして我が家の定番になります。お気に入り2400番目をゲットできたのも嬉しく、いい１日の締めくくりになりました。
25.【鶏むね肉と茄子のチリソース】ご飯がすすむ！おうち中華♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
手軽でヘルシーな鶏むね肉と、 おうちで簡単に作れるチリソースで ごはんが進む中華おかずです❣️ ネギの香りたっぷりなチリソースと とろとろの茄子を合わせて､とっても 美味しい組み合わせですよ(^^)︎🍆
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- ちちち
2024/07/01 17:28
ご飯が進むしっかり味で、お酒も進んじゃいました！ すぐ出来るしまた作ります！
- takako mam
2024/07/30 22:01
子供が持って帰る分を小分けしました。 豆板醤を小さじ2/3に減らして我が家は子供向けにしました。 大人だけなら小さじ1がいい感じでした。 とっても美味しかったです。
- rie
2024/08/06 21:07
とても美味しかったです♪ もう少し辛くてもいいかなぁと思ったので、次回はもう少しプラスしてみます♪ 美味しいレシピありがとうございます。
26.しっとりササミの旨だれバンバンジー
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ササミをチンして、タレは混ぜ合わせ 野菜を切って盛り付けるだけで完成の 簡単バンバンジー。 レンチン調理なのにササミはパサつかずふわふわしっとり♩ ごまダレも練りごま不要！こく旨濃厚です(^ ^) もうこれがメインでもいいかなって思うくらいボリュームもあってお野菜もたっぷり摂れるので、良かったらお試しくださいね(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
１／アラ還の手習い2024/07/16 09:48
ささみは胡麻ダレに埋もれてます😁 バンバンジー久しぶりにいただきました🤗 とっても美味しかったです😋😍 棒々鶏レシピArtistさんが色々とUPされてますのでそれぞれ作ってみたいですね🥳 美味しいレシピに感謝❣❣ ありがとうございます❣🥰
- のんちゃん
2023/08/05 20:14
とっても簡単でとっても美味しかったです😋ささみは柔らかくてとてもしっとりでした❕タレはちょうど良い酸味で美味しかったです😋また作ります！！
みやしたまほ2022/06/29 14:34
またまた、別料理。きゅうり買い忘れ。 料理研究として、こう言うことも笑笑笑笑。 こうして、別料理として、進化するなら。wｗｗ,頑張れる
27.蒸し鶏きゅうりのごまだく♡中華サラダ【#作り置き #レンジ】
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。 あとは、薄切りにしたきゅうりと合わせて ごまたっぷりの中華ダレで和えたら出来上がり♡ たったこれだけだけど むね肉はしっとり柔らかで きゅうりのシャキシャキ食感と相性抜群！！ また、ごまがたっぷり入っているので 旨味とコクが増し増しに♪ 淡白なむね肉もきゅうりも モリモリいけちゃうこと 間違いなしですよ〜。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
たけのこ2025/02/28 15:58
美味しい簡単で、もう何回もリピしてますよ❣️ お酒飲みの我家ではおつまみにピッタリ😋 鶏むね肉でボリューミーなのでおつまみおかず😆になってます。 今日も作ったよー❣️
- 593680
2022/09/16 12:14
ダイエットの為に鶏むね肉中心に食べていますが、どれもパサパサになってしまい嫌々食べていました…。 こちらはお肉もプリっと味がしっかり染みてとても美味しかったです。 リピートします！ - クミ
2022/05/29 18:42
味付け、美味しかったです。サッパリなのにコクがあり、きゅうり２本で沢山作りましたが、家族にも好評でした。私はお手軽にサラダチキンの切り落としをほぐして利用してしまいしました。
28.《超おすすめ♡絶品！むね肉で鶏チリ》本格チリソースでお店の味
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ひとくち食べたら食欲全開！！ 本格チリソースで作るめちゃうま鶏チリです☆ お店のような本格味のチリソースがとっても食欲をそそります！ソースだけでもご飯がもりもり進みますよ(๑´ڡ`๑)むね肉もパサつかず、しっとり柔らかく美味しく仕上がります♪エビチリに比べて断然コスパもよし。むね肉があったら、是非お試しください🙋 （調味料の数が多く感じますが、ほとんどダブっているので実際はそれほど多くありません。）
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- chiyo
2024/03/13 18:16
鶏に代わって鯖で作りました＾＾ お魚のおかずをよく作るので、こちらのレシピのチリソースを参考にさせていただきました。 豆板醤は控えめに作りましたが、ごはんがもりもり食べられる本格的な味が再現できました！ ありがとうございました。
ゆーり2023/05/10 20:33
素晴らしくおいしかったです！！ ダイエットのために仕方なく…と思っていた鶏胸肉がご馳走になって、とても満足感のあるお夕飯になりました♡ パサつかないか心配でしたが、丁寧なレシピのおかげで柔らかく仕上がってそこも感動しました！ 鶏マヨの方も作ってみようと思います。素敵なレシピをありがとうございました〜♡♡
ひまわり2023/11/28 20:22
むね肉しっとり柔らかく凄く美味しかったです。辛いのが苦手で豆板醤を少し控えたのですがレシピ通りでも全く問題なく食べれそうでした。次回はレシピ通りで作ります♡
29.むね肉で♪鶏肉のカシューナッツ炒め
調理時間20分(鶏肉の下味つけ時間を除く)
このレシピを書いたArtist
カシューナッツがクセになる♪中華料理の定番、カシューナッツが入ったカラフルな鶏肉の炒め物です。 今回はもも肉ではなくむね肉でヘルシーに！ むね肉でも下味つけてよく揉み込めば、ジューシーな仕上がりです♪ 簡単に作れて、ごはんもすすむ一品。お弁当にも◎です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まゆの2024/06/14 21:23
ムネ肉がしっとり柔らかく、味も絡んで美味しかったです。が！やっぱりパブリカが無いのは華やかさに欠けますね(๑•́ ₃ •̀๑) 次回は準備をシッカリと💪
funinmans_mesi2024/04/11 07:38
美味しく出来ました。ありがとうございます。
30.『食欲そそる♡鶏とナスの揚げない油淋鶏』大さじ3の油でOK！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
揚げ焼きした鶏肉と茄子に、食欲そそる香味だれをかけました☆たれをかけてすぐ食べるのもおいしいですが、少し置いて全体に馴染ませてから食べるとさらに美味(๑´ڡ`๑)ご飯が進みます！ちなみに油は大さじ3でOK。鶏肉もなすもフライパンで同時に焼くので簡単です。よかったら是非お試しください🙋
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
そうちゃんまま。2024/01/19 20:30
鶏もも肉 750g 大きめなすび 3本 長ネギの白い部分 1本 調味料 約2.5倍 お酒もごはんもすすむ味🍻🍚 揚げ焼きでジュワー🤤 とっても美味しかったです✨ リピします💕
きよちゃん2022/07/07 21:01
ナスを沢山頂き色々料理を作りましたが コレは絶品だと言いこれなら どれだけでも食べれると言いながら 全部完食しました リピ決定です
6793322022/06/06 20:36
4歳の息子もお肉をパクパク食べました！ネギタレもとても美味しかったです。 油が少なくてできるのが最高。
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