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ガツンとうまい！甘辛味の肉料理

ガツンとうまい！甘辛味の肉料理

  • 投稿日2017/08/02

  • 更新日2017/08/02

おかずでもおつまみでも、甘辛い味は香りも味も食欲をそそりますよね♪　今回はそんな甘辛味の肉料理をまとめてご紹介します。スタミナをつけて夏バテなんて吹き飛ばしちゃいましょう！

目次

甘辛ジューシー！手羽先のスイートチリチキン

1.甘辛ジューシー！手羽先のスイートチリチキン

調理時間20分(漬ける時間はのぞく)

このレシピを書いたArtist

ヤミー
  • Artist

ヤミー

YouTube公開を機にレシピ修正しました♪ スイートチリソースを手羽先にもみこんで、オーブントースターで焼くだけ！私の定番スイートチリソースレシピです。ブログでは、2006年5月3日に紹介してますが、それからずっと作り続けています。 スイートチリソースの酸味と甘みのおかげか、お肉がふっくら柔らかく、ジューシーに仕上がるんです♪手羽先以外の部位でももちろん美味。 あまり辛くありませんので、お子さまも大丈夫！ お弁当のおかずや、BBQにもおすすめです。

材料

手羽先、塩、黒こしょう、スイートチリソース
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かぼちゃと豚肉の甘辛焼き

2.かぼちゃと豚肉の甘辛焼き

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

若子みな美
  • Artist

若子みな美

かぼちゃと豚肉をこんがり焼き、最後にたれをからめるだけ。辛いのが好きな方は、最後に一味唐辛子を加えるのもおすすめです♪

材料

かぼちゃ、豚こま肉、片栗粉、サラダ油、酒、醤油、砂糖、みりん
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スペアリブと昆布の甘辛煮

3.スペアリブと昆布の甘辛煮

調理時間70分

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曽布川優子
  • Artist

曽布川優子

スペアリブと昆布を甘辛く煮込みました。骨からほろほろっとお肉が取れる柔らかさ。味のしみこんだ昆布もおいしいです。

材料

スペアリブ、しょうが、昆布、出し汁、醤油、みりん、三温糖、日本酒、酢、青豆、仕上げのみりん
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鶏もも肉と茄子の甘辛炒め【作りおき】

4.鶏もも肉と茄子の甘辛炒め【作りおき】

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

鈴木美鈴
  • Artist

鈴木美鈴

  • トータルフードコーディネーター

なすがとろとろ、甘辛いタレとごまが香ばしく冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです。

材料

鶏もも肉、茄子、ごま油、料理酒、醤油、砂糖、みりん、生姜(すりおろし)、いりごま

作ってみた！

レビュー（6件）
  • はる
    はる

    2020/10/21 13:26

    試しで作ったらすごく美味しかったです、ありがとうございます(^-^)つぎはお弁当用のおかずとして大量生産します！
  • 鈴木美鈴Artist
    鈴木美鈴

    2020/03/27 23:36

    市川さんこんばんは(*^^*) こちらは冷凍保存可能ですが、なすの食感が変わってしまいますので、冷凍保存はオススメしていません。ご質問ありがとうございます。
  • 市川頼子
    市川頼子

    2020/03/27 22:54

    こちらは冷凍保存可能ですか？
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簡単美味しい!鶏肉とほくほくじゃがいものガーリック甘辛

5.簡単美味しい!鶏肉とほくほくじゃがいものガーリック甘辛

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

奥田和美（たっきーママ）
  • Artist

奥田和美（たっきーママ）

  • フードコーディネーター
  • フードアナリスト

ご飯にもお酒のお供にもピッタリ。

材料

鶏もも肉、じゃがいも、塩こしょう、薬味ネギ、醤油、酒、みりん、砂糖、酢、にんにく(チューブ)

作ってみた！

レビュー（6件）
  • 935629
    935629

    2025/03/01 16:42

    それほど手間はかからず、お肉を焼いている間にじゃがいもはレンチンできるので 仕事帰りで疲れていてもコレなら出来ました！！
    935629の作ってみた!投稿(簡単美味しい!鶏肉とほくほくじゃがいものガーリック甘辛)
  • さくはな
    さくはな

    2024/09/23 20:40

    盛り付け前ですが💦 安いむね肉でやってみました！ 味がしっかりしていて家族からも好評でした😊 凄く美味しかったです❤️ また作ります！
    さくはなの作ってみた!投稿(簡単美味しい!鶏肉とほくほくじゃがいものガーリック甘辛)
  • 164201
    164201

    2024/09/11 20:30

    レシピ本の時から10年近く作り続けているお気に入りのレシピで、お酢のさっぱり感とにんにくのパンチが絶妙で家族みんなが大好きなおかずです‪✿具材は小さめにして味を滲みさせるとご飯が止まりません！- ̗̀ ෆෆ ̖́-
    164201の作ってみた!投稿(簡単美味しい!鶏肉とほくほくじゃがいものガーリック甘辛)
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止まらない！夏の甘辛チキン

6.止まらない！夏の甘辛チキン

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

加瀬 まなみ
  • Artist

加瀬 まなみ

鶏むね肉でガッツリ料理。甘い醤油味に七味唐辛子をたっぷりかけて、お酒がすすむ！ごはんがすすむ！どうにも止まらない！夏バテを吹き飛ばす1品。

材料

鶏むね肉、酒、砂糖、塩、小麦粉、ニンニク、しょうゆ、みりん、砂糖、炒りごま、七味唐辛子

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 570674
    570674

    2021/07/17 12:57

    美味しそうなレシピの紹介どうもありがとうございます。 今夜のおかずに是非作ろうと思っていて、食べるのが楽しみです。 さて、1つ質問があります。 ニンニク1片とありますが、すりおろしますか、それともみじん切りにしますか？ 分からなかったので、教えてください。 どうぞよろしくしくお願いします。
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手羽先の甘辛揚げ

7.手羽先の甘辛揚げ

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

おおもと のりこ（大本紀子）
  • Artist

おおもと のりこ（大本紀子）

  • 調理師
  • 食品衛生責任者

みんな大好きな手羽先唐揚げの甘辛ダレです。 おつまみにも、おかずにもぴったり!!

材料

手羽先肉、塩コショウ、片栗粉、揚げ油、■A、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、ブラックペッパー
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やわらか鶏むね肉の甘辛炒め

8.やわらか鶏むね肉の甘辛炒め

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

西山京子/ちょりママ
  • Artist

西山京子/ちょりママ

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 食育アドバイザー

ポイントは下味と強火で炒めること！ 時間をかけないのが美味しさの秘密。 いそがしい日にも嬉しいメインです♪ ごはんがよ～く合う合う☆

材料

鶏むね肉、にんにく(すりおろし)、酒、砂糖、塩、しょうゆ、みりん、油、小ねぎ、すりごま

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 赤いダイアモンド
    赤いダイアモンド

    2015/07/18 22:41

    間違えてAも最初に漬け込んじゃって見た目違うけど(￣O￣;) とーっても美味しかったですよ(^^)
    赤いダイアモンドの作ってみた!投稿(やわらか鶏むね肉の甘辛炒め)
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鶏の甘辛ごま焼き

9.鶏の甘辛ごま焼き

調理時間35分

このレシピを書いたArtist

にがはっぱ　平沢あや子
  • Artist

にがはっぱ　平沢あや子

タレに漬けこんでおくだけの簡単鶏肉料理です！！しっとりした鶏肉は冷えても美味しいのでお弁当にもおすすめなんですよ！

材料

鶏もも、皮つき、酒、本みりん、しょうゆ、白ごま、サラダ油
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鶏とれんこんの甘辛炒め

10.鶏とれんこんの甘辛炒め

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

松井さゆり
  • Artist

松井さゆり

  • 野菜ソムリエ
  • フードコーディネーター

シャキシャキれんこんと鶏肉の炒め物。 甘辛味でご飯が進みます。

材料

鶏もも肉、れんこん、しめじ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、片栗粉、サラダ油、青ねぎ、白ごま

作ってみた！

レビュー（1件）
  • paya
    paya

    2019/09/26 22:19

    少し薄かったので醤油とみりんを 大さじ1づつ追加して 鷹の爪もプラスしました😋 美味しかったです🌟
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