ボリューム満点！アレンジいろいろチャプチェレシピ
投稿日2017/11/28
更新日2017/11/28
春雨と野菜をたっぷり使った炒め物「チャプチェ」。定番のピリ辛味から塩ベースのものまで。いろいろな具材、味付けで楽しめるレシピをご紹介します。
1.野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ヘルシー・節約メニューです。 皆さん大好きなチャプチェを和風味に仕上げました。 野菜をたくさん摂る事が出来ます。 食べる直前にごま油をかけて食べるととても美味しいです。
材料
もやし、にんじん、玉ねぎ、ニラ、春雨、鶏挽き肉、醤油、にんにくのすりおろし、醤油、酒、みりん、砂糖、すりごま、ごま油、ごま油(食べる前にかける用)
2.我が家のチャプチェ
調理時間20分
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少し和風な我が家のチャプチェは野菜もたっぷり。 辛味をあとがけにするので子供も一緒に食べられます。
材料
春雨(乾燥)、豚薄切り肉、にんじん、玉ねぎ、えのき、ニラ、ニンニク、生姜、醤油、砂糖、酒、ごま油、醤油、砂糖、味噌、炒りごま(白)、ラー油・糸唐辛子
3.レンジ＆ワンボウルで♪『野菜たっぷり♡ヘルシーチャプチェ』
調理時間15分
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春雨を炒めた韓国料理”チャプチェ”を レンジ＆ワンボウルでラクラク仕上げます♪ 春雨は、野菜から出る水分で戻すので 事前の水戻しは不要。 そして、味付けには 焼肉のタレを使うので 初心者さんも失敗がありません！
材料
合挽き肉、はるさめ、もやし、たまねぎ、にんじん、塩、こしょう、焼肉のたれ、ごま油、いり白ごま、しょうゆ、豆板醤、にんにく（すりおろし）
4.秋のチャプチェ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
秋野菜のキノコを入れたチャプチェです！
材料
春雨(乾燥)、しいたけ、えのき茸、豚肩ロース薄切り肉、ピーマン、長ネギ、酒、にんにくチューブ、塩、こしょう、ごま油、しょうゆ、白すりごま、砂糖、白いりごま
5.きのこたっぷり！ヘルシーチャプチェ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
きのこと春雨を、オイスターソースと豆板醤が効いたピリ辛のタレで炒め合わせました。ボリュームはありますが、きのこや野菜がたっぷりなのでとてもヘルシーで栄養バランスの良い一品です。ついつい白いご飯が進んじゃいます。
材料
春雨(緑豆)、牛豚合いびき肉、しめじ、えのき、ニンジン、長ネギ、輪切り唐辛子、醤油、酒、オイスターソース、鶏ガラスープの素(顆粒)、砂糖、豆板醤、白ごま、ごま油
6.チャプチェ風 豚肉と春雨のフライパン蒸し
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
材料を入れてフライパンで蒸し焼きにするだけです。美味しい汁は春雨が全部吸ってくれます！戻す必要がないのも嬉しい♪
材料
春雨、にんじん、玉葱、パプリカ、しめじ、にら、豚こま切れ、醤油、みりん、砂糖、水、ごま油、酒、水、オイスターソース
7.緑豆春雨で！塩チャプチェ。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
手に入りやすい緑豆春雨で、野菜たっぷり、塩味のチャプチェを作りました。 辛味は入れていないので、お子様も召し上がれます♪
材料
緑豆春雨、豚小間肉、長ネギ、人参、ブナシメジ、乾燥きくらげ、ニラ、日本酒、オイスターソース、鶏がらスープ(顆粒)、砂糖、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、塩・コショウ、ごま油、サラダ油、白ごま、ブラックペッパー
8.塩チャプチェ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
さっぱりと塩味のチャプチェは、いかがですか？
材料
はるさめ、豚薄切り肉、ピーマン、長ネギ、塩、こしょう、酒、にんにく、しょうがチューブ、ごま油、鶏がらスープの素(顆粒)、ナンプラー、白すりごま
9.ストウブできのこのチャプチェ風
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
きのこたっぷりのチャプチェをストウブ鍋で簡単に作ります。
材料
豚バラ肉スライス、生しいたけ、しめじ、えのきだけ、まいたけ、小松菜、玉ねぎ、国産春雨、つけてみそかけてみそ、オイスターソース、豆板醤、酒、糸唐辛子
10.カリフォルニアレーズン入りピリ辛チャプチェ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
焼肉のたれを使えば調味料をアレコレ用意しなくてもOK。砂糖やハチミツは使用せず、レーズンで深みのある甘みを加えました。
材料
牛肉(切り落とし)、春雨、ニラ、タマネギ、ニンジン、シイタケ、カリフォルニアレーズン、ニンニク、焼肉のたれ、ごま油、唐辛子(輪切り)、炒りごま、塩、一味唐辛子
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