ボリューム満点!アレンジいろいろチャプチェレシピ

ボリューム満点!アレンジいろいろチャプチェレシピ
  • 投稿日2017/11/28

  • 更新日2017/11/28

春雨と野菜をたっぷり使った炒め物「チャプチェ」。定番のピリ辛味から塩ベースのものまで。いろいろな具材、味付けで楽しめるレシピをご紹介します。
野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。

1.野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

ヘルシー・節約メニューです。 皆さん大好きなチャプチェを和風味に仕上げました。 野菜をたくさん摂る事が出来ます。 食べる直前にごま油をかけて食べるととても美味しいです。

材料

もやし、にんじん、玉ねぎ、ニラ、春雨、鶏挽き肉、醤油、にんにくのすりおろし、醤油、酒、みりん、砂糖、すりごま、ごま油、ごま油(食べる前にかける用)

作ってみた!

レビュー(13件)
  • クリームソーダ
    クリームソーダ

    2026/01/13 20:02

    和風バージョン家族に好評でした。辛いのが苦手な子供いるのですが美味しいと言ってました。主人も美味しいとペロリとたいらげました笑。私も家である調味料モヤシでかさ増しできるので野菜が沢山とれありがたいです。
    クリームソーダの作ってみた!投稿(野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。)
  • はちわれ
    はちわれ

    2024/02/05 19:26

    甘めでご飯が進みました❗ 娘もパクパク😋美味しかったです(o^-^o)
    はちわれの作ってみた!投稿(野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。)
  • Riyo
    Riyo

    2023/11/15 19:28

    挽肉は少し焦げ目を付けるように焼いてからお野菜入れて炒めました。最後にかける胡麻油が効いてるレシピです。 とっても美味しかったです。 美味しい簡単レシピをありがとうございます。 またリピートしたいと思います。
    Riyoの作ってみた!投稿(野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。)
我が家のチャプチェ

2.我が家のチャプチェ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

少し和風な我が家のチャプチェは野菜もたっぷり。 辛味をあとがけにするので子供も一緒に食べられます。

材料

春雨(乾燥)、豚薄切り肉、にんじん、玉ねぎ、えのき、ニラ、ニンニク、生姜、醤油、砂糖、酒、ごま油、醤油、砂糖、味噌、炒りごま(白)、ラー油・糸唐辛子

作ってみた!

レビュー(1件)
  • おほしさまぴかぴか
    おほしさまぴかぴか

    2019/05/28 14:49

    わずかに残っていた牛肉・野菜も在庫を利用してのチャプチェでした。 味噌入り調味料が、良いですね。美味しく戴きました。
    おほしさまぴかぴかの作ってみた!投稿(我が家のチャプチェ)
レンジ&ワンボウルで♪『野菜たっぷり♡ヘルシーチャプチェ』

3.レンジ&ワンボウルで♪『野菜たっぷり♡ヘルシーチャプチェ』

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

春雨を炒めた韓国料理”チャプチェ”を レンジ&ワンボウルでラクラク仕上げます♪ 春雨は、野菜から出る水分で戻すので 事前の水戻しは不要。 そして、味付けには 焼肉のタレを使うので 初心者さんも失敗がありません!

材料

合挽き肉、はるさめ、もやし、たまねぎ、にんじん、塩、こしょう、焼肉のたれ、ごま油、いり白ごま、しょうゆ、豆板醤、にんにく(すりおろし)

作ってみた!

レビュー(5件)
  • 299464
    299464

    2021/03/30 19:34

    1.5倍で作りたい場合、材料も調味料も1.5倍でよろしいでしょうか??
  • マロン
    マロン

    2021/06/21 20:47

    簡単で美味しかったです!! 日持ちはどのくらいしますか?
  • Shelly
    Shelly

    2020/07/20 17:01

    いつも美味しいレシピ参考にさせていただいてます! もしわかればでいいのですが…こちら倍量で作ってもうまくいきますでしょうか?
秋のチャプチェ

4.秋のチャプチェ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

秋野菜のキノコを入れたチャプチェです!

材料

春雨(乾燥)、しいたけ、えのき茸、豚肩ロース薄切り肉、ピーマン、長ネギ、酒、にんにくチューブ、塩、こしょう、ごま油、しょうゆ、白すりごま、砂糖、白いりごま
きのこたっぷり!ヘルシーチャプチェ

5.きのこたっぷり!ヘルシーチャプチェ

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

きのこと春雨を、オイスターソースと豆板醤が効いたピリ辛のタレで炒め合わせました。ボリュームはありますが、きのこや野菜がたっぷりなのでとてもヘルシーで栄養バランスの良い一品です。ついつい白いご飯が進んじゃいます。

材料

春雨(緑豆)、牛豚合いびき肉、しめじ、えのき、ニンジン、長ネギ、輪切り唐辛子、醤油、酒、オイスターソース、鶏ガラスープの素(顆粒)、砂糖、豆板醤、白ごま、ごま油
チャプチェ風 豚肉と春雨のフライパン蒸し

6.チャプチェ風 豚肉と春雨のフライパン蒸し

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

材料を入れてフライパンで蒸し焼きにするだけです。美味しい汁は春雨が全部吸ってくれます!戻す必要がないのも嬉しい♪

材料

春雨、にんじん、玉葱、パプリカ、しめじ、にら、豚こま切れ、醤油、みりん、砂糖、水、ごま油、酒、水、オイスターソース
緑豆春雨で!塩チャプチェ。

7.緑豆春雨で!塩チャプチェ。

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

手に入りやすい緑豆春雨で、野菜たっぷり、塩味のチャプチェを作りました。 辛味は入れていないので、お子様も召し上がれます♪

材料

緑豆春雨、豚小間肉、長ネギ、人参、ブナシメジ、乾燥きくらげ、ニラ、日本酒、オイスターソース、鶏がらスープ(顆粒)、砂糖、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、塩・コショウ、ごま油、サラダ油、白ごま、ブラックペッパー
塩チャプチェ

8.塩チャプチェ

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

さっぱりと塩味のチャプチェは、いかがですか?

材料

はるさめ、豚薄切り肉、ピーマン、長ネギ、塩、こしょう、酒、にんにく、しょうがチューブ、ごま油、鶏がらスープの素(顆粒)、ナンプラー、白すりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • キトリ
    キトリ

    2021/12/22 19:52

    良い感じに塩が効いて美味しく仕上がりました。醤油もオイスターソースも入らないから、塩が引き立ちますね!
ストウブできのこのチャプチェ風

9.ストウブできのこのチャプチェ風

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

きのこたっぷりのチャプチェをストウブ鍋で簡単に作ります。

材料

豚バラ肉スライス、生しいたけ、しめじ、えのきだけ、まいたけ、小松菜、玉ねぎ、国産春雨、つけてみそかけてみそ、オイスターソース、豆板醤、酒、糸唐辛子
カリフォルニアレーズン入りピリ辛チャプチェ

10.カリフォルニアレーズン入りピリ辛チャプチェ

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

焼肉のたれを使えば調味料をアレコレ用意しなくてもOK。砂糖やハチミツは使用せず、レーズンで深みのある甘みを加えました。

材料

牛肉(切り落とし)、春雨、ニラ、タマネギ、ニンジン、シイタケ、カリフォルニアレーズン、ニンニク、焼肉のたれ、ごま油、唐辛子(輪切り)、炒りごま、塩、一味唐辛子
新たまねぎと牛肉のチャプチェ

11.新たまねぎと牛肉のチャプチェ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

シャクシャク甘い新たまねぎをたっぷり使ったチャプチェ。ジューシィな新たまねぎと甘辛い味付けが最高においしくて、ご飯がどんどん進みます。冷めても味が落ちにくいのでお弁当にもおすすめです。

材料

韓国春雨、牛薄切り肉、新たまねぎ、にんじん、ピーマン、ごま油、白ごま、きび糖、醤油、酒、ごま油、すりおろしにんにく、きび糖、醤油、酒、塩、こしょう
元気の出るチャプチェ

12.元気の出るチャプチェ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

わが家の人気メニューの一つです。 たれがしっかりと染みた春雨をご飯に乗っけてモリモリと食べています。

材料

春雨、牛肉、玉ねぎ、パプリカ(赤・黄)、にんじん、にら、しいたけ、にんにく、鷹の爪、酒、醤油、砂糖、ごま油、白胡麻

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