ストウブできのこのチャプチェ風

材料4人分

• 豚バラ肉スライス
  ２００ｇ
• 生しいたけ
  ６個
• しめじ
  １パック
• えのきだけ
  １袋
• まいたけ
  １袋
• 小松菜
  １５０ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• 国産春雨
  ７０ｇ
• A
  つけてみそかけてみそ
  大さじ２
• A
  オイスターソース
  大さじ１
• A
  豆板醤
  小さじ２
• A
  酒
  大さじ２
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  豚肉は3～4cmに切る 生しいたけは石づきをとり1cm幅に切る えのきだけは5cm位に切る しめじとまいたけをほぐしておく 小松菜は3cm幅に切る 玉ねぎは薄くスライスする 春雨は半分に切る A つけてみそかけてみそ大さじ２、オイスターソース大さじ１、豆板醤小さじ２、酒大さじ２をボールに入れて混ぜておく

• 1

  ストウブ鍋の底に玉ねぎを敷く その上に豚バラ肉スライスを並べる その上に国産春雨はパラパラと散らばせ　お野菜を入れる

  
• 2

  上から調味料をかけ　蓋をして強めの弱火にかける

  
• 3

  途中で2～3回混ぜ12～13分くらい煮込む 蓋をして5分くらい放置してできあがり

  
• 4

  器に盛り糸唐辛子を飾る

ポイント

調理中に焦がさないように気をつけます。 春雨が固まらないように混ぜるときにほぐします。

作ってみた！

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