主菜
ストウブできのこのチャプチェ風
投稿日2016/11/10
更新日2016/11/10
調理時間30分
きのこたっぷりのチャプチェをストウブ鍋で簡単に作ります。
材料4人分
- 豚バラ肉スライス２００ｇ
- 生しいたけ６個
- しめじ１パック
- えのきだけ１袋
- まいたけ１袋
- 小松菜１５０ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- 国産春雨７０ｇ
- Aつけてみそかけてみそ大さじ２
- Aオイスターソース大さじ１
- A豆板醤小さじ２
- A酒大さじ２
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
調理中に焦がさないように気をつけます。 春雨が固まらないように混ぜるときにほぐします。
- 準
豚肉は3～4cmに切る 生しいたけは石づきをとり1cm幅に切る えのきだけは5cm位に切る しめじとまいたけをほぐしておく 小松菜は3cm幅に切る 玉ねぎは薄くスライスする 春雨は半分に切る A つけてみそかけてみそ大さじ２、オイスターソース大さじ１、豆板醤小さじ２、酒大さじ２をボールに入れて混ぜておく
- 1
ストウブ鍋の底に玉ねぎを敷く その上に豚バラ肉スライスを並べる その上に国産春雨はパラパラと散らばせ お野菜を入れる
- 2
上から調味料をかけ 蓋をして強めの弱火にかける
- 3
途中で2～3回混ぜ12～13分くらい煮込む 蓋をして5分くらい放置してできあがり
- 4
器に盛り糸唐辛子を飾る
レシピID
144309
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。