家庭料理の鉄板！アレンジいろいろロールキャベツのレシピ

投稿日2017/12/05
更新日2017/12/05

お肉の旨味とソースの味がキャベツに染み込んでおいしいロールキャベツ。寒い日は格別ですよね。今日はそんなロールキャベツのアレンジレシピをご紹介します！

1.ホールトマトマッシュポテのロールキャベツ

調理時間90分

このレシピを書いたArtist

Artist

Rune吉村ルネ

フードコーディネーター

トマトベースのスープソースで１時間じっくり煮上げたロールキャベツ。寒い日に温まります。マッシュポテトとの相性もよかったので一緒にお召し上がることをお勧めします。

材料

キャベツの葉、合いびき肉、玉ねぎ、にんじん、卵、ナツメグ、パン粉又はオートミール、パセリのみじん切り、レッドペッパーコーン（無くても良い）、【ソースの材料と分量】、ホールトマト缶詰、スープ又は水、ローリエ、中濃ソース、赤ワイン、トマトケチャップ、蜂蜜、コンソメ顆粒、【マッシュポテト（４～５人分）分量】、茹でジャガイモ、豆乳又は牛乳、バター、塩

このレシピの詳細を見る

2.やわらかとろける「基本のロールキャベツ」

調理時間50分

このレシピを書いたArtist

Artist

庭乃桃

女子栄養大学食生活指導士

やわらかとろける甘いキャベツに、ふんわりジューシィな肉だね。おいしさいっぱいの定番ロールキャベツです。

材料

キャベツの葉、あいびき肉、玉ねぎ、マッシュルーム、卵、パン粉、牛乳、セロリ、塩、ブラックペッパー、ナツメグ、スープストック（市販のコンソメなど溶いたものでも可）、ローリエ、塩、ベーコン、トマト

作ってみた！

レビュー（6件）

222403
2020/04/20 00:15
マッシュルームを入れたらジューシーでとっても美味しかったです♬ ベーコンとトマトを散らすのも彩りが良くていいですね(^-^) 肉だねにきのこを入れるのは他の料理にも応用したいです！
496134
2022/04/18 16:58
圧力鍋でも出来ますでしょうか？
182794
2021/10/23 15:29
いつもお肉の部分が硬くなってしまうんですけどどうすればいいでしょうか

このレシピの詳細を見る

3.レンジで簡単☆ベーコンのくるくるロールキャベツ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

Artist

きゃらきゃら

ピリ辛チョリソーソースでいただく、ベーコンのくるくるロールキャベツ！ピリ辛のソーセージで作るソース！！これが、すっごく美味しいんです☆ キャベツとベーコンの旨味に、ピリ辛チョリソーの刺激的なソース。そして、ミニトマトの酸味がアクセント！の、新感覚の温サラダ風ロールキャベツです！

材料

ベーコン、キャベツの葉、お湯、コンソメ、ミニトマト、ピリ辛チョリソー(薄切り)、水、コンソメ

このレシピの詳細を見る

4.ソーセージで！お手軽ロールキャベツのトマト煮込み

調理時間60分

このレシピを書いたArtist

Artist

笠原知子

フードコーディネーター

キャベツをソーセージに巻いて煮るだけの簡単レシピですが、ボリュームがあり、ご馳走感もあります。

材料

キャベツ、ソーセージ（太いもの）、玉ねぎ、セロリ、にんにく、ミックスビーンズ缶、トマト缶（ダイス）、塩麹、顆粒コンソメ、ワイン、オリーブオイル、ローリエ、塩、マスタード、イタリアンパセリ（あれば）

このレシピの詳細を見る

5.【ストウブレシピ】焼きロールキャベツ

調理時間60分

このレシピを書いたArtist

Artist

はるひ

ストウブで一度焼きつけてから煮ると、キャベツがとっても美味しくなります♪

材料

キャベツ、合い挽肉、絹ごし豆腐、塩、水、白ワイン

このレシピの詳細を見る

6.ロールキャベツ　肉汁たっぷりコンソメ風味♪

調理時間60分

このレシピを書いたArtist

Artist

豊田亜紀子

春が近くなってくるとロールキャベツが食べたくなります。こちらは、昨日の我が家の晩ごはん。私の２０歳の頃からの１８番料理です。（笑）ベーコンは巻いても、巻かなくても、おいしく食べることが出来ますが、巻いた場合は、脂質が多くなるので、煮汁は少な目によそることがコツ！スープを楽しみたい場合は、キャベツにベーコンは巻かず、2枚くらいをカットして煮汁に入れると良いです。

材料

牛豚合挽肉　、ベーコン、卵　、キャベツ（直径１７cm程度）　、にんじん　、玉ねぎ　、パン粉　、塩　、黒こしょう　、水　、コンソメ　、エクストラバージンオイル、ローリエ　、楊枝　

このレシピの詳細を見る

7.留め具、留材なしでできる簡単！鶏ひき肉のロールキャベツ

調理時間25分

このレシピを書いたArtist

Artist

SHIMA

難しいと思っていたロールキャベツもポイントを押さえてお料理上手！留め具も巻き具もなくて綺麗に美味しくできるロールキャベツの作り方！お料理初心者さんにもオススメです。キャベツの処理の仕方次第で驚くほど綺麗で美味しいロールキャベツに仕上がります。これから新生活をはじめてお料理をしてみたいと思っている方や大切な人に初めてのお料理をおもてなしてみたい方などにもオススメです。ぜひ、レパートリーの１つに♪

材料

キャベツの葉、玉ねぎ、鶏ひき肉、塩、胡椒、パン粉、卵、トマトジュース（１００％）、水、固形コンソメ

このレシピの詳細を見る

8.『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆

調理時間60分

このレシピを書いたArtist

Artist

tomoko

やわらかな春キャベツで作る、ロールキャベツレシピです🌸 自家製トマトソースを活用することで、まろやかで美味しいトマト煮込みに仕上がります✨ じっくり煮込んだロールキャベツは、とろっとやわらかくて贅沢な美味しさ♡ ぜひお試しくださいね❣️ 自家製トマトソースのレシピはこちらです😊→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964

材料

春キャベツ、豚ひき肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょう、ナツメグ、パン粉（乾燥）、牛乳、自家製トマトソース、水、砂糖、ウスターソース、鶏がらスープの素（顆粒）、ローリエ、塩

作ってみた！

レビュー（3件）

chiyo
2024/01/25 07:29
ロールキャベツが大好きで、キャベツ一玉買った時には必ず作ります。今回はトマト煮で、食べる前にとけるチーズを入れて蓋をして余熱でとろけさせていただきました。
797217
2023/02/22 19:54
すごく美味しくできました！トマトソースが濃厚で家族に絶賛されました。また作ります。素敵なレシピをありがとうございました♪
ななな
2020/06/06 01:56
市販のトマト缶を使用し、調味料2倍にし水は分量通りにして作りました！旦那にも好評でした♡

このレシピの詳細を見る

9.和風だしのロールキャベツ【作りおき】

調理時間25分

このレシピを書いたArtist

Artist

鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

上品な和風だしがとろとろのキャベツに染み込み、あっさりとしていますが、味わい深いロールキャベツです。

材料

キャベツ、合い挽き肉、塩こしょう、生姜(すりおろし)、卵、白ワイン、玉ねぎ(すりおろし)、だしパック(がごめ昆布だし使用)、水、醤油、みりん

作ってみた！

レビュー（5件）

yumi🍓
2024/08/11 20:35
ユーザー友さんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ 洋風のイメージのロールキャベツですが、出汁パックとお醤油とみりんで味つけした和風のロールキャベツ、お出汁の風味がよく、とても美味しかったです❤️✨ 作りおきにもいいですね☺️ また作ります♪ 鈴木美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ ma_miiさん、投稿ありがとうございました❣️
ma_mii
2024/07/22 04:26
和出汁のスープに惹かれて作りました☺️ 昆布出汁が優しかったです🐬 ナイフを入れたときの肉汁もたっぷり堪能できました😆✨ サラダで使ったレタスの外側の硬い葉をキャベツの代わりに使いましたので、和出汁のレタスロールです🍀が、問題ありませんでした！乾燥椎茸を白ワインで戻して、タネに含ませ、椎茸からのお出汁もプラスしました💡
かの
2024/04/14 09:15
豚こまをキャベツで巻いて煮てみようかなと思い立ったので、煮汁の味付けのみですが、ご参考にいたしました。お弁当用なので小さく切り、綺麗なものを断面が見えるように手前に、残念なものを奥に置いて撮ったのですがバレているでしょうか……😶笑とても美味しかったので、また作ろうと思います！今度はお肉の味付けも込みで🫶🏻 素敵なレシピをありがとうございました。