家庭料理の鉄板!アレンジいろいろロールキャベツのレシピ

家庭料理の鉄板!アレンジいろいろロールキャベツのレシピ
  • 投稿日2017/12/05

  • 更新日2017/12/05

お肉の旨味とソースの味がキャベツに染み込んでおいしいロールキャベツ。寒い日は格別ですよね。今日はそんなロールキャベツのアレンジレシピをご紹介します!
ホールトマトマッシュポテのロールキャベツ

1.ホールトマトマッシュポテのロールキャベツ

調理時間90分

このレシピを書いたArtist

トマトベースのスープソースで1時間じっくり煮上げたロールキャベツ。寒い日に温まります。マッシュポテトとの相性もよかったので一緒にお召し上がることをお勧めします。

材料

キャベツの葉、合いびき肉、玉ねぎ、にんじん、卵、ナツメグ、パン粉又はオートミール、パセリのみじん切り、レッドペッパーコーン(無くても良い)、【ソースの材料と 分量】、ホールトマト缶詰、スープ又は水、ローリエ、中濃ソース、赤ワイン、トマトケチャップ、蜂蜜、コンソメ顆粒、【マッシュポテト(4~5人分) 分量】、茹でジャガイモ、豆乳又は牛乳、バター、塩
やわらかとろける「基本のロールキャベツ」

2.やわらかとろける「基本のロールキャベツ」

調理時間50分

このレシピを書いたArtist

やわらかとろける甘いキャベツに、ふんわりジューシィな肉だね。おいしさいっぱいの定番ロールキャベツです。

材料

キャベツの葉、あいびき肉、玉ねぎ、マッシュルーム、卵、パン粉、牛乳、セロリ、塩、ブラックペッパー、ナツメグ、スープストック(市販のコンソメなど溶いたものでも可)、ローリエ、塩、ベーコン、トマト

作ってみた!

レビュー(6件)
  • 222403
    222403

    2020/04/20 00:15

    マッシュルームを入れたらジューシーでとっても美味しかったです♬ ベーコンとトマトを散らすのも彩りが良くていいですね(^-^) 肉だねにきのこを入れるのは他の料理にも応用したいです!
    222403の作ってみた!投稿(やわらかとろける「基本のロールキャベツ」)
  • 496134
    496134

    2022/04/18 16:58

    圧力鍋でも出来ますでしょうか?
  • 182794
    182794

    2021/10/23 15:29

    いつもお肉の部分が硬くなってしまうんですけどどうすればいいでしょうか
レンジで簡単☆ベーコンのくるくるロールキャベツ

3.レンジで簡単☆ベーコンのくるくるロールキャベツ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

ピリ辛チョリソーソースでいただく、ベーコンのくるくるロールキャベツ! ピリ辛のソーセージで作るソース!! これが、すっごく美味しいんです☆ キャベツとベーコンの旨味に、ピリ辛チョリソーの刺激的なソース。そして、ミニトマトの酸味がアクセント! の、新感覚の温サラダ風ロールキャベツです!

材料

ベーコン、キャベツの葉、お湯、コンソメ、ミニトマト、ピリ辛チョリソー(薄切り)、水、コンソメ
ソーセージで!お手軽ロールキャベツのトマト煮込み

4.ソーセージで!お手軽ロールキャベツのトマト煮込み

調理時間60分

このレシピを書いたArtist

キャベツをソーセージに巻いて煮るだけの簡単レシピですが、ボリュームがあり、ご馳走感もあります。

材料

キャベツ、ソーセージ(太いもの)、玉ねぎ、セロリ、にんにく、ミックスビーンズ缶、トマト缶(ダイス)、塩麹、顆粒コンソメ、ワイン、オリーブオイル、ローリエ、塩、マスタード、イタリアンパセリ(あれば)
【ストウブレシピ】焼きロールキャベツ

5.【ストウブレシピ】焼きロールキャベツ

調理時間60分

このレシピを書いたArtist

ストウブで一度焼きつけてから煮ると、キャベツがとっても美味しくなります♪

材料

キャベツ、合い挽肉、絹ごし豆腐、塩、水、白ワイン
ロールキャベツ 肉汁たっぷりコンソメ風味♪

6.ロールキャベツ 肉汁たっぷりコンソメ風味♪

調理時間60分

このレシピを書いたArtist

春が近くなってくるとロールキャベツが食べたくなります。こちらは、昨日の我が家の晩ごはん。私の20歳の頃からの18番料理です。(笑)ベーコンは巻いても、巻かなくても、おいしく食べることが出来ますが、巻いた場合は、脂質が多くなるので、煮汁は少な目によそることがコツ!スープを楽しみたい場合は、キャベツにベーコンは巻かず、2枚くらいをカットして煮汁に入れると良いです。

材料

牛豚合挽肉 、ベーコン、卵 、キャベツ(直径17cm程度) 、にんじん 、玉ねぎ 、パン粉 、塩 、黒こしょう 、水 、コンソメ 、エクストラバージンオイル、ローリエ 、楊枝 
留め具、留材なしでできる簡単!鶏ひき肉のロールキャベツ

7.留め具、留材なしでできる簡単!鶏ひき肉のロールキャベツ

調理時間25分

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難しいと思っていたロールキャベツもポイントを押さえてお料理上手!留め具も巻き具もなくて綺麗に美味しくできるロールキャベツの作り方!お料理初心者さんにもオススメです。 キャベツの処理の仕方次第で驚くほど綺麗で美味しいロールキャベツに仕上がります。 これから新生活をはじめてお料理をしてみたいと思っている方や大切な人に初めてのお料理をおもてなしてみたい方などにもオススメです。ぜひ、レパートリーの1つに♪

材料

キャベツの葉、玉ねぎ、鶏ひき肉、塩、胡椒、パン粉、卵、トマトジュース(100%)、水、固形コンソメ
『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆

8.『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆

調理時間60分

このレシピを書いたArtist

やわらかな春キャベツで作る、ロールキャベツレシピです🌸 自家製トマトソースを活用することで、まろやかで美味しいトマト煮込みに仕上がります✨ じっくり煮込んだロールキャベツは、とろっとやわらかくて贅沢な美味しさ♡ ぜひお試しくださいね❣️ 自家製トマトソースのレシピはこちらです😊→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964

材料

春キャベツ、豚ひき肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょう、ナツメグ、パン粉(乾燥)、牛乳、自家製トマトソース、水、砂糖、ウスターソース、鶏がらスープの素(顆粒)、ローリエ、塩

作ってみた!

レビュー(3件)
  • chiyo
    chiyo

    2024/01/25 07:29

    ロールキャベツが大好きで、キャベツ一玉買った時には必ず作ります。 今回はトマト煮で、食べる前にとけるチーズを入れて蓋をして余熱でとろけさせていただきました。
    chiyoの作ってみた!投稿(『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆)
  • 797217
    797217

    2023/02/22 19:54

    すごく美味しくできました!トマトソースが濃厚で家族に絶賛されました。また作ります。素敵なレシピをありがとうございました♪
    797217の作ってみた!投稿(『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆)
  • ななな
    ななな

    2020/06/06 01:56

    市販のトマト缶を使用し、調味料2倍にし水は分量通りにして作りました! 旦那にも好評でした♡
    なななの作ってみた!投稿(『ロールキャベツのトマト煮込み』自家製トマトソース活用☆)
和風だしのロールキャベツ【作りおき】

9.和風だしのロールキャベツ【作りおき】

調理時間25分

このレシピを書いたArtist

上品な和風だしがとろとろのキャベツに染み込み、あっさりとしていますが、味わい深いロールキャベツです。

材料

キャベツ、合い挽き肉、塩こしょう、生姜(すりおろし)、卵、白ワイン、玉ねぎ(すりおろし)、だしパック(がごめ昆布だし使用)、水、醤油、みりん

作ってみた!

レビュー(6件)
  • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

    2024/08/11 20:35

    ユーザー友さんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ 洋風のイメージのロールキャベツですが、出汁パックとお醤油とみりんで味つけした和風のロールキャベツ、お出汁の風味がよく、とても美味しかったです❤️✨ 作りおきにもいいですね☺️ また作ります♪ 鈴木美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ ma_miiさん、投稿ありがとうございました❣️
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(和風だしのロールキャベツ【作りおき】)
  • ma_mii
    ma_mii

    2024/07/22 04:26

    和出汁のスープに惹かれて作りました☺️ 昆布出汁が優しかったです🐬 ナイフを入れたときの肉汁もたっぷり堪能できました😆✨ サラダで使ったレタスの外側の硬い葉をキャベツの代わりに使いましたので、和出汁のレタスロールです🍀が、問題ありませんでした! 乾燥椎茸を白ワインで戻して、タネに含ませ、椎茸からのお出汁もプラスしました💡
    ma_miiの作ってみた!投稿(和風だしのロールキャベツ【作りおき】)
  • くだもの大好き🧡
    くだもの大好き🧡

    2025/03/27 11:52

    yumi🍓さんも作られてました✨ いつも洋風ではなく和風ロールキャベツを作るのですがこちらのレシピを参考にしました♪ 出汁パック初使用でポンと入れたのですが大丈夫でしょうか? ちょっと優しめの味付けになってしまったのでお砂糖とみりんとお醤油を少し足しました。(多分落し蓋にしなかったので) いつもより上品なロールキャベツができました。 とっても美味しくて息子ちゃんも旦那さんも喜んで食べてくれました💕 鈴木美鈴さん🌟美味しいレシピをありがとうございます😊
    くだもの大好き🧡の作ってみた!投稿(和風だしのロールキャベツ【作りおき】)
ロールキャベツのアクアパッツア仕立て

10.ロールキャベツのアクアパッツア仕立て

調理時間45分(煮込み時間込み)

このレシピを書いたArtist

シンプルなロールキャベツにアサリの旨みとトマトの酸味、オリーブオイルの風味をを加えてアクアパッツア風に仕上げました。

材料

キャベツ、鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、生パン粉、溶き卵、塩胡椒、スライスベーコン、水、コンソメ、ミニトマト、アサリ、オリーブオイル、粗挽き胡椒、クレソン
白味噌仕立てのロールキャベツ

11.白味噌仕立てのロールキャベツ

調理時間40分

このレシピを書いたArtist

ホワイトクリスマスをイメージして。 白味噌で優しい味わいに仕上げたロールキャベツです。

材料

キャベツ、鶏ももひき肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉、塩、粗挽き胡椒、スライスベーコン、水、野菜コンソメキューブ、牛乳、白味噌、水、片栗粉、クレソン
おもちとチーズのボリュームロールキャベツ

12.おもちとチーズのボリュームロールキャベツ

調理時間20分

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お肉の代わりにベーコンとおもちでボリュームアップなロールキャベツ。プチトマトがソースになるので、潰しながらいただいてね。冬にあったかい1品です。

材料

キャベツの葉、切り餅、ベーコン、プロセスチーズ、パスタ、プチトマト、塩、黒胡椒、水、顆粒コンソメスープの素、醤油、ケチャップ、ローリエ
春キャベツで簡単時短術の!とびきりロールキャベツ♪

13.春キャベツで簡単時短術の!とびきりロールキャベツ♪

調理時間45分

このレシピを書いたArtist

春の甘みも一緒に煮込んじゃおう! 下茹でなしで美味しく出来る 重ねる大きなロールキャベツ♪ 豆腐入り肉だねでヘルシーに* 挽肉混ぜるのもポリ袋を使って効率化☆ 手もボールも汚さず出来て便利です!

材料

春キャベツ、牛豚合挽ミンチ、木綿豆腐、たまねぎ、パン粉、トマト・缶詰・ホール、白ワイン、ローリエ、水、顆粒コンソメ、調味料【A】、塩、おろし生姜、ナツメグ、黒コショウ、調味料【B 】、味醂、醤油、塩、胡椒、*最後に、片栗粉、水

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