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爽やかなコクが魅力!「レモン×バター」レシピ

爽やかなコクが魅力!「レモン×バター」レシピ
  • 投稿日2018/07/25

  • 更新日2018/07/25

レモンの爽やかな酸味とバターのコクは相性バッチリ! 野菜はコク深く、お肉や魚介類はさっぱりといただけます。今回は、炒め料理と蒸し料理を中心にご紹介します!

鶏肉のソテー、レモンバターソース

1.鶏肉のソテー、レモンバターソース

調理時間15

このレシピを書いたArtist

鶏肉のソテーに、レモン+バター+粒マスタードで爽やかなソースに仕上げました!

材料

鶏もも肉、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブ油、バター、レモン汁、メープルシロップ、粒マスタード、ハーブミックス、レモン(輪切り)
白身魚と長ねぎのレモン醤油炒め

2.白身魚と長ねぎのレモン醤油炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

柔らかいお魚とトロトロの長ねぎ、トマトの酸味とレモンの香り。 バター醤油でまとめました。 離乳食への取り分け方法も参考にしてみてください。

材料

白身魚、塩、小麦粉、長ねぎ、ミニトマト、レモン、バター、酒、醤油、【離乳食】、だし汁、水溶き片栗粉

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 小野田 美代
    小野田 美代

    2019/01/31 17:39

    こんにちは!魚嫌いな子供になんとか食べさせようと思い、色鮮やかな写真を見て今日作ってみました❣️レモンの風味にバター醤油。 すごく美味しかったです!子供も完食しちゃいました(笑)
    小野田 美代の作ってみた!投稿(白身魚と長ねぎのレモン醤油炒め)
お肉が柔らか♪『ささ身とアスパラのレモンバター醤油ソテー』

3.お肉が柔らか♪『ささ身とアスパラのレモンバター醤油ソテー』

調理時間15(下味をつける時間を除く)

このレシピを書いたArtist

お安い”鶏ささ身”と今が旬の”アスパラ”を使った さっぱり系メイン。 作り方は、とっても簡単で 鶏ささ身をフライパンでサッと焼いたら アスパラも加えて一緒に蒸し焼きに。 最後に、レモン入りの バター醤油を絡めたら出来上がり♪ たったこれだけだけど 鶏ささ身がふっくら柔らか〜。 爽やかなバター醤油味ともベストマッチで まさに春らしい一品です( ´艸`)

材料

鶏ささ身、アスパラガス、液体塩こうじ、こしょう、バター、しょうゆ、みりん、レモン汁、片栗粉、なたね油(またはサラダ油)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 378139
    378139

    2021/03/01 22:14

    液体塩こうじでないとだめですか?
サーモンと野菜のソテー、レモンバター醤油味

4.サーモンと野菜のソテー、レモンバター醤油味

調理時間15

このレシピを書いたArtist

サーモンをカリッと焼いて、野菜もソテー、仕上げにパルメザンチーズとレモンを加えてサッパリと! ビールにあいます♥

材料

生鮭、エリンギ、ズッキーニ、ナス、サラダ油、ガーリックパウダー、塩、粗挽き黒こしょう、薄力粉、バター、醤油、レモンの輪切り、パルメザンチーズ、ピンクペッパー(あれば)
アスパラガスのレモンバターソテー。

5.アスパラガスのレモンバターソテー。

調理時間5

このレシピを書いたArtist

アスパラガスを縦に切ると、バターのしっかり馴染んだソテーに。

材料

アスパラガス、バター、塩・胡椒、パルミジャーノ、レモン

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ゆゆ
    ゆゆ

    2018/07/06 10:27

    シンプルなのに、シンプルだからこそ素材の味を生かしてて美味しかったです❤️
『鮭のレモンバター醤油ホイル焼き』

6.『鮭のレモンバター醤油ホイル焼き』

調理時間20

このレシピを書いたArtist

スーパーで比較的手に入れやすい鮭、ビタミンB群たっぷりのしめじを使った、フライパンでできるお手軽ホイル焼き♪ 味付けは、男子が喜びそうなパンチのある“バター醤油”。 最後は、レモン汁を回しかけてサッパリさせると同時に、疲労回復に大切なクエン酸を補います♪

材料

生鮭、玉ねぎ、にんじん、しめじ、塩、こしょう、バター、酒、醤油、水、レモン汁

作ってみた!

レビュー(2件)
  • まゆの
    まゆの

    2024/08/23 21:27

    鮭のホイル焼き、いつもは レモン掛けて バター乗っけて トースターでチン- ̗̀ 💡 ̖́-んで、ポン酢で食べる……なんだけど、どれどれ(「・ω・`)artistさんの技を盗んでみますか- ̗̀ 💡 ̖́- どこぞのファミレスの包み焼きみたいに、オシャレに真ん中をナイフでシュ~っとな!うわっΣ(⊙ө⊙*)!!鮭の香りがふわぁ~~~✨蒸し焼きだから身がふっくら❤ いつも『ポン酢味の鮭』食べてたけど、バター醤油がふんわり、濃くないから鮭や、野菜本来の旨味が感じられて美味しい!!!これは、ポン酢味に戻れないわ( ≖ᴗ≖​)ニヤッ(〃`𓎟´〃)ヘッヘッヘ
    まゆのの作ってみた!投稿(『鮭のレモンバター醤油ホイル焼き』)
  • ぷりん
    ぷりん

    2025/02/28 21:21

    簡単で美味しい👍✨最高です🥳 レモンでさっぱり美味しかったです🍋
    ぷりんの作ってみた!投稿(『鮭のレモンバター醤油ホイル焼き』)
【らくレピ】冷めても美味しい!エリンギのレモンバター醤油焼き

7.【らくレピ】冷めても美味しい!エリンギのレモンバター醤油焼き

調理時間10

このレシピを書いたArtist

こっくりバター&醤油にさっぱりレモンが味を引き締める! 味がしっかりついていて、さっと食べれるため、お父さんのおつまみにもオススメ! 冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです♪

材料

エリンギ、バター、醤油、レモン汁

作ってみた!

レビュー(2件)
  • さめおか
    さめおか

    2023/07/02 16:03

    醤油大1は少し濃く感じました。
  • ミスティ
    ミスティ

    2018/05/09 22:37

    割くだけでとっても美味しくなるんですね! スライスするより簡単。
    ミスティの作ってみた!投稿(【らくレピ】冷めても美味しい!エリンギのレモンバター醤油焼き)
鮭の塩レモンバター蒸し

8.鮭の塩レモンバター蒸し

調理時間10

このレシピを書いたArtist

【塩レモンレシピ】 焼きあがった後開けると、レモンの風味が広がって、何ともシアワセな気分になります。

材料

鮭、エリンギ、スナップえんどう、バター、塩レモン(輪切り)
鶏バーグのレモンバターソース

9.鶏バーグのレモンバターソース

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ひと口大の鶏バーグに、さわやかレモン果汁入りのソースを絡めました!

材料

鶏ひき肉、長ネギ、マヨネーズ、片栗粉、塩、胡椒、白いりごま、バター、レモン汁、しょうゆ、砂糖、レモンの輪切り、サラダ油
肉巻きアボカド レモンバター醤油ソテー

10.肉巻きアボカド レモンバター醤油ソテー

調理時間15

このレシピを書いたArtist

加熱してとろける食感のアボカドと、レモンバター醤油がさっぱり食べやすいです。

材料

豚肩ローススライス、アボカド、塩、レモン汁、醤油、バター、サラダ油
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