山菜に関するレシピ 105品 6ページ

山菜に関するレシピ105品。プロの料理家が提案するおいしい山菜のレシピをぜひお試しください。

こごみのおかかおひたしby えみ
10分

(2014-04-06)

副菜
くるくると可愛い春の山菜こごみを使った簡単なおひたし。緑黄色野菜なみにβーカロテンが豊富で、食物繊維も豊富。おひたしや炊き合わせにこの時期召し上がってみてください♪

おひたし山菜こごみ

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丸ごといただく!うど炒めby 福岡拓
10分

(2014-03-24)

副菜
皮も穂先も全ていただくうど炒めです。山菜特有の香りを活かすために味付けはシンプルに。かえしの甘辛とうどの苦味の出会いです。

山菜うど炒めもの

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つくしの酢の物by 小春（ぽかぽかびより）
15分

(2014-03-19)

副菜
春になると　食べたくなる　つくし。酢の物で食べるのが一番好きです。

山菜酢のもの野菜のおかずシニアおふくろの味

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【春香る炒飯】by 越石直子
10分

(2013-09-19)

主食
山菜、白木の芽を使った春の香りいっぱいの炒飯です。ほんのりした苦みが炒飯に入る事でさっぱりした印象。とっても美味しい春限定のレシピです!白木の芽を見かけたらほんと美味しいので炒飯におす...

チャーハン・焼き飯山菜卵シニア

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行者にんにくの醤油漬けby シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
5分

(2013-09-03)

副菜
大好きな食材のひとつ「行者にんにく」は北海道では古くから疲労回復や血液の流れが良くなると言われてきた山菜です。ご飯にもよく合うし、アレンジもいろいろ楽しめます☆

和風山菜和食醤油漬け行者にんにく

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