「炒めもの」のレシピ12621 件

みきごはん

家庭の冷凍庫に絶対眠ってるサバを使って、ご飯が止まらなくなるおかずが出来ました🙌魚っておかずになりにくいけど、ご飯が進むみそ味で箸が止まらない😋じゃがいもとサバも意外と相性いいんです！簡単に作れるので作ってみてね🙌

はるちん

夏が旬の「冬瓜」は煮物にすることが多いですが、炒め物にしてもめっちゃうまいの知ってますか？✨豚バラの旨味を吸い込んだ冬瓜は、シャキッと、とろっとした絶妙な食感に…！オイスターソースベースのガッツリ系の味付けで、一口食べれば思わずごはんが欲しくなること間違いなしです！🍚今晩のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ🍻

よえみ

ちくわ、ピーマン、しめじで作る、10分ほどの簡単おかずです。身近で手頃な食材を使うので、節約したい日の一品にもぴったり。切って炒めるだけで手軽に作れます。甘辛味に赤唐辛子のほどよい辛みがアクセントになり、ごはんがすすむ味わいに。おつまみにもおすすめです♪

みみこ

砂糖とみりんを使った甘めの味付けに、豆板醤のピリッとした辛さがアクセントになっていて、ついつい箸が進みます🥢ちくわのプリッとした弾力に、ごぼうとピーマンのシャキッとした食感も相性抜群🤝それぞれ食感が異なるので、シンプルな炒め物ながら食べ応えもあります♫夕飯の副菜としてはもちろん、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめです✨ぜひお試しください😋💗

DOKIN

甜麺醤不要なのに、家族ウケ抜群♡合わせ調味料でとっても簡単な、基本の回鍋肉です。キャベツは長く炒めすぎると水分が出てべちゃっとしやすいので、最初に水気を拭き取り、強火よりで炒めることでキャベツがべちゃっとするのを防ぎます。そしてキャベツ先に炒め、いったん取り出すのもシャキッとした食感を保つポイント！定期的に食べたくなる、回鍋肉♪ぜひお試しください。

おと

フライパンの前に立っていなくても、レンチンで簡単に作れる！ツナ缶の汁をきらずにそのまま全部入れるのがポイント✨

sumi

カリッと香ばしい豚こまに、ふわふわ卵とオクラを合わせた甘旨チリおかずです。エビチリ気分を、手軽な豚こまで🤍ケチャップベースの甘旨チリソースは豆板醤を抜けば辛くないので、お好みに合わせてどうぞ🍽️

ゆうき

豚ひき肉と、キャベツ・ピーマン・玉ねぎをたっぷり使った、野菜がしっかり食べられる炒め物♪味付けは、あっさり旨塩味ににんにくでパンチを効かせて、ごはんがすすむ味に◎豚そぼろの旨みに、にんにくの香りが食欲をそそり、シャキッとした野菜との相性も抜群です！ビールのお供にもぴったり♪

さち

シンプルな味なのにクセになる！塩こんぶと長いもの相性が最高すぎるて、お箸が止まりません🤤

クリコ

　『加熱しても硬くならない やわらか魚素材「ホタテすり身」』で作るソテーは、舌で潰せるやわらかさです。　爽やかなフレッシュトマトのソースが、淡白で優しい味わいのホタテの旨味を一層引き立てます。　ご家族の皆様でお楽しみいただけます。

はこ

バジルソースは洋風の料理に使うイメージですが、今回はいつもの味噌炒めに「キユーピー Italiante バジルソース」をちょい足ししてみました。味噌とバジルの風味が意外とよく合い、いつもの味噌味とはひと味違うおいしさに。ごぼうとの相性もよく、冷凍作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。

mikana

こってり甘辛だれが絡む、ごはんが進むおかず🍠しっかり味なので、お弁当にもおすすめ✨️

なぎ

煮込まずフライパンでこんがり焼いて作る豚バラの肉じゃが風甘辛焼き。豚バラから出た油でじゃがいもを焼くから、表面は香ばしく、中はホクホク仕上げに甘辛だれを煮絡めればごはんが止まらないおかずに🤍

食堂みどり

キューピー Italiante バジルソースひとつで、いつもの炒め物がお店の味に！

くみ

しっとりやわらかな鶏むね肉と、甘みのある長ネギをあわせた、さっぱりしつつもコク旨な一品です。フライパンで蒸し焼きにして長ネギをさっと炒め合わせるだけで、あっという間に本格的な味わいが完成。ポン酢醤油の爽やかな酸味に、おろし生姜の風味とラー油のアクセントが加わることで、最後まで飽きずに箸が止まらない味わいに仕上がります。片栗粉をまぶした鶏むね肉はしっとりジューシーで、タレがしっかり絡んで絶品です。ガッツリ食べたい日のメインにはもちろん、お酒のおつまみや作り置きにもぴったり。お手軽なので、お試しくださいね。

まさひ（宮崎 将大）

甘辛い照り焼きダレに、キユーピー Italiante バジルソースを合わせたら…想像以上に相性抜群！ジューシーな豚肉に、甘辛いコクとバジルの爽やかな香りが絡んで、ご飯が止まらない🤤🍚いつもの照り焼きが、ちょっとおしゃれな洋風おかずに大変身しますよ✨

みみこ

にんにくのパンチ、醤油のしっかりとした味付けにバターのまろやかなコクが加わり、濃厚ながらも食べやすい味わいに仕上がっています✨ガーリックバター醤油のたれが豚肉と玉ねぎにしっかり絡み、ご飯がどんどん進みます🍚また、硬くなりがちな豚細切れ肉も、片栗粉をまぶしてから焼くことでプリッとやわらかな食感に♫比較的手頃な食材でボリュームのある一品が作れるのでお財布にも優しいです👛ぜひお試しください😋💗

松山絵美

「カリッと焼ける絹厚揚げ」を、みんな大好きなチーズタッカルビ風にアレンジ！甘辛いたれをまとった絹厚揚げに、とろ〜りチーズが相性抜群です。さつまいもやキャベツ、玉ねぎ、もちもちのトッポギ餅も加えて、お肉を使わなくても満足感たっぷり！フライパンひとつで手軽に作れて、みんなで囲む食卓にもおすすめです。

みみこ

ジューシーなベーコンの旨味とスモーキーな風味に、しめじのプリッとした弾力のある食感が加わり、食べ応え◎。砂糖とみりんを加えた甘じょっぱい醤油味に、バターのまろやかなコクが相性抜群✨ベーコンの塩気も合わさり、ついつい箸が進む味付けです🥢忙しい日の夕飯や「あと一品欲しい」というときにもおすすめです👩‍🍳ぜひお試しください😋💗

ひな🐣🌷

火を使わずレンジで完成！鶏肉と彩り野菜の甘辛おかず🍗🎃片栗粉を揉み込んでから加熱することで、レンジ調理でもタレがとろ〜り絡んで照り照りに♡ほくほくのかぼちゃとシャキッとしたれんこんに、甘辛いタレが相性抜群！忙しい日のメインおかずや、ご飯が進む一品が欲しい日におすすめです✨

tatsu

マヨネーズを下味に使った鶏もも肉は、しっとりジューシーで柔らかな口当たり。ピーマンとまいたけを加え、身近な材料でパパッと作れます。コクのある塩味はあとを引く味わいで、ご飯のおかずはもちろん、ビールやお酒のおつまみにもよく合います。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

mei【管理栄養士】

パパっと簡単に作れて、みんな大好きなジャーマンポテト。今回は青のり×めんつゆで、和風に仕上げました。青のりの風味がとっても良く、ついつい箸が伸びてご飯も進んじゃいます。お弁当にも、あと一品にもおすすめですよ♪

ここえみ

3種類のきのこと豚肉を合わせた、甘辛ガーリック味のごはんがすすむ一品です。きのこは大きめにほぐしたり切ったりして、こんがりと焼き色をつけるのがポイント。香ばしさが加わり、それぞれの食感もしっかり楽しめます。豚肉を炒めたあとのフライパンでそのまま焼くことで、豚肉の旨みやコクもきのこにまとわせて。仕上げに甘辛いガーリックだれを絡めれば、食欲をそそる味わいに✨きのこをたっぷり使うので、食物繊維を摂れるのもうれしいポイント。毎日の食卓に取り入れやすい、満足感のあるひと皿です😌

mikana

香味野菜の香りが食欲をそそる、中華炒め😋甘いさつまいもも、中華炒めにすれば、ごはんもお酒もすすみます👍✨️

みみこ

豚肉の旨味に、厚揚げのボリューム感、しめじのプリッとした弾力が合わさって食べ応え抜群♫甘めの味付けに、お酢の酸味が加わることで後味はほどよくさっぱり✨さらに、にんにくの風味がアクセントになり、甘酢だれが具材にしっかり絡んで箸がどんどん進みます🥢甘めをベースにした味付けなので、子どもから大人まで楽しみやすいのもポイント🌟豚肉だけでなく厚揚げを加えることで、少ないお肉でもボリュームのある一品に仕上がります♪ぜひお試しください😋💗

やさちいごはん（ちい）

カリッとしたちりめんじゃこ、ほくほくの蒸し大豆、香ばしいくるみを甘辛味に仕上げました。食感の違いが楽しく、甘じょっぱい味わいがあとを引く、やみつきになるおいしさ♪お弁当にちょこっと入っているとうれしい、箸休めにもぴったりの一品です☺️📕おあじはいかが9月号の【おべんとう相談室】に掲載していただいたレシピです☘️

みみこ

砂糖とみりんを使った甘めの味付けをベースに、豆板醤のピリッとした辛さがアクセントになっていて、箸がどんどん進む味わいです🥢甘辛いたれが牛肉にしっかり絡み、ご飯との相性も抜群です🍚ごぼうのシャキッとした食感と独特の風味が加わることで、少ない材料でも食べ応えのある一品に仕上がります✨調理時間も5分程度と短く、パパッと作れるのも嬉しいところ♫ぜひお試しください😋💗

sako（栄養士）

ご飯が進む！厚揚げがご馳走になる一品です💓

ゆうき

パパッと炒めるだけで、一品完成します！手軽に作れるので、晩ごはんのあと一品にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです♪シンプルだからこそ、えのき茸の食感が活きて、クセになるおいしさ♡仕上げに七味唐辛子をかければ、ピリッとアクセントの効いた味わいに♪バターのコクと醤油の香ばしさがえのき茸によく合って、お箸がすすむおいしさです◎

岩井ちさと

バジルの爽やかさとチーズとニンニクの濃厚な味わいが鶏むね肉とマッシュルームにとってもマッチ！癖になる一品です♪ピーマンと人参で彩と野菜の栄養をプラス。キユーピー Italiante バジルソースでいつもの炒め物が簡単に少しおしゃれに仕上がります♪