「こごみ」のレシピ10 件

りょーーーこ

シンプルで美味しいこごみの食べ方。

りょーーーこ

こごみは山菜の中でもクセが無く食べやすくて美味しいです。シンプルにわさび醤油が美味しいです。

fujinoniji 越野美樹

春の野草、こごみの煮物。あらめや油揚げを加えることで苦味が和らいで食べやすくなります。コックリと煮あげたら、ご飯が進むおふくろの味の出来上がり！お弁当や作り置きにも。春の旬の味をお楽しみください

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

炊き込みご飯や煮物にして食べることが多い山菜ですが、まずはやっぱり酢味噌和え！いくらでも食べられちゃいます♪

manngo（河野ひとみ）

旬のこごみと筍を使ってのレシピとして考えました。白和えのような感覚の和物です。

きゃらきゃら

お花見にもぴったり！可愛いく華やかな手毬寿司弁当。

築山紀子

春の山菜「こごみ」は、クセがあまり無くてシャキっとした食感も良く、今ぜひ食べたい食材です。簡単な和え物で、シンプルに春を堪能できます。

榎本 美沙

春の訪れを感じさせてくれる、山菜。独特の苦味は、天ぷらにすることで食べやすくなります。山菜の下処理の方法、天ぷらの衣をサクッと揚げるポイントも詳しくご紹介しています。

曽布川優子

そら豆　こごみ　アスパラ菜といった和の春野菜を青カビのブルーチーズで和えた　洋風な和え物。ワインにぴったりの一品です。

えみ

くるくると可愛い春の山菜こごみを使った簡単なおひたし。緑黄色野菜なみにβーカロテンが豊富で、食物繊維も豊富。おひたしや炊き合わせにこの時期召し上がってみてください♪