⭐️スパイシーチキンカレー

• 120分

材料8人分

• 玉ねぎ
  ３個
• にんにく
  ２片
• 生姜
  １片
• トマト缶
  １個
• クミンパウダー
  小匙１
• カレー粉
  大さじ４
• オリーブオイル
  大匙３
• バター
  大匙１
• 胡椒
  少々
• カイエンペッパー
  少々
• 鶏ももや手羽
  ７００g
• ヨーグルト
  カップ１
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする 鶏ももや手羽は１口大に切ってヨーグルトと合わせておく

• 1

  玉ねぎをオリーブオイルでよく炒めて柔らかくなったら、生姜、にんにくを空いたところに入れて炒め合わせる

• 2

  クミンパウダー、カレー粉を加えて炒める。

• 3

  鶏肉とヨーグルトを加える。

• 4

  トマト缶、塩を加えて、蓋をして約40分弱火でコトコト煮る。

• 5

  仕上げに塩、カイエンペッパー、胡椒で味を整えて、バターを加える。

ポイント

鶏肉はモモ、手羽など骨付を入れると味がよく出ます。 玉ねぎは柔らかく甘みが出るまでよく炒めます。

作ってみた！

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