主食
⭐️トマト素麺
投稿日2021/07/25
更新日2021/07/25
調理時間15分
トマトとツナ缶で作るそうめんです。氷をのせて冷たくして召し上がっていただくと美味しいです。辛いのが好きな方は柚子胡椒を添えてお召し上がりください。
材料2人分
- 素麺1束
- トマト2個
- 紫蘇8枚
- みょうが2本
- ツナ缶1缶
- めんつゆ約大さじ2
- 氷8個
- 柚子胡椒少々
作り方
ポイント
めんつゆの量は、お好みで増減してください。 しょっぱいと感じた時は、水で薄めるようにします。 詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでご紹介してます。
- 準
- 1
残りのトマト半分は、ミキサーにかけて、カットしたトマト、めんつゆ小さじ２と合わせておく。（時間があれば冷蔵庫で冷やしておく。）
- 2
素麺は茹でて氷水にとりよく冷やして、ペーパーで水気を拭いとく。
- 3
器にそうめん、１のトマトソースをかけて、めんつゆを全体にかける。（辛い場合は、めんつゆを水で薄めて使う）
- 4
紫蘇、みょうがトッピングして、ツナ缶を添えて、氷をのせる。
- 5
柚子胡椒を添える。
レシピID
417739
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「めんつゆ」の基礎
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「トマト」の基礎
- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’
