⭐️トマト素麺

15

2021.07.25

分類主食

調理時間: 15分

ID 417739

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

トマトとツナ缶で作るそうめんです。氷をのせて冷たくして召し上がっていただくと美味しいです。辛いのが好きな方は柚子胡椒を添えてお召し上がりください。

    材料

    2人分
    素麺 1束
    トマト 2個
    紫蘇 8枚
    みょうが 2本
    ツナ缶 1缶
    めんつゆ 約大さじ2
    8個
    柚子胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    めんつゆの量は、お好みで増減してください。
    しょっぱいと感じた時は、水で薄めるようにします。
    詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでご紹介してます。
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    1. トマトは半分は一口大に切る。
      紫蘇は千切りにする。
      みょうがはみじん切りにする。
    2. 残りのトマト半分は、ミキサーにかけて、カットしたトマト、めんつゆ小さじ2と合わせておく。(時間があれば冷蔵庫で冷やしておく。)
    3. 素麺は茹でて氷水にとりよく冷やして、ペーパーで水気を拭いとく。
    4. 器にそうめん、1のトマトソースをかけて、めんつゆを全体にかける。(辛い場合は、めんつゆを水で薄めて使う)
    5. 紫蘇、みょうがトッピングして、ツナ缶を添えて、氷をのせる。
    6. 柚子胡椒を添える。
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