さば缶のカツレツ風・イタリアンソース

15

2019.05.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID 375651

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

芳ばしいパン粉衣をまとわせたさばがサクッ&しっとり!さば缶だから下味要らず!バジル香るフレッシュトマトソースをかけて爽やかなイタリアン仕立てに。

材料2人分
さば缶 2缶
ミニトマト 8個
にんにく 1片
バジルの葉 4枚
A
レモン果汁 小さじ1
A
小さじ¼
A
こしょう 少々
パン粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
・パン粉は細かいものの方が軽い仕上がりになってオススメです。
・さば缶はすでに火が通っているのであたためる程度でOKです。パン粉が色付いたら焼き上がりです。
  1. ミニトマトは2cm角に切り、にんにくとバジルの葉は粗みじん切りにし、A

    レモン果汁 小さじ1、塩 小さじ¼、こしょう 少々

    と和えてソースを作る。
  2. さば缶の汁気を切り、パン粉を全体にまとわせる。
  3. フライパンをあたためてオリーブオイルをひき、中火で1の全体に焼き色が付くまで焼く。
  4. 器に盛り付け、ソースをかける。
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