さば缶のカツレツ風・イタリアンソース

材料2人分

• さば缶
  2缶
• ミニトマト
  8個
• にんにく
  1片
• バジルの葉
  4枚
• A
  レモン果汁
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ¼
• A
  こしょう
  少々
• パン粉
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ミニトマトは2cm角に切り、にんにくとバジルの葉は粗みじん切りにし、A レモン果汁小さじ1、塩小さじ¼、こしょう少々と和えてソースを作る。

  
• 1

  さば缶の汁気を切り、パン粉を全体にまとわせる。

  
• 2

  フライパンをあたためてオリーブオイルをひき、中火で1の全体に焼き色が付くまで焼く。

  
• 3

  器に盛り付け、ソースをかける。

  

ポイント

・パン粉は細かいものの方が軽い仕上がりになってオススメです。 ・さば缶はすでに火が通っているのであたためる程度でOKです。パン粉が色付いたら焼き上がりです。

作ってみた！

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