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さば缶のカツレツ風・イタリアンソース

15分

30

2019.05.29

分類主菜

調理時間： 15分

ID 375651

三浦ユーク

料理はエンターテイメント！心と胃袋を幸せに！

芳ばしいパン粉衣をまとわせたさばがサクッ＆しっとり！さば缶だから下味要らず！バジル香るフレッシュトマトソースをかけて爽やかなイタリアン仕立てに。

材料

2人分

	さば缶	2缶
	ミニトマト	8個
	にんにく	1片
	バジルの葉	4枚
A	レモン果汁	小さじ1
A	塩	小さじ¼
A	こしょう	少々
	パン粉	適量
	オリーブオイル	大さじ2

作り方

ポイント

・パン粉は細かいものの方が軽い仕上がりになってオススメです。
・さば缶はすでに火が通っているのであたためる程度でOKです。パン粉が色付いたら焼き上がりです。

ミニトマトは2cm角に切り、にんにくとバジルの葉は粗みじん切りにし、A
レモン果汁小さじ1、塩小さじ¼、こしょう少々
と和えてソースを作る。
さば缶の汁気を切り、パン粉を全体にまとわせる。
フライパンをあたためてオリーブオイルをひき、中火で1の全体に焼き色が付くまで焼く。
器に盛り付け、ソースをかける。

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