2021/03/08
10分
主菜あさりのうま味、塩昆布の程よい塩気、スティックセニョールのシャキッとした食感と甘さでお箸がとまりません。最近はスーパーで砂抜き済みのあさりが売られていたりするので、パパっと簡単にうま味たっぷりの酒蒸しができちゃいます♪「スティックセニョール」とは、ブロッコリーと中国野菜の芥藍(かいらん)を掛け合わせた野菜です。茎に甘みと歯ごたえが特徴でクセはありません。まだ食べたことのない方は是非お召し下さい。スーパーでも見かける様になりました。無ければブロッコリーやアスパラガスでもオススメです!
2021/02/08
15分
主菜最近ではスーパーにも殻付きの牡蠣が売られるようになりました。蒸し器が無くても、電子レンジで簡単に自宅でぷりぷりの蒸し牡蠣が食べられます!レモンを絞るのもいいですが、混ぜるだけで簡単にできるソースを味変で使ってもオススメです。【レモンソース】レモンの爽やかな風味が牡蠣の旨味とコクを引き立ててくれます。牡蠣以外にも、炒めたアサリやサーモン等、魚介料理にぴったりな万能ソースです。【カクテルソース】ほんのりとタバスコの辛味がアクセントのカクテルソースは、ケチャップベースなので子供でも美味しく食べられます。蒸し海老に付けてもオススメです。
2021/02/07
10分
デザート少ない材料と電子レンジでできちゃう、ココアを使ったふんわり食感のチョコレートブラウニー!ナッツの食感と芳ばしさがアクセントに。バターを使わないのでヘルシーです。材料をボウルひとつで混ぜたら、タッパーに入れて電子レンジ3分で完成!簡単で洗い物も少ないので楽々です。お子様と一緒に作ってもオススメ♪
三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人(アメリカ)
プロフィール
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人(アメリカ) テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執...
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