ヤバ旨♡ベーコンチーズのかぼちゃパン♡

材料5人分（10個分）

• A
  強力粉
  300g
• A
  砂糖
  30g
• A
  塩
  小さじ½
• A
  バター
  30g
• A
  かぼちゃ（潰したもの）
  150g(レンチんして潰します。)
• A
  牛乳
  150ml
• A
  水あめ
  大さじ1
• A
  イースト
  小さじ1
• B
  ベーコン
  80gくらい(今回はブロック使用。)
• B
  チーズ
  適量(今回はベビーチーズとモッツァレラの2種類のチーズを使用しました。)
• B
  粗挽き胡椒
  適量
• B
  マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは 種を取り600wで7分くらい加熱し 皮を取って潰し冷まして置きます。

• 1

  かぼちゃが冷めたら ホームベーカリーにA 強力粉300g、砂糖30g、塩小さじ½、バター30g、かぼちゃ（潰したもの）150g、牛乳150ml、水あめ大さじ1、イースト小さじ1をセットし1次発酵までやります。

  
• 2

  発酵中に B ベーコン80gくらい、チーズ適量、粗挽き胡椒適量、マヨネーズ適量のベーコンとチーズを1センチ角に切りそれぞれ10等分に分けて置きます。

  
• 3

  1次発酵終了後 生地を10分割にし丸め直したら水に濡らして固く絞ったキッチンタオルを上にか10分置きます。 10分後 生地を裏に向けて手で生地を丸く広げ真ん中にB ベーコン80gくらい、チーズ適量、粗挽き胡椒適量、マヨネーズ適量を入れ包みます。

  
• 4

  タコ糸を1本80cmくらいに10本分切り薄力粉をまぶして置きます。 生地を表にしてタコ糸を十字にゆるく巻きます。

  
• 5

  更に斜め十字にゆるくタコ糸を巻き真ん中で止め余ったタコ糸をハサミで切ります。

  
• 6

  オーブンシートをしいた天板に生地を並べたら 2次発酵オーブン発酵で40℃13分くらい加熱します。

  
• 7

  2次発酵終了後 オーブンを180℃に予熱を開始します。 予熱中パン生地の真ん中を押して少し凹ませて置きます。 180℃で15分焼き粗熱が取れたらタコ糸を取り真ん中にお好みの物を刺したら出来上がり♡ 因みに 私は真ん中に余ったかぼちゃの皮でかりんとうを作ったのでそれを刺しました。

  

ポイント

◯焼いた後タコ糸を取りやすくするためにタコ糸にはしっかり薄力粉をまぶして下さい。 ◯発酵と焼きでパン生地が膨らむのでタコ糸はゆるく巻きます。 ◯中身が出てこないようにしっかりと具を包んで下さい。

作ってみた！

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