サクッじゅわっ♡食べた瞬間旨味が溢れる♡めちゃ旨♡えびカツ♡

10

2020.11.13

分類主食

調理時間: 10分

ID401400

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

むきえび+厚揚げで簡単に作れる
めちゃ旨なえびカツを考えました♡
豆腐を水切りしたり殻をむいたりする手間がないので面倒臭がり屋の私でも作れちゃいます(笑)
ベタつくのであえてパン粉のみまぶして揚げ焼きにしています♡
隠し味の昆布茶とむきえびの旨味が食べた瞬間から味わえるえびカツです♡
まずは何もつけずそのまま食べてみて下さい♡

揚げ焼き 昆布 絹厚揚げ 厚揚げ むきえび シニア アイデア料理 昆布茶 ビールに合うおつまみ おもてなし フライパン 片栗粉 お弁当 手軽 玉ねぎ 子供に人気 パン粉 子供 簡単 作り置き 男子が大好き カツ マヨネーズ 揚げもの おつまみ えび

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材料2人分
むきえび 250g
厚揚げ 1個(150gくらい)
玉ねぎ ¼個
A
昆布茶 小さじ½〜
A
マヨネーズ 大さじ1
A
片栗粉 大さじ2
パン粉 適量
作り方
Point!
○今回下処理を済ませたむきえびを使用しています。
○フードプロセッサーを使用しても作れます。
○形や厚みによって火の通る時間が変わってきますので注意して下さい。
○火傷にもご注意下さい。
  1. とくにありません。
  2. むきえびは
    キッチンペーパーなどでしっかりと水分を取ってから包丁などでミンチにしボウルに入れます。
    厚揚げは
    余分な油をキッチンペーパーなどでしっかり取り手でちぎってボウルに入れます。
    玉ねぎは
    みじん切りにしてからボウルに入れます。
    A

    昆布茶 小さじ½〜、マヨネーズ 大さじ1、片栗粉 大さじ2

    も入れたらしっかり手で混ぜ合わせていきます。
  3. 粘りが出るまで捏ねたら
    お好みの大きさに形を整えて全体的にパン粉をまぶします。
    ✱時間がある方はここまでの工程後冷蔵庫に30分以上置き馴染ませて下さい。
  4. 温めたフライパンに油(分量外)を1cmくらい入れて180℃に熱し
    えびカツの両面に焼き色をつけたら
    160℃に下げ中まで火が通ったら出来上がり♡
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コメント・感想 Comment
なかしま さん
2020.11.18 18:32

こんばんは! 少ない油で揚げ焼きにしたので 見た目は不恰好になっちゃいましたが(笑)、味はとても美味しくできました♪ またつくります!

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