〜豚バラロールinゴーヤのてりやき(作りおき)〜

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  4～5枚
• ゴーヤ(スティック状にカット)
  4～5本
• A
  人参(スティック状にカット)
  4～5本
• 小麦粉(打ち粉)
  少々
• オリーブオイル(お好きなオイルで)
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  白ワイン(酒)
  大さじ3
• C
  黒酢(お好きなお酢で)
  大さじ1
• C
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  綿を取り除きスティック状にカットしたゴーヤとA 人参(スティック状にカット)4～5本を豚肉で巻きつけて、まんべんなく粉を叩きます。

• 2

  油を熱したフライパンで1をこんがり焼きます。

  
• 3

  2にB 砂糖大さじ1、白ワイン(酒)大さじ3を加え、蓋をして蒸し焼きにします。

  
• 4

  3にC 黒酢(お好きなお酢で)大さじ1、醤油大さじ1を加え強火で煮絡めます。

  
• 5

  お弁当などに入れる時は斜めにカットしてあげると見た目もgoo♪砂糖多めにしてあげると子供も喜んで頂けると思います＾＾

  

ポイント

2では巻き終わりを必ず下にして焼いて下さい。 3では中の弱火で4～5分程度、人参に火が通るのを目安にして下さい。 黒酢を使っていますが、バルサミコ酢や米酢お好きなお酢でお試しください

作ってみた！

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