主菜
～酢豚(作りおき)～
投稿日2016/08/14
更新日2016/08/14
調理時間15分
"ずっと作っている我が家の定番酢豚です＾＾ 今回はヒレ肉ですが、バラ肉もこま切れも大好き★"
材料4人分
- 豚肉(シチュー用とかお好みの物で)300g
- 玉ねぎ(ざく切り)一個
- ピーマン2個
- パプリカ(ざく切り)2個
- 人参(お好みで)適量
- A生姜(チューブ)大さじ1弱
- A酒大さじ2
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- サラダ油適量
- B醤油大さじ2
- B砂糖大さじ2
- B酢大さじ2
- Bケチャップ大さじ1
- B水3/2cup
- C水溶き片栗粉(同量)大さじ2
作り方
ポイント
ケチャップ入りなので甘め～のほっこり酢豚ソースでお弁当にぴったり(^-^) 白身魚やチキンなどでも活用して下さい。
- 1
ポリ袋にお肉とA 生姜(チューブ)大さじ1弱、酒大さじ2を加えしばらく置き、片栗粉を塗して揚げ油で揚げます。 （野菜もさっと油通しします）
- 2
サラダ油を熱したフライパンにB 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ2、ケチャップ大さじ1、水3/2cupを加えひと煮立ちさせたらC 水溶き片栗粉(同量)大さじ2でとろみを付けます。
- 3
2に揚げたてのお肉と野菜を加え一気に煮絡めれば出来上がり。
レシピID
137282
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)