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    ～酢豚(作りおき)～

    ～酢豚(作りおき)～
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    • 投稿日2016/08/14

    • 更新日2016/08/14

    • 調理時間15分

    "ずっと作っている我が家の定番酢豚です＾＾ 今回はヒレ肉ですが、バラ肉もこま切れも大好き★"

    材料4人分

    • 豚肉(シチュー用とかお好みの物で)
      300g
    • 玉ねぎ(ざく切り)
      一個
    • ピーマン
      2個
    • パプリカ(ざく切り)
      2個
    • 人参(お好みで)
      適量
    • A
      生姜(チューブ)
      大さじ1弱
    • A
      酒
      大さじ2
    • 片栗粉
      適量
    • 揚げ油
      適量
    • サラダ油
      適量
    • B
      醤油
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ2
    • B
      酢
      大さじ2
    • B
      ケチャップ
      大さじ1
    • B
      水
      3/2cup
    • C
      水溶き片栗粉(同量)
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ケチャップ入りなので甘め～のほっこり酢豚ソースでお弁当にぴったり(^-^) 白身魚やチキンなどでも活用して下さい。

    • 1

      ポリ袋にお肉とA 生姜(チューブ)大さじ1弱、酒大さじ2を加えしばらく置き、片栗粉を塗して揚げ油で揚げます。 （野菜もさっと油通しします）

      ～酢豚(作りおき)～ の工程1
    • 2

      サラダ油を熱したフライパンにB 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ2、ケチャップ大さじ1、水3/2cupを加えひと煮立ちさせたらC 水溶き片栗粉(同量)大さじ2でとろみを付けます。

      ～酢豚(作りおき)～ の工程2
    • 3

      2に揚げたてのお肉と野菜を加え一気に煮絡めれば出来上がり。

      ～酢豚(作りおき)～ の工程3
    レシピID

    137282

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    YUKImama
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    YUKImama

    元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)

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