主菜
糖質オフ！柚子香る、鶏だんご鍋
投稿日2020/02/07
更新日2020/02/07
調理時間30分
鶏だんごは水切り不要の生おからを入れてふわふわ食感に。 動物性と植物性のタンパク質を摂りつつ、糖質もカロリーも抑えめのサッパリお鍋。 味変はラー油を垂らしてピリ辛に♪
材料2人分
- A鶏ひき肉200g
- A生おから150g
- A長ねぎ1/2本
- A生姜チューブ5cm
- Aごま油大さじ1
- A卵1個
- A醤油小さじ2
- A塩小さじ1/2
- 水菜1束
- しめじ1パック
- 柚子1個
- 鶏がらスープの素大さじ1
- 水400ml
作り方
ポイント
野菜は低糖質のものを選びましたが、具材はお好みのもの、冷蔵庫にあるものでどうぞ。 土鍋は直径18cm、容量1.3Lのひとり用のものを使っています。 お手持ちの土鍋の大きさにより、水と鶏ガラスープの量を調整してくださいね♪ 〆たくなったら糖質ゼロ麺を入れるといいですよ！
- 1
水菜は根を切り落とし、全体の長さの1/4くらいに切る。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。 柚子は薄切りにする。 ねぎは粗みじんにする。
- 2
ボウルにA 鶏ひき肉200g、生おから150g、長ねぎ1/2本、生姜チューブ5cm、ごま油大さじ1、卵1個、醤油小さじ2、塩小さじ1/2を入れて混ぜながらこねる。
- 3
2のタネを丸めてだんごを作る。
- 4
土鍋に水を入れ、鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。
- 5
煮立ったら柚子以外の具材を入れ、蓋をして中弱火で5分ほど煮る。
- 6
食べる直前に柚子を入れる。
レシピID
385890
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みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。