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糖質オフ!柚子香る、鶏だんご鍋

30

2020.02.07

分類主菜

調理時間: 30分

ID385890

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

鶏だんごは水切り不要の生おからを入れてふわふわ食感に。
動物性と植物性のタンパク質を摂りつつ、糖質もカロリーも抑えめのサッパリお鍋。
味変はラー油を垂らしてピリ辛に♪

土鍋 鶏だんご ゆず 糖質制限 ネギ しめじ さっぱり ひき肉 糖質オフ 鍋料理 鍋物 生姜 土鍋 おから 水菜 ごま油 スープ
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材料2人分
A
鶏ひき肉 200g
A
生おから 150g
A
長ねぎ 1/2本
A
生姜チューブ 5cm
A
ごま油 大さじ1
A
1個
A
醤油 小さじ2
A
小さじ1/2
水菜 1束
しめじ 1パック
柚子 1個
鶏がらスープの素 大さじ1
400ml
作り方
Point!
野菜は低糖質のものを選びましたが、具材はお好みのもの、冷蔵庫にあるものでどうぞ。 土鍋は直径18cm、容量1.3Lのひとり用のものを使っています。 お手持ちの土鍋の大きさにより、水と鶏ガラスープの量を調整してくださいね♪ 〆たくなったら糖質ゼロ麺を入れるといいですよ!
  1. 水菜は根を切り落とし、全体の長さの1/4くらいに切る。
    しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
    柚子は薄切りにする。
    ねぎは粗みじんにする。
  2. ボウルにA

    鶏ひき肉 200g、生おから 150g、長ねぎ 1/2本、生姜チューブ 5cm、ごま油 大さじ1、卵 1個、醤油 小さじ2、塩 小さじ1/2

    を入れて混ぜながらこねる。
  3. 2のタネを丸めてだんごを作る。
  4. 土鍋に水を入れ、鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。
  5. 煮立ったら柚子以外の具材を入れ、蓋をして中弱火で5分ほど煮る。
  6. 食べる直前に柚子を入れる。
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