副菜
ヘルシーなのにコクうま！人参としらたきのピリ辛明太炒め
投稿日2021/05/18
更新日2021/05/18
調理時間5分(野菜を切る時間は除く)
ヘルシーなしらたきと、色鮮やかで栄養抜群の人参を使ったソテー♪ ピリ辛明太子で味付けです！！ 今回、明太子は切子を使用しているので 低コストで出来ちゃいます♪ おつまみや、お弁当のおかずにもピッタリ！！ パパっと炒めるだけなので、とっても簡単です！ 人参、しらたきは明太子と相性抜群なので よかったらお試しくださいね。
材料2人分
- 人参１００g(正味)
- しらたき１６０g
- ごま油大さじ１
- きざみ万能ねぎ適量
- A明太子(切子)大さじ２
- A醤油小さじ１
- Aみりん大さじ１
作り方
ポイント
しらたきの臭いが気になる方は、炒める前に１分程度茹でておくと、臭みがなくなります。
- 1
人参は千切りにし、しらたきは洗い食べやすい長さにカットし、水分を、しっかりと切っておく。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、１を加えて炒めA 明太子(切子)大さじ２、醤油小さじ１、みりん大さじ１を加えて更に炒める。 全体に味が付いたら器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。
レシピID
412959
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
