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シャキシャキ美味♪豚肉とレタスのピリ辛炒め

10分

まこりんとペン子

豚肉の
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材料
作り方
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2018.11.30

分類主菜

調理時間： 10分

ID368926

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

レタスはサラダだけでマンネリになりがち、、、そんな悩みを解決！

レタスが食べ応えボリューム満点のおかずに変身♪

フライパンでお肉と人参を炒めて調味料を入れたら最後にレタスを入れてザッと混ぜ合わせるだけで完成！

超簡単であっという間にできるのに、レタスの新しい美味しさに出会えるおかずです。

レタス1玉ペロリ♡レタスの大量消費も出来ますよ！

お買い得レタスがあったら是非どうぞ🍀

豚肉ごま油レタス油蒸し焼き肉時短にんにく辛いビールに合うおつまみにんじん胡椒フライパンボリュームおかずサラダおつまみ簡単

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材料4人分

	豚肉	1パック(300g)(ロース、切り落とし、小間切れなどなんでも)
	レタス	1玉
	人参	1/2本
A	醤油	大さじ3
A	料理酒	大さじ3
A	砂糖	小さじ1
A	豆板醤チューブ	5〜10cm(お好みで調整して下さい)
A	にんにくチューブ	5〜10cm(お好みで調整して下さい)
A	ごま油	小さじ1
	塩コショウ	適量

作り方

Point!

○豆板醤は焦げやすいので調味料を先に合わせておくと慌てず作れます。 ○レタスにはあっという間に火が通るので、あまり炒め過ぎずシャキッと感が残る位に仕上げると美味しいですよ♪ ○レタスは芯の切り口が白い物が新鮮です。選ぶ時に切り口の部分の色を見て下さいね。

○レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにざく切りします。
○人参はいちょう切りにします。
○A
醤油大さじ3、料理酒大さじ3、砂糖小さじ1、豆板醤チューブ 5〜10cm、にんにくチューブ 5〜10cm、ごま油小さじ1
を合わせて混ぜておきます(お子さんや辛いのが苦手な方は豆板醤少な目か無しでも美味しいですよ)
フライパンに油を引き(分量外です)豚肉を塩コショウして炒めます。豚肉に半分位火が通ったら人参を入れて炒めます。
豚肉に火が通ったら混ぜ合わせておいた調味料を入れ(人参がまだ固い時は火を弱めて蓋をして人参に火が通るまで蒸し焼きして人参が柔らかくなってから調味料を入れて下さい)
レタスを入れてザッと混ぜて炒めたら出来上がり♪お皿に盛って召し上がれ。シャキシャキのレタスが美味しいですよ!