シャキシャキ美味♪豚肉とレタスのピリ辛炒め
投稿日2018/11/30
更新日2018/11/30
調理時間10分
レタスはサラダだけでマンネリになりがち、、、そんな悩みを解決！ レタスが食べ応えボリューム満点のおかずに変身♪ フライパンでお肉と人参を炒めて調味料を入れたら最後にレタスを入れてザッと混ぜ合わせるだけで完成！ 超簡単であっという間にできるのに、レタスの新しい美味しさに出会えるおかずです。 レタス1玉ペロリ♡レタスの大量消費も出来ますよ！ お買い得レタスがあったら是非どうぞ🍀
材料4人分
- 豚肉1パック(300g)(ロース、切り落とし、小間切れなどなんでも)
- レタス1玉
- 人参1/2本
- A醤油大さじ3
- A料理酒大さじ3
- A砂糖小さじ1
- A豆板醤チューブ5〜10cm(お好みで調整して下さい)
- Aにんにくチューブ5〜10cm(お好みで調整して下さい)
- Aごま油小さじ1
- 塩コショウ適量
作り方
ポイント
○豆板醤は焦げやすいので調味料を先に合わせておくと慌てず作れます。 ○レタスにはあっという間に火が通るので、あまり炒め過ぎずシャキッと感が残る位に仕上げると美味しいですよ♪ ○レタスは芯の切り口が白い物が新鮮です。選ぶ時に切り口の部分の色を見て下さいね。
- 準
- 1
フライパンに油を引き(分量外です)豚肉を塩コショウして炒めます。豚肉に半分位火が通ったら人参を入れて炒めます。
- 2
豚肉に火が通ったら混ぜ合わせておいた調味料を入れ(人参がまだ固い時は火を弱めて蓋をして人参に火が通るまで蒸し焼きして人参が柔らかくなってから調味料を入れて下さい)
- 3
レタスを入れてザッと混ぜて炒めたら出来上がり♪お皿に盛って召し上がれ。シャキシャキのレタスが美味しいですよ!
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質問
作ってみた!
かおちゃん2023/06/25 17:15
さっと簡単に出来、豆板醤が入ったピリ辛だれが豚肉やレタスとよく合って、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
tennislove2018/12/04 21:10
ニンニク風味のシャキシャキレタスがとても美味しかったです。☆感謝♡
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
