しゃきしゃきキャベツと人参の塩麹ナムル

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2022.01.25

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込む時間は除く)

ID 430067

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

しゃきしゃきとした食感がやみつきになるナムルレシピ♪
たっぷりのキャベツと人参を塩麹で和えました。

塩麹の程よい甘さと塩味で箸がどんどん進みます!
作り置きもできるので沢山作って冷蔵庫に保存しておくと便利ですよ~♪
よかったらお試しくださいね♪

冷蔵庫で5日程度保存可能です!

    材料

    4人分
    キャベツ 300g
    人参 100g(正味)
    小さじ1/2
    A
    塩麹 小さじ1~
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    白ごま 大さじ2

    作り方

    ポイント

    塩麹は商品によって塩分が変わるのでご自分で調整して下さいね♪
    1. キャベツ、人参は細切りにしポリ袋に入れる。
      塩を加えて袋のままよくふり、20分程度そのままおく。
    2. 1にA

      塩麹 小さじ1~、ごま油 大さじ1、白ごま 大さじ2

      を加えてポリ袋の上からよくもみ全体をなじませる。
    2 96

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    ナムル にんじん キャベツ 塩麹 ごま油 白ごま

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