カボチャと3分フレッシュチーズのデリ風サラダ

• 10分

材料2人分

• ヨーグルト(無糖)
  300g
• かぼちゃ
  200g
• ハム
  4枚(40g)
• 冷凍枝豆(解凍してさやから出す。)
  30粒
• くるみ・レーズン
  各20g
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  ヨーグルトは耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで3分加熱する。 乳清を固形分が分離した状態になったら、厚手のペーパータオルをしいたザルにあける。

  
• 2

  ペーパーでくるみ、重し（写真の容器は約350g）をして水分を切っておく。 （このヨーグルトの分量で、重しをすれば、手順３〜4の作業をしている間に水切りできます。）

  
• 3

  カボチャは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで４分加熱し柔らかくする。 熱いうちにフォークで荒く潰し、あら熱を取る。 ハムは刻む。くるみは細かく刻む。

• 4

  ボウルに、かぼちゃ、ハム、くるみ、レーズン、Aを加えてむらなくよく混ぜる。 ２の水切りしたチーズも加えてさっと混ぜたら出来上がり。

• 5

  ※残った乳清（ホエー）は牛乳で割って、はちみつを加えると、美味しいドリンクに！

  

ポイント

くるみ、レーズン、ガーリックパウダーが味や食感が美味しさの決めて。この３つは出来れば必ず入れてほしいです。 ヨーグルトをレンジにかけている時、はねることがあるので、必ずラップをふんわりかけてください。指定の分量で、約75gのカッテージチーズが出来ます。

作ってみた！

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