お弁当に！レンジで豆腐ちゃきん

• 10分

材料2人分

• 豆腐
  150ｇ
• にんじん
  20ｇ
• シーチキン
  1/2缶
• 細ねぎ（みじん切り）
  ２本分（10ｇ）
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• 練り梅
  少々

作り方

• 1

  崩した豆腐とにんじんを耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで3分加熱する。

  
• 2

  豆腐から水がでてくるので、ペーパーをしいたざるにあけて水切りする。 荒熱が取れたらペーパーの上から絞りしっかり水切りする

  
• 3

  2にほぐしたシーチキン、細ねぎ(みじん切り)、A 片栗粉小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を入れて混ぜる。

  
• 4

  3等分して、ラップにのせて、ちゃきんに絞る。しっかりひねってラップが開かないようにし、600wレンジで1分10～30秒加熱。ラップをとり練り梅をのせる。

  

ポイント

手順２で豆腐の水分を絞るときは、熱いので気をつけて、必ずあら熱が取れてからしてください。

作ってみた！

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