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ほうれん草とくるみのジャーマンポテト

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2017.11.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID205336

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ほうれん草とくるみが入り、おいしさも栄養バランスもアップ!
じゃがいもはレンジで下茹で、冷凍ほうれん草を使用し、時短でできるレシピです。
くるみやオリーブオイルなどを利用し、バター不使用・ベーコン控えめでも美味しくできます。

ジャーマンポテト フライパン オイル 時短 にんにく レシピ レンジ オリーブ じゃがいも くるみ 栄養 胡椒 ベーコン ほうれん草 冷凍

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材料2人分
じゃがいも 1個(160g)
ベーコン 1枚(20g)
冷凍ほうれん草 50g
くるみ 10g
にんにく 1/2片
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 適量
作り方
Point!
じゃがいもは皮付きのままレンジ加熱することで、ホクホクになります。 くるみを加えることで、ベーコンは控えめでも満足感が出ます。 からだに良い不飽和脂肪酸(くるみやオリーブオイル)を利用し、飽和脂肪酸の量(ベーコンの量)を控えても美味しく仕上がります。
  1. じゃがいもは洗って皮付きのままラップにくるみ、耐熱皿にのせる。
    レンジ600wで3分加熱し、上下をひっくり返しさらに2分加熱する。
    皮をむいて、一口大に切る。
  2. ベーコンは短冊切り、くるみは荒くきざむ。
    にんにくは、皮をむいてスライスする。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて中火で炒め、こんがり焼き色が付いたら取り出す。
  4. 同じフライパンにじゃがいもを加え、あまり動かさずに焼き色を付ける。
    色付いたら、冷凍ほうれん草を加える。
  5. ほうれん草に火が通ったら、ベーコンを戻し入れ、くるみも加え、塩こしょうで味を整える。
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