【スープジャー】石狩鍋風スープ

材料1人分

• 生鮭
  1/2切れ（50ｇ）
• じゃがいも
  1/4個（正味30ｇ）
• にんじん
  20ｇ
• 白菜
  50ｇ
• しいたけ
  1枚（15ｇ）
• A
  水
  240ｃｃ
• A
  酒
  小さじ１
• 合わせ味噌
  小さじ２～大さじ１
• バター
  ５ｇ

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをしないで3分以上保温する。生鮭は、約2cmの角切りにする。 じゃがいもとにんじんは皮をむいて薄いいちょう切りに、白菜としいたけは細切りにする。

• 1

  小鍋に、鮭、じゃがいも、にんじん、白菜、しいたけ、A 水240ｃｃ、酒小さじ１を入れて中火にかけ、鮭に火が通るまで煮る。　

• 2

  小鍋に、鮭、じゃがいも、にんじん、白菜、しいたけ、Aを入れて中火にかけ、鮭に火が通るまで煮る。

• 3

  合わせ味噌を溶き入れる。熱湯を捨てたスープジャーに注ぎ、バターをのせ、2時間以上保温する。

ポイント

・鮭、野菜、きのこから旨味が出るので、だし汁は不要です。 ・味噌の量は、お使いの味噌により調整してください ・バターは食べる直前に入れても可。　

作ってみた！

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