時短&節約 お好み焼き風 玉ねぎの卵焼き

材料2人分

• 玉ねぎ
  1個（150g）
• にんじん
  1/4本（50g）
• 薄揚げ
  1枚
• A
  卵
  2個
• A
  塩こしょう
  少々
• なたね油
  小さじ2
• B
  トマトケチャップ
  大さじ3
• B
  中濃ソース
  大さじ1
• かつお節
  適量
• 青のり
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切る方向に厚さ5mmの半月切りにする。 にんじんと薄揚げは千切りにする。

• 2

  耐熱ボウルに玉ねぎとにんじん入れ、ラップをかけ、レンジ600wで5分加熱する。

• 3

  フライパンになたね油入れて中火にかけ、2と薄揚げをさっと炒める。

• 4

  A 卵2個、塩こしょう少々を混ぜて、3に流し入れる。 片面が焼けたらひっくり返して焼く。

• 5

  お皿に盛り付け、B トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1混ぜたものを塗り、かつお節青のりを散らす。

ポイント

・玉ねぎとにんじんをレンジ加熱することで、時短なり、また野菜の甘みで美味しく仕上がります。 ・油揚げ加えることで、お肉なしでもコクがあります。

作ってみた！

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