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時短&節約 お好み焼き風 玉ねぎの卵焼き

10
卵焼きの
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2019.01.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID370863

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

玉ねぎとにんじんの甘みたっぷりの卵焼きをお好み焼き風に仕上げました。
お好み焼きよりずっと低カロリーでヘルシー。
野菜を事前にレンジ加熱するのがポイントです。

卵焼き フライパン 野菜 かつお節 ヘルシー 油揚げ 節約 時短 青のり カロリー にんじん 胡椒 卵焼き トマトケチャップ 玉ねぎ レンジ 千切り

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材料2人分
玉ねぎ 1個(150g)
にんじん 1/4本(50g)
薄揚げ 1枚
A
2個
A
塩こしょう 少々
なたね油 小さじ2
B
トマトケチャップ 大さじ3
B
中濃ソース 大さじ1
かつお節 適量
青のり 適量
作り方
Point!
・玉ねぎとにんじんをレンジ加熱することで、時短なり、また野菜の甘みで美味しく仕上がります。 ・油揚げ加えることで、お肉なしでもコクがあります。
  1. 玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切る方向に厚さ5mmの半月切りにする。
    にんじんと薄揚げは千切りにする。
  2. 耐熱ボウルに玉ねぎとにんじん入れ、ラップをかけ、レンジ600wで5分加熱する。
  3. フライパンになたね油入れて中火にかけ、2と薄揚げをさっと炒める。
  4. A

    卵 2個、塩こしょう 少々

    を混ぜて、3に流し入れる。
    片面が焼けたらひっくり返して焼く。
  5. お皿に盛り付け、B

    トマトケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ1

    混ぜたものを塗り、かつお節青のりを散らす。
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