副菜
キャベツといろいろ野菜の蒸し焼き
投稿日2018/08/15
更新日2018/08/15
調理時間15分
LODGE(ロッジ) で焦げ目をつけて蒸すだけ！！ とにかく野菜が甘くて美味しいです♪♪
材料4人分
- キャベツ1/4個
- 大根3cm
- ブロッコリー1/3株
- ウインナー4本
- オリーブオイル大さじ2
- 塩大さじ1
- こしょう小さじ1
- 白ワイン大さじ2
作り方
ポイント
野菜はお好きなものでOKです。 お好みの塩やソース、マスタードなどをつけて食べると美味しいですよ。 今回の大根は紫色のものを使ってます。
- 1
キャベツは芯を付けたまま3～4等分にくし切りにする。 大根は皮をむいて1.5cmくらいの厚さのいちょう切りにする。 ブロッコリーは小房に分ける。 ウインナーは半分の長さに切る。
- 2
ラウンドパンにオリーブオイルをひき、1を入れて全体に焦げ目をつける。
- 3
白ワインを振り、蓋をして野菜が柔らかくなるまで蒸す。
- 4
塩・こしょうで味を調える。
レシピID
331174
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- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。