キャベツといろいろ野菜の蒸し焼き

キャベツは芯を付けたまま3～4等分にくし切りにする。 大根は皮をむいて1.5cmくらいの厚さのいちょう切りにする。 ブロッコリーは小房に分ける。 ウインナーは半分の長さに切る。

ラウンドパンにオリーブオイルをひき、1を入れて全体に焦げ目をつける。

白ワインを振り、蓋をして野菜が柔らかくなるまで蒸す。

塩・こしょうで味を調える。