【グランピングに茄子と鶏もも肉のスパイシータンドリーチキン】

• 40分漬け込み時間を除く

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(400g)
• 茄子
  2本(200g)
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  焼肉のタレ
  大さじ4
• A
  ヨーグルト無糖
  大さじ3
• オリーブオイル
  大さじ2
• 水
  大さじ1
• パクチー
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってA カレー粉大さじ1、焼肉のタレ大さじ4、ヨーグルト無糖大さじ3に漬け込んでおく。

  
• 1

  茄子は一口大の乱切りにする。

  
• 2

  ストウブに漬け込んだ鶏肉と、茄子を入れてさっと混ぜ合わせ、オリーブオイル、水を入れ、蓋をして20分ほど弱火で蒸し焼きにする。

  
• 3

  火を止めて10分蒸らす。お好みでパクチーを添えてください。

ポイント

お出かけ前に漬け込むことで調理する時に味が染み込んでます。 もちろんご家庭でも作れます♪ ☆STAUBの炊飯専用「ラ・ココット de GOHAN」 使用

作ってみた！

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