＜BRUNO＞ケチャップとカレー粉で簡単!タンドリーチキン
投稿日2019/07/01
更新日2019/07/01
調理時間40分(漬け込む時間込みです)
ケチャップとカレー粉で味付けするのでお子様にも食べやすいお味に♪ 焦げ目が付いて中はジューシー本格的です♪ 鶏もも肉は薄く伸ばし、お野菜はレンジで加熱しているので焼き上がり時間が短く♪ タレの味付けを濃い目にしてあるので、少しの漬け時間で味がしっかりつきます。 出来あがったら保温にしていつまでも暖かく頂けます。
材料4人分
- 鶏もも肉300〜400g
- ズッキーニ1本
- 長茄子1本
- かぼちゃ50g
- Aプレーンヨーグルト150g
- Aケチャップ大さじ1.5
- Aカレーパウダー小さじ１
- Aはちみつ小さじ１
- A塩小さじ1/3
- Aしょうがすりおろし１片分
- Aにんにくすりおろし２片分
作り方
ポイント
お肉とお野菜を時間差で加熱するのがおいしさのポイントです。 濃いめのタレなので短時間でしっかり味がつきます。 お野菜をレンジで加熱しているので短い時間で火が通ります。
- 準
●鶏もも肉は筋と黄色い脂肪の部分をとる。 ●鶏もも肉の分厚い部分に切れ目を入れ高さを均一にし、ラップを被せて麺棒で叩く。 ●お肉に対し斜めに包丁の歯を入れて、そぎ切りで 6cm角に切る。
- 1
A プレーンヨーグルト150g、ケチャップ大さじ1.5、カレーパウダー小さじ１、はちみつ小さじ１、塩小さじ1/3、しょうがすりおろし１片分、にんにくすりおろし２片分に下準備で切った鶏もも肉を20分漬け込む。
- 2
●ズッキーニ、長茄子は横半分に切り、さらに縦半分に切る。 ●かぼちゃは7mmの厚さに切る。 耐熱皿にズッキーニ、長茄子、かぼちゃを入れ水(分量外) 大さじ1を加え電子レンジ(500W)で2分程度加熱する。 粗熱が取れたら、1のA プレーンヨーグルト150g、ケチャップ大さじ1.5、カレーパウダー小さじ１、はちみつ小さじ１、塩小さじ1/3、しょうがすりおろし１片分、にんにくすりおろし２片分に漬け込む。
- 3
オーバルホットプレート(グリルプート)を［MED］で5分予熱する。1の漬け込んだ鶏もも肉を重ならないように広げ、［HI］で片面２分ずつ両面を焼く。
- 4
ズッキーニ、長茄子、かぼちゃを並べ［MED］で3分フタをして加熱する（ズッキーニ、ナスは切り目を下にして焼く）。野菜をひっくり返し［MED］で2分フタをしてさらに加熱する。
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