鶏とピーマンのカレー醤油炒め。

・鶏もも肉は1口大に切る。片面(皮がついていない方)に 　塩・こしょうをふり、10分おく。 ・ピーマンは種を取り、1.5センチの角切りに。 　玉ねぎは芯を取り、ピーマンと同等の角切りに。 ・にんにくはみじん切り。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、 鶏もも肉を両面さっと焼く。

ピーマン、玉ねぎ、にんにくを加えて、 しんなりするまで炒める。

さらに大豆水煮缶を加えて炒め、A 醤油大さじ1.5、砂糖小さじ2、水大さじ1、カレー粉小さじ1を加えて 汁気がなくなるまで炒め煮にする。

3を器に盛る。